Ənənəvi reseptlər

Qızartılmış Tilapia Béarnaise Sabayon və Baby Bok Choy ilə

Qızartılmış Tilapia Béarnaise Sabayon və Baby Bok Choy ilə

Tərkibi

  • 1 çay qaşığı ağ şərab sirkəsi
  • 3/4 stəkan üstə 3 xörək qaşığı su
  • 8 körpə bok choy, işlənmiş, nüvənin yarısında uzunluğu ilə kəsilmiş
  • 2 xörək qaşığı doğranmış təzə zoğal
  • 4 (7 ilə 8 unsiya) dilapiya filetosu

Resept hazırlığı

  • Maye 2 xörək qaşığı, təxminən 9 dəqiqə qədər azaldılana qədər ilk 4 maddəni ağır kiçik tencerədə qaynadın. Qapağı örtün və istidən çıxarın. AHEAD DO 4 saat qabaq edilə bilər. Otaq temperaturunda dayanaq.

  • Barbekü hazırlayın (orta istilik). 3/4 stəkan su və bok çayını böyük qazanda birləşdirin. Qeyri-adi, təxminən 5 dəqiqə dönən, xırtıldayan tenderə qədər yüksək istilikdə bişirin və bişirin. Drenaj edin. Bok çayını dəniz duzu və istiot ilə səpin. İsti saxlamaq üçün örtün.

  • Orta metal qabda yumurta sarısını və 3 xörək qaşığı suyu çırpın. Çanağı çətinliklə qaynar suya qoyun. Qarışıq yüngül və köpüklü olmadıqca çırpın və mərkəzi registrə daxil olan termometr, təxminən 2 dəqiqə 160 ° F-də qeyd olunur. Soyuq-şərab azaldılması və doğranmış tarragonda çırpın. Duz və bibər ilə fəsil sabayon. İstidən çıxarın.

  • Dərhal balıqları dəniz duzu və bibər ilə səpin; canola yağı ilə fırça. Bir az qızdırılana qədər qızartın və ortada təxminən hər dəqiqə təxminən 3 dəqiqə qalsın.

  • Bok çayını 4 boşqaba bölün. Bok çay ilə yanaşı tilapiya qoyun. Balığın üstünə isti qaşıq səba.

Rəylər Bölməsi


Videoya baxın: Shrimp and Baby Bok Choy Recipe (Oktyabr 2021).