Ən son reseptlər

Şirin və turş qoz ilə püresi şirin kartof və yerkökü

Şirin və turş qoz ilə püresi şirin kartof və yerkökü

Tərkibi

  • 2 kilo qırmızı dərili şirin kartof (yams)
  • 6 xörək qaşığı kərə yağı, bölünür
  • 2 kilo yerkökü, soyulmuş, 1/2 düym qalın dilimlərə kəsilmiş
  • 2 yemək qaşığı (və ya daha çox) su
  • 1/2 fincan Sherry şərab sirkəsi
  • 1 stəkan qoz, yüngülcə qızardılır

Resept hazırlığı

  • Fırını 400 ° F-ə qədər qızdırın. Tenderə qədər kartof bişirin, təxminən 45 dəqiqə. Biraz sərinləyin; qabığı. Zəngin və ya qida dəyirmanından böyük bir qaba keçirin.

  • Orta istilikdə böyük qazanda 2 xörək qaşığı kərə yağı əridin. Yerkökü, 2 yemək qaşığı su və bir çimdik duz əlavə edin. Örtün və qaynadək gətirin; istiliyi orta dərəcəyə endirin və yerkökü yumşaq olana qədər qaynamaq, bəzən qarışdıraraq quru olduqda, təxminən 25 dəqiqə daha çox kaşığı su əlavə edin. 1/4 fincan kərə yağı əlavə edin. Yerkökü qaba qabartmaq üçün kartof püresi istifadə edin. Kartofu yerkökü ilə qarışdırın. Duz və istiot ilə mövsüm. AHEAD DO 1 gün qabaq edilə bilər. Qapaq və soyuq.

  • Qarışdırmaq üçün bal və sirkəni kiçik tencereye qarışdırın. Qoz əlavə edin və sousu qalın və şərbətli olana qədər qaynatın, ara-sıra 10 dəqiqə qarışdırın. Biraz sərinləyin. Duz ilə mövsüm.

  • Tez-tez qarışdıraraq orta istilikdə yenidən kartof-yerkökü qarışığı verin. Kassaya köçürün, üzərinə qaşıq qozunu şərbət əlavə edin və xidmət edin.

Rəylər Bölməsi


Videoya baxın: Qış hazırlığı-Qaysının ərik öz şirəsində bağlanması (Oktyabr 2021).