Ənənəvi reseptlər

Kolbasa, midye, qarğıdalı və kartof ilə lobya

Kolbasa, midye, qarğıdalı və kartof ilə lobya

Tərkibi

  • 18 kiçik qırmızı dərili kartof
  • 6 ədəd kiçik soğan, uzunluğu dörddə bir
  • 1 təzə şüyüd ampulü (təqribən 1 funt), kəsilmiş, uzunluğa bükülmüş, incə dilimlənmiş kəsilmiş
  • 2 12 unsiya şüşə solğun ale
  • 1 xörək qaşığı Old Bay ədviyyatı
  • 1 xörək qaşığı qaba əlavə olunmuş duz
  • 1 kilo kielbasa və ya linqviçə kolbasa, 1 düymlük parçalara kəsilir
  • 2 1/2 lirəlik midye, ovulmuş, kəsilmiş
  • 3 1 3/4 kiloluq canlı lobsterlər
  • Limon-Herb Mayonez (resept üçün vurun)

Resept hazırlığı

  • Çox böyük bir qazanın 2/3 hissəsini duzlu su ilə doldurun; yüksək istilik üzərində qaynatmaq üçün gətirin. Bu vaxt kartof, soğan və şüyüd başqa bir çox böyük qazana qoyun. Pivə və 4 stəkan su əlavə edin; Old Bay ədviyyatı və duz ilə səpin. 5 kəklikotu otu və kolbasa əlavə edin. Yüksək istidən qaynadın; istiliyi orta səviyyəyə endir. Örtük; 15 dəqiqə bişirin. Qarğıdalı, sonra midye və qalan kəklikotu əlavə edin. Midyaları açın və kartof təxminən 15 dəqiqə daha bişənə qədər örtün və bişirin.

  • Bu vaxt lobsterləri başına duzlu qaynar suya atın; örtmək. Hazırlanana qədər qaynatın və qabıqları təxminən 13 dəqiqə parlaq qırmızıya çevrilir. Dartma istifadə edərək, lobsterləri qazandan çıxarın. Yarım boyunca bölün.

  • Tencerede kərə yağı əridin və 6 ramekin arasında bölün.

  • Qarğıdalı, şüyüd, soğan, kartof və midyanı qazandan çıxarın (açılmayan midye atın). 6 böyük kase arasında bölün. Hər qabda 1/2 lobya atop qarışığı qoyun. Duz və istiot ilə mövsüm bulyonu; dəniz məhsulları və tərəvəzləri tökün. Ərinmiş yağ, limon və limon-ot bitkisi mayonez ilə xidmət edin.

Rəylər Bölməsi

Videoya baxın: OĞLUMUZ KİMİ SEÇECEK? #ÖZGÜREFECHALLENGE (Noyabr 2020).