Bunu standart bişmiş toyuq resepti kimi düşünün, hamısı böyüdü. Bu panko ilə əzilmiş toyuq resepti əla bir həftə gecəsi bir seçimdir.
Tərkibi
- 2 8-unsiya dərisiz sümüyə sahib olmayan toyuq məmə yarısı, yarısında çarpaz kəsilmiş
- 1 xörək qaşığı incə doğranmış təzə italyan cəfəri
- 2 çay qaşığı plus 2 yemək qaşığı Dijon xardal
- 1 stəkan panko (Yapon çörək qırıntıları)
- 1 stəkan az duzlu toyuq bulyonu
- 3 xörək qaşığı təmiz ağcaqayın siropu
- 2 xörək qaşığı üstəgə 1 çay qaşığı qaba doğranmış xardal
- 1 xörək qaşığı soyudulmamış kərə yağı
Resept hazırlığı
Ət küpündən və ya yuvarlanan pindən istifadə etməklə, 1, 3 - 1/2 düym qalınlığa qədər satıla bilən plastik qabda toyuq toyuq. Böyük bir qabda yumurta, cəfəri və 2 çay qaşığı Dijon xardalını çırpın. Toyuq qarışığına toyuq qoyun; paltara dönün. Toyuğu duz və istiot ilə səpin. Hər toyuq parçasını pankoya batırın; paltara dönün.
Orta yüksək istilik üzərində böyük qeyri-vurma ustundakı istilik yağı. Toyuq əlavə edin; qəhvəyi qədər bişirin və hər tərəfdən təxminən 4 dəqiqə bişirin.
Bu vaxt, çırpma bulyonu, şərbət, qaba doğranmış xardal və qalan 2 xörək qaşığı Dijon xardalını şüşə ölçmə stəkanına qoyun.
Toyuqları boşqablara köçürün. Bulyon qarışığı ustalıqla əlavə edin; 3/4 stəkan qədər azaldın, bəzən qarışdıraraq təxminən 4 dəqiqə qaynatın. Kərə yağı əlavə edin; əriyənə qədər çırpın. Toyuq yanında qaşıq sousu.
