Ənənəvi reseptlər

Sunchoke püresi

Sunchoke püresi

Tərkibi

  • 2 1/2 kilo sunchokes (Qüds artichokes də deyilir) *
  • 1 kilo Yukon Qızıl kartof və ya 2 düymlük parçalara kəsilmiş soyulmuş Alman Butterball kartofu
  • 2 xörək qaşığı (1/4 çubuq) kərə yağı

Resept hazırlığı

  • Böyük tencereyi su ilə doldurun. Peel sunchokes, hər dəfə 1; 1 düymlük parçalara kəsin və qaşınmanın qarşısını almaq üçün dərhal su qabına qoyun. Kartof əlavə edin; səxavətlə duz ilə səpin və qaynadək gətirin. İstiliyi orta səviyyəyə endirin və günəbaxan və kartof çox tender, təxminən 12 dəqiqə qədər bişirin. Yaxşıca qurudun. Günəbaxan və kartofu prosessora köçürün; hamarlanana qədər kərə yağı və püresi əlavə edin. Duz və istiot ilə dadmaq üçün mövsüm. AHEAD DO 2 saat qabaq edilə bilər. Otaq temperaturunda açıq vəziyyətdə qoyun. Xidmət verməzdən əvvəl orta aşağı istilikdə təzələyin.

Rəylər Bölməsi


Videoya baxın: Cream of Jerusalem Artichoke Soup (Oktyabr 2021).