Ən yaxşı reseptlər

Siciliyalı ot bitkisi sousu ilə ağacdan hazırlanmış üçlü ipucu

Siciliyalı ot bitkisi sousu ilə ağacdan hazırlanmış üçlü ipucu

Tərkibi

  • 3 xörək qaşığı təzə kəklikotu yarpaqları
  • 1 1/2 çay qaşığı qurudulmuş oregano
  • 1 çay qaşığı qaba kosher duzu və ya qaba dəniz duzu
  • 2 xörək qaşığı təzə limon suyu
  • 1/2 stəkan əlavə bakirə zeytun yağı
  • 1 yaxşı işlənmiş 2 1/2 - 2 3/4 kiloluq üçbucaqlı mal əti qovurma *
  • 3 stəkan palıd, mesquit və ya hıçqırıq ağacı cipsləri, 1 saat suya batırılıb qurudulur

Resept hazırlığı

  • Sarımsaq incə doğranana qədər kəklikotu yarpaqları, sarımsaq mixəkləri, qurudulmuş oregano və qaba duzları mini prosessorda qarışdırın. Prosessor işləyərkən tədricən limon suyu, sonra zeytun yağı əlavə edin. Bibər və transferto qabı ilə dadmaq üçün ot sousu. AHEAD DO 1 gün qabaq edilə bilər. Qapaq və soyuq. İstifadədən əvvəl otaq istiliyinə gətirin.

  • Qızartma qabını hər iki tərəfə duz və təzə doğranmış qara bibər ilə səpin. Ən azı 30 dəqiqə və 2 saata qədər dayanaq.

  • Barbekü hazırlayın (orta istilik).

Qaz ızgarasından istifadə edirsinizsə

  • Taxta fişlərini folqa ilə sarın; folqa ilə çəngəl ilə bükün. Üst qril rafını çıxarın, folqa paketini birbaşa sobaya qoyun və qril rafını dəyişdirin. Paket və qızartma qabının üstünə 6 dəqiqə qovurun (folqa içərisindəki ağac siqaret çəkməyə başlayacaq). Üzərinə qovurun. İstiliyin dolayı və orta isti olduğu yerdəki qril nöqtəsinə keçin. Qızartma qabını örtün və orta ölçülü nadir hallarda termometr, təxminən 13 dəqiqə qədər qovurma üçün 128 ° F-dən 135 ° F-ə qədər qızardın.

Kömür ızgarasından istifadə edirsinizsə

  • Taxta fişlərini kömürlərin üzərinə səpin və qovurma qabına qoyun. Qovurulmamış 7 dəqiqə bişirin. Qızartmanın dolayı və orta dərəcədə isti olduğu ızgara üzərində qızartma qabını sürün. Qızartma qabını örtün və orta ölçülü nadir hallarda termometr, təxminən 13 dəqiqə qədər qovurma üçün 128 ° F-dən 135 ° F-ə qədər qızardın.

  • Qovurma qabına köçürün. 10 dəqiqə dayanaq. Taxıl arasında incə dilim qızartın. Sousu ayrıca verərək xidmət edin.

Cheryl Alters Jamison, Bill Jamison tərəfindən tərif, İcmallar Bölməsi


Videoya baxın: The Great Gildersleeve: Fish Fry. Gildy Stays Home Sick. The Green Thumb Club (Noyabr 2021).