Yeni reseptlər

Sicilian Qril-Qovrulmuş Toyuq

Sicilian Qril-Qovrulmuş Toyuq

Tərkibi

Aralıq dənizi çovğunu

  • 1 böyük sarımsaq mixəsi, bərk
  • 2 çay qaşığı qaba kosher duzu
  • 2 xörək qaşığı təzə limon suyu
  • 6 yemək qaşığı əlavə bakirə zeytun yağı

Toyuq

  • 1/2 fincan təzə limon suyu
  • 1/2 fincan doğranmış təzə italyan cəfəri
  • 1/2 çay qaşığı yer qara bibər
  • 2 3-1 / 2- 4 kiloluq sərbəst məsafəli toyuqlar
  • Izgara limonları, körpə artichokları və badımcan

Resept hazırlığı

Aralıq dənizi çovğunu

  • Maş sarımsağı və 2 çay qaşığı qaba duzlu xama ilə havan və ya kiçik bir qabda pasta əmələ gələnə qədər arxa qaşıq ilə. Limon suyunda çırpın, sonra yağ. AHEAD DO 1 gün qabaq edilə bilər. Qapaq və soyuq. İstifadədən əvvəl otaq istiliyinə gətirin.

Toyuq

  • Limon suyu, cəfəri, zeytun yağı, sarımsaq, 1 çay qaşığı duz və orta qabda 1/2 çay qaşığı bibər əlavə edin. Hər iki satılan plastik torbanın hər birinə 1 ədəd toyuq qoyun. Limon marinadını çantalara bölün. Həddindən artıq havanı buraxan yastıqlar. Marinada ilə toyuq tavasına dönün. Ən azı 1 saat və 1 günə qədər soyuq toyuq, ara-sıra çantaya dönün.

  • Barbekü hazırlayın (orta istilik). 2 yanacaqlı qaz ızgarasından istifadə etsəniz, 1 yanacaq. 3 yanacaqlı qaz ızgarasından istifadə edirsinizsə, mərkəzi sobanı yandırmayın. Kömür ızgarasından istifadə etsəniz, baca içərisinə yüngül briketlər qoyun və alt qril rafının 1 tərəfinə tökün (grilləmə zamanı artırmaq üçün daha çox briket çəkmək lazımdır). Toyuqları marinaddan çıxarın.

  • Toyuqları içəridən və xaricdən duz və istiot tökün. Ayaqları bir-birinə bağlayın. Toyuqları, döş tərəfini aşağıya, qrilin açılmamış tərəfinə qoyun. 350 dəqiqə və 400 ° F arasındakı barbekü istiliyini qorumaq üçün kömür ızgarasından istifadə edərkən qaz səviyyəsini tənzimləyin və qaz ızgarası istifadə edərsinizsə və ya havalandırmanı tənzimləsəniz və lazım olduqda daha çox kömür əlavə edin. Toyuqların döş tərəfini yuxarıya çevirin. Dərhal oxunan termometr, təxminən 35 dəqiqə daha 350 ° F və 400 ° F arasındakı manqal temperaturunu davam etdirərək 165 ° F registrinin ən qalın hissəsinə daxil edilənə qədər bişirin. Toyuqları iş səthinə köçürün; 10 dəqiqə istirahət edək.

  • Toyuqları bükün və qaba köçürün. Qızartma limonları, körpə artichoklarını və toyuq ətrafında badımcan qoyun. Toyuq və tərəvəz üzərində Aralıq dənizinin bir hissəsini qaşıqlayın. Üzərinə sıxmaq üçün qızardılmış limon ilə qarnir.

Rəylər Bölməsi

Videoya baxın: Trying Sicilys MOST DELICIOUS Dessert! + Exploring Taormina Coliseum Ruins. Mt. Etna Italy (Noyabr 2020).