Ən yaxşı reseptlər

Cavatelli ilə Big Island Vəhşi Donuz

Cavatelli ilə Big Island Vəhşi Donuz

Bu resept üçün yabanı qaban tapa bilmirsiniz? Tərləmə yoxdur; Qəssabdan Boston butt yalnız yaxşı işləyir.

Tərkibi

Donuz əti

  • 1 xörək qaşığı hisə verilmiş paprika
  • 2 çay qaşığı (qablaşdırılmış) qızıl qəhvəyi şəkər
  • 1 çay qaşığı qurudulmuş əzilmiş qırmızı bibər
  • 1 1/2 kilo sümüyə sahib olmayan donuz çiyni (Boston kalçası) və ya yabanı qabıq, artıq yağ kəsilmişdir
  • 3 stəkan az duzlu toyuq bulyonu

Makaron

  • 12 unsiya cavatelli, campanelle və ya boru makaron (penne kimi) t
  • 2 xörək qaşığı (1/4 çubuq) kərə yağı
  • 2 sarımsaq mixək, soyulmuş, bərk
  • 2 stəkan doğranmış gavalı pomidoru (tercihen üzvi; təxminən 14 unsiya)
  • 8 stəkan (qablaşdırılmış) arugula (tercihen üzvi; təxminən 8 unsiya)
  • 1 1/4 stəkan qaba qırılmış yumşaq təzə keçi pendiri (təxminən 6 unsiya), bölünür

Resept hazırlığı

Donuz əti

  • Fırını 375 ° F-ə qədər qızdırın. Şüyüd toxumlarını təkrar satıla bilən plastik torbaya yerləşdirin; balqabaq istifadə edərək, qaba çatlaq toxumları. (Alternativ olaraq, toxumu havanla qarışdırın.) Qarışdırmaq üçün toxumları, hisə verilmiş paprika, qəhvəyi şəkər, doğranmış qırmızı bibər, 3/4 çay qaşığı duz və 1/4 çay qaşığı qara bibər qarışdırın. Donuz ətini folqa təbəqəsinə qoyun. Ədviyyat qarışığını donuz ətinin üstünə səpin və donuz ətini folqa vərəqinə sürtün, möhkəm basaraq ədviyyatlar yapışdırın.

  • Orta yüksək istilik üzərində ağır iri soba keçirməyən bir qazanda yağ yandırın. Qazana donuz əti əlavə edin və hər tərəfdən qəhvəyi qədər bişirin, 8 ilə 9 dəqiqə. Folqa təbəqəsində qalan 3 stəkan bulyon və hər hansı bir ədviyyat qarışığı əlavə edin; qaynatmaq Potanı sıx bağlayın və sobaya köçürün. Donuz əti çox incə olana qədər tərif edin, hər 30 dəqiqədə cəmi təxminən 2 saat donuz əti dönün. Tencereyi sobadan çıxarın. Tencerədə 1 saat qazana qoyun və donuz ətini sərinləyin.

  • Donuz ətini kəsmə taxtasına köçürün. Donuz ətini 1/2 - 3/4 düymlük kublara kəsin. Qazanda sousun başından yağ qaşıqlayın. Donuz kublarını qazanda sousa qaytarın. AHEAD DO 1 gün qabaq edilə bilər. Soyuqdan sonra soyudun, sonra örtün və soyudun. Istifadə etməzdən əvvəl qızdırılanadək donuz əti və sousu orta istilikdə qızartın.

Makaron

  • Makaronu böyük bir qazanda qaynar duzlu suda bişirin, tenderə qədər bişirin, amma bəzən qarışdırın Makaronu boşaltın. Kənara yığmaq.

  • Orta dərəcədə yüksək istilik üzərində kərə yağı əridin. Baca sarımsaq əlavə edin; 30 saniyə qarışdırın. Pomidor və arugula əlavə edin və arugula yarana qədər atın, 2 ilə 3 dəqiqə. Qurudulmuş makaron qarışığına pomidor qarışığına əlavə edin və qarışdırmaq üçün 1 dəqiqə atın. 1 stəkan əzilmiş keçi pendiri əlavə edin və pendir bir qədər yumşalan qədər əriməsin, təxminən 1 dəqiqə. Duz və qara bibər ilə dadmaq üçün mövsüm makaron. Makaronu böyük qaba köçürün. Donuz əti və sousu üzərinə qaşıqlayın. Qalan 1/4 fincan keçi pendirini səpin və xidmət edin.

Merriman s Waimea Waimea HI tərəfindən resept

Qidalanma məzmunu

Bir xidmətin tərkibində: Kalori (kkal) 851.5% Yağdan kalori 37.6 Yağ (g) 35.7 Doymuş yağ (g) 15.9 Xolesterol (mg) 146.2 Karbohidratlar (g) 75.2 Diyet lifi (g) 6.5 Ümumi Şəkər (g) 8.1 Xalis Karbohidratlar ( g) 68.7 Zülal (g) 56.0 Natrium (mg) 369.9Qiymətlər Bölməsi


Videoya baxın: Big Island Hawaii Island, Hawaii 4K UHD (Dekabr 2020).