Yeni reseptlər

Stracciatella Gelato

Stracciatella Gelato

Italyan yeməyi, uşaq dostu reseptlər, desert, şokolad reseptləri, dondurma reseptləri, jelato reseptləri, süd reseptləri, süd reseptləri, vanil reseptləri, vanil lobya reseptləri, yumurta reseptləri, qamçı reseptləri, krem ​​reseptləri, aşağı natrium reseptlər, şam yeməyi yeməyi , ad günü yeməyi, ailənin birləşməsi üçün yemək, summe

Tərkibi

  • 1 vanil lobya, uzunluğa bölün
  • 1/2 fincan soyudulmuş ağır çırpma kremi
  • 1/3 fincan bittersweet şokolad fiş

Resept hazırlığı

  • Südü orta tencereye qoyun. Vanil lobya toxumlarında qırıntı; lobya əlavə edin. Tez-tez çırpın, qaynamağa gətirin. Şəkər, sarısı və duzu orta dərəcədə qarışdırıncaya qədər qarışdırın, təxminən 1 dəqiqə. Tədricən isti süd qarışığını sarımsaq qarışdırın. Tencereye qayıt; Tutqun qalınlaşana qədər bir termometr təxminən 5 dəqiqə 170 ° -175 ° qeydə alındıqdan sonra orta aşağı istilik üzərində çalın. Orta bir qabda süzün. Kremlə qarışdırın. Soyuqdan sonra ən azı 2 saat soyudun.

  • Kiçik bir sous qabında şokolad və yağı əridilənə qədər az atəşə qarışdırın; soyudun

  • Bir dondurma istehsalçısında istehsalçının göstərişlərinə uyğun olaraq işləmə qarışığı. Yavaş-yavaş hamısını əlavə edin, ancaq 1 tsp əlavə edin. əriyən şokolad, son 30 saniyəlik çörəkləmə zamanı (şokolad kiçik cips əmələ gətirəcək). Bir qaba köçürün. Ziqzaq xətlərində jelatonun üzərinə qalan şokoladı süründürün. Dərhal xidmət edin.

Sarah Tenaglia, Sarah Morrow tərəfindən tərif

Qidalanma məzmunu

Bir xidmətin tərkibində: Kalori (kcal) 319.6% Yağdan kalori 51.1 Yağ (g) 18.2 Doymuş yağ (g) 9.2 Xolesterol (mg) 210.3 Karbohidratlar (g) 36.1 Diyet lifi (g) 0.6 Ümumi Şəkər (g) 34.2 Xalis Carbs ( g) 35.6 Zülal (g) 5.6 Natrium (mq) 54.5Kölmə

Videoya baxın: Stracciatella Ice Cream by The Rose Table (Noyabr 2020).