Yeni reseptlər

Közlənmiş Qarğıdalı və Pırasa

Közlənmiş Qarğıdalı və Pırasa

Heç bir islatma, ərimə və ya ipəkləmə tələb olunmur. Düşərgə qurarsanız, ədviyyat qarışığını getmədən əvvəl evdə hazırlayın.

Tərkibi

Ədviyyat qarışığı

  • 1 çay qaşığı keşniş toxumu
  • 2 çay qaşığı Hələb istiotu və ya əzilmiş qırmızı bibər qabığı
  • 1 çay qaşığı qara susam toxumu
  • 1 çay qaşığı qızardılmış ağ susam toxumu

Məclis

  • 2 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı, otaq istiliyi

Resept hazırlanması

Ədviyyat qarışığı

  • Xırda doğranmış keşniş toxumlarını kiçik bir quru çəngəldə orta istilikdə bişirin, tez-tez ətirli qədər, təxminən 1 dəqiqə. Sərin, sonra bıçağın arxası ilə incə əzin. Havasız bir qabda keşniş, Hələb istiotu, qara küncüt toxumu, ağ susam toxumu və duzu birləşdirin.

  • Öndə: Ədviyyat qarışığı 1 həftə qabaq edilə bilər. Otaq temperaturunda saxlayın.

Məclis

  • Bir çuxurda və ya bir qrildə bir kömür və ya odun yanğını qurun və kömür tamamilə küllə örtülənə qədər yanğının yanmasına icazə verin. Yanğından bir qat kömür yığın və qarğıdalı və pırasa birbaşa göyərtələrin üstünə qoyun. Qızartın, tez-tez dönün və lazım olduqda daha çox isti kömür əlavə edin, qabıqlar kömürlənənə qədər və qarğıdalı və pırasa göyərtilərindən asanlıqla soyulana qədər 15-20 dəqiqə pırasa çökməyə başlayır. Biraz sərinləyin. Qarğıdalı silkələyin. Pırasa kökləri kəsin və uzununa yarıya endirin. Zərif daxili ət çıxarın; yanmış qatları atın.

  • Qarğıdalı və pırasa kərə yağı ilə səpin və ədviyyat qarışığı ilə çiləyin. Əhəng dörddəbirini qalan ədviyyat qarışığına batırın və qarğıdalı və pırasa ilə birlikdə xidmət edin.

Qidalanma məzmunu

Kalori (kkal) 100 yağ (g) 7 doymuş yağ (g) 4 xolesterol (mq) 15 karbohidrat (g) 11 pəhriz lif (g) 2 cəmi şəkər (g) 2 zülal (g) 2 natrium (mq) 490Rəylər


Videoya baxın: PIRASA SALATASI zeytinyağlı pırasa tarifi (Dekabr 2020).