Yeni reseptlər

Cheddar - Qoz Scones

Cheddar - Qoz Scones

İstəsəniz, bu çömçə resepti üçün yalnız məqsədli undan istifadə edə bilərsiniz, amma 50/50 nisbətində bütöv buğda ilə birlikdə pendir və qozu tamamlayan gözəl bir qida verir.

Tərkibi

  • 1½ stəkan buğda unu
  • 4½ çay qaşığı çörək pudrası
  • 1½ fincan ümumi məqsədli un, üstəgəl səth üçün daha çox
  • ½ fincan (1 çubuq) duzsuz kərə yağı, soyudulmuş, parçalara kəsilmiş
  • 6 unsiya yaşlı iti ceddar, qaba grated
  • 1¾ stəkan soyudulmuş ağır krem ​​və fırçalamaq üçün daha çox
  • Alma yağı (xidmət üçün)

Resept hazırlığı

  • Fırını 350 ° -ə qədər qızdırın. Qızıl qəhvəyi və ətirli, 7-10 dəqiqə qədər bir dəfə atılaraq, yandırılmış bir çörək qabına qoz qozu. Soyudun, sonra doğrayın.

  • Tam bir buğda unu, şəkər, çörək pudrası, kosher duzu və böyük bir qabda 1½ stəkan unu çırpın. Kərə yağı əlavə edin və qaba atın. Barmaqlarını istifadə edərək, noxud ölçüsünə qədər quru maddələrə yağ yandırın. Pendir və qoz əlavə edin və qaba atın. 1 stəkan krem ​​sürün və xəmir bir araya gəlməyə başlayana qədər taxta qaşıqla qarışdırın.

  • Hamuru və hər hansı bir boş unu yüngül bir çiçəklənmiş iş səthinə çevirin. Hamuru bir araya gətirmək üçün qısa bir şəkildə yoğurun. Hamuru "qalın" halına gətirin (forma fərq etməz). Xəmiri qaldırmaq, yarıya bölmək və 90 ° dönmək üçün bir dəzgah kazıyıcıdan istifadə edin. "Qalın" halına gətirin, yarıya bölün və yenidən dönün. Cəmi 4 qat üçün 2 dəfə təkrarlayın, lazım olduqda daha çox un ilə yüngülcə tozlanır; bu çoxlu qat qat yaradacaq. Hamuru ¾ "- dördbucaqlı, təxminən 10x7" şəklində düzün. Soyuq, açılmamış, ən azı 1 saat.

  • Fırını 425 ° -ə qədər qızdırın. Hamuru 9x6 "-ə qədər doğrayın, sonra uzunluğu qədər yarıya bölün. Altı 3" kvadrat yaratmaq üçün hər yarısını çarpaz şəkildə kəsin. Hər birini diaqonal olaraq yarıya endirin (12 üçbucaq olmalısınız).

  • Hamuru perqamentə bükülmüş bükülmüş çörək qabına köçürün. Krem ilə fırçalayın və dəniz duzu ilə çiləyin. Yuxarı qızıl qəhvəyi qədər 16-18 dəqiqə, vərəqələri yarıya qədər fırladın. Çöpləri tel çarxına köçürün və sərinləyin. Apple Kərə yağı ilə xidmət edin.

  • Öndə: Hamur 1 gün qabaq edilə bilər; möhkəm sarın və soyuqlayın. Scones, fırçalamadan, 1 gün qabaq edilə bilər; hava keçirməyən bir konteynerdə saxlayın və ya otaq temperaturunda sıx bir şəkildə sarın.

Rəylər bölmə hər məqsədli un istifadə etdi və onlar sadəcə inanılmaz oldu! Xəmir çox quru olduğuna görə xəmiri 5-6 dəfə qatladığım üçün daha çox krem ​​istifadə etməli oldum, lakin onlar tüklü, pendirli və ləzzətli çıxdı !! avokadosaregoOregon03 / 28 / 20Koron kilidlənmədən, adi birinə qarabaşaq unu əlavə etdim. buğda unu və onlar təəccüblü bir şəkildə çıxdı Balanslı və tüklü və çeynənən və fam ilə vuruş! Təşəkkür edirəm bu resept çox qüsurludur. Bir bnb sahibəm və çox miqdarda çöp hazırlayıram. Standart nisbət 2 stəkan un, 5 stəkan kərə yağı, 1/2 ilə 3/4 stəkan qaymaqdır. Bu reseptdə çox yağ və krem ​​var. Buna uyğunlaşdım və qalan reseptlərə əməl etdim. Çox yaxşı idilər. Bu, əla maddələrin tullantısı idi - bütün buğda unu çörəyi üstələdi və onu bir qurğuşun xokkey donu kimi dadlandırdı. Xeyr, sağ olun.


Videoya baxın: Ultimate Guide to British Scones Make any flavor! (Oktyabr 2021).