Ənənəvi reseptlər

Keçi pendiri və qara bibər peçenyesi, hisə verilmiş somon və şüyüd

Keçi pendiri və qara bibər peçenyesi, hisə verilmiş somon və şüyüd

Tərkibi

  • 2 çay qaşığı çörək pudrası
  • 1/2 çay qaşığı təzə doğranmış qara bibər
  • 1/4 fincan (1/2 çubuq) soyudulmuş kərə yağı, 1/2 düymlük kublara kəsin
  • 1 5 unsiya log yumşaq təzə keçi pendiri, çökmüş
  • Avropa tipli kərə yağı (Plugrá kimi), otaq istiliyi
  • 6 unsiya incə dilimlənmiş hisə verilmiş somon
  • 1 böyük dəstə təzə şüyüd sprigs

Resept hazırlığı

  • Fırını 400 ° F-ə qədər qızdırın. Sətir 2 perqament kağızı olan ağır iri çörək vərəqələri. Böyük qabda ilk 6 maddəni çırpın. Parmaklarınızın ucundan istifadə edərək, kərə yağı qaba yemək yaranana qədər quru maddələrə sürtün. Pendir və ayran əlavə edin; xəmir toplanana qədər çəngəl ilə qarışdırın (pendir parçaları hamurda görünəcək).

  • Hamuru yüngül çiçəklənmiş səthə 3/4 düym qalınlığında yuvarlaqlaşdırın. Çiçəklənmiş 2 düym diametrli kəsicidən istifadə edərək, peçenyeləri kəsin. Qırıntıları toplayın və hamuru yandırın; əlavə peçenye kəsdirin. Hazırlanmış çörək qablarını düzün və 6 dəqiqə bişirin. Çarşafları çevirin; qızıl qəhvəyi qədər bişirin, təxminən 8 dəqiqə daha uzun. Rəfdəki sərin peçenye. AHEAD Biskvitini 6 saat qabaq etmək olar. Otaq temperaturunda dayanaq.

  • Biskvitləri yarı yatay olaraq bölün. Alt yarıları nazik bir kərə yağı ilə yaydırın. Somonu peçenye arasında bölün. Hər birinə şüyüd yarpağı və biskvit topu əlavə edin.

Jeanne Thiel Kelley tərəfindən tərif, Rəylər Bölməsi


Videoya baxın: Qaz ayağı peçenyesi. (Dekabr 2021).