Yeni reseptlər

Garilc və ağ şərab ilə toyuq toyuq

Garilc və ağ şərab ilə toyuq toyuq

Tərkibi

  • 2 3 1/2 kiloluq bütün toyuqlar, hər biri 8 ədəd kəsilmişdir
  • 1 xörək qaşığı sarımsağın bütün başları, ayrılmış qərənfillər (təxminən 70), dəmirsiz
  • 6 xörək qaşığı əlavə bakirə zeytun yağı, bölünür
  • 6 çox böyük təzə kəklikotu otu

Resept hazırlığı

  • Toyuqdan artıq yağ yığın. Toyuğu duz və istiot ilə səpin. Bir qədər düzləşmək üçün sarımsaq mixəklərini yüngülcə çırpın, qabığını və mixəklərini mümkün qədər bükün.

  • Orta yüksək istilik üzərində ağır bir qazanda 4 yemək qaşığı əlavə bakirə zeytun yağını qızdırın. 2 qrupda işləyək, toyuq əlavə edin və hər tərəfə qəhvəyi qədər bükün, hər dəstədə təxminən 12 dəqiqə. Toyuqu boşqaba köçürün. Qazana 2 xörək qaşığı zeytun yağı və sarımsaq əlavə edin. Qızıl qəhvəyi qədər qarışdırın, təxminən 4 dəqiqə. Şərab və kəklikotu əlavə edin; qaynatmaq Toyuğu qazana qaytarın. İstiliyi toyuq bişənə qədər, orta hesabla qızdırın, hər 5 dəqiqədən bir toyuq parçaları yuxarıdan aşağıya köçürün (sous toyuq örtməyəcək), təxminən 20 dəqiqə. Duz və istiot ilə dadmaq üçün mövsüm.

  • Toyuq qabına köçürün. Toyuq və sürüşkən sousun ətrafına qaşıq sarımsaq qərənfil.

Rəylər Bölməsi


Videoya baxın: Evde Şarap Yapımı (Dekabr 2021).