Manikotti

Dünyada iki növ doldurulmuş manikot var. Biri böyük borulu quru makaronla hazırlanır, digəri isə nazik bir krep istifadə edir (xırıltılı italyan dilində) əvəzinə. Hər ikisi də bişmədən əvvəl doldurulur. Bu resept ikinci növdür və zərif kreplər yalnız bişmiş makarondan almayan bir yüngüllük verir. Dedi ki, bu bir prosesdir, buna görə də Bredin etdiyini edin: “Resepti iki dəfə artırın və qablardan birini dondurun. İnan mənə." Budur, bu manikotti bütün dövrlərin ən böyük resepti adlandırır!

Tərkibi

Crepe Batter

  • 1¼ stəkan hərtərəfli un
  • Stiksiz bitki yağı spreyi

Doldurma və montaj

  • Qarışdırmaq üçün döyülmüş 2 böyük yumurta sarısı
  • 8 unsiya mozzarella, grated
  • 1 unsiya Parmesan, qızardılmış və xidmət üçün daha çox
  • Koşer duzu, təzə yer bibəri
  • 2 10 unsiyalı dondurulmuş doğranmış ispanaq, ərimiş, qurudulmuş (isteğe bağlı)

Resept hazırlığı

Crepe Batter

  • Elektrikli qarışdırıcıdan yüksək sürətdə istifadə edərək, yumurta böyük bir qabda yüngül, havadar, solğun rəngə qədər döyün və təxminən 6-8 dəqiqə zirvələri tuta bilər.

  • Mikser sürətini aşağıya endir. Yavaş-yavaş un və duz əlavə edin, əlavələr arasında yaxşıca döyün, unun heç bir hissəsi qalmasın. Karıştırıcının sürəti az olduqda, yavaş-yavaş 1 stəkan su tökün və yaxşı birləşənə qədər döyünməyə davam edin. Ən azı 2 saat xəmiri örtün və istirahət edin (bu unun nəmləndirməsinə vaxt verir və daha hamar bir toxuma ilə nəticələnir).

  • Kiçik bir çubuqdan hazırlanmış ustuğu orta tərəfdən qızdırın və vurmayan sprey ilə sprey edin. 2 osh qaşığı tökün. meyvə bişirmək və bişirmək, 15-20 saniyəyə qədər gözəl, yuvarlaq bir forma meydana gətirməyə təşviq etmək üçün daim fırlanmaq. Təmiz bir dəsmalın üzərinə krep vurun; hər qırışları yumşaq bir şəkildə düzəldin. Qalan meyilli ilə təkrarlayın; mümkünsə krepləri yığmayın.

  • Ahead edin: Hamur 1 gün qabaq hazırlana bilər; örtülü və soyuq saxlayın.

Doldurma və montaj

  • Fırını 350 ° -ə qədər qızdırın. Böyük bir qabda yumurta sarısı, rikotta, mozzarella və Parmesanı qarışdırın; duz və istiot ilə mövsüm. İstifadənizdə artıq mayeni ispanaqdan sıxın və yumurta qarışığına əlavə edin; paltara atmaq.

  • 1 stəkan sousu 13x9 "qabda yandırın. Bir-bir işləyin, 2 qaşıq kaşığı krepin mərkəzinə doldurun. Doldurmağı sona qədər yayın. Krepi yuvarlayın, sonra əllərinizlə bir az düzləyin. Dikiş tərəfini köçürün. Lazım gələrsə, qablarda işləyin, qalan krepləri doldurun və doldurun, hər birinin arasına kiçik bir boşluq qoyun, üstünə sous qoyun və folqa ilə örtün. Pendir əriyib sousu qaynana qədər manikotti bişirin, 35-45 dəqiqə. Təxminən 15 dəqiqə qurudulmuş panada bir az manikotti soyudun, Parmesan və istiot əlavə edin.

  • Ahead edin: Doldurma 1 gün qabaq edilə bilər; örtmək və soyuqlamaq. Manikotti 1 ay qabaq edilə bilər; hava keçirməyən qablara və ya dondurucu torbalara köçürün və dondurun.

Reviews SectionEasy AF, əyləncəli və ləzzətli. Bu resepti bir neçə dəfə etmişəm və həmişə mükəmməl çıxır. Mən iki tava və daha çox sousdan istifadə edirəm. Manikotti nifrət edən və hətta bəyənən qardaşı qardaşı Michael üçün hazırladım. Bu əməl etmək üçün yaxşı bir düsturdur.cornontheCOBMinnesota03 / 24 / 20Bu ikinci dəfə etdiyim və inanılmazdır! Mən səni sevirəm Brad! Bu, təxminən 3 qazan olan 24 edir. Öz ricotta düzəltməmişdim, ancaq çox qaymaqlı olan bir süd səbətindən istifadə etdim. Öz marinara sousunu pancetta ilə hazırladım, buna görə tamamilə vegetarian deyildi. Manikotti doldurdum və çörək qabına qoydum ki, qabda qaba qoymadan əvvəl nə qədər olduğunu dəqiq bildim. Tam 24 və mükəmməl miqdarda doldurma var idi! Milad gecəsi üçün bunu etməyi düşünürəm. AnonimSebastopol, CA11 / 21 / 19Bu inanılmaz bir reseptdir, köhnə italyan qonşularım yeməyini xatırladır. Ağızda zərif və yumşaqdır, doldurulmuş makaron borularından daha yüngüldür. Hər kəs bir neçə gün sonra bu barədə danışdı! Mən onu vəzifələrə ayırmağı asanlaşdırdım; Əvvəl gecə meyilli düzəltdim, səhər krep hazırladım (hamısını düzəltməyə bir saata yaxın vaxt lazım oldu), sonra hamısını gündüz bir yerə qoydum. Sabah manikotu düzəldirəm və onları dondururam ki, istədikdə yenə də ola bilərəm 😃Mən ilk dəfə bir qarışdırıcıdan istifadə etdim, bu dəfə bir qarışdırıcıdan istifadə etdim, bunun heç bir təsiri olacağını düşünmürəm ümumiyyətlə sürünür və daha asandır. AnonymousJohnson City TN09 / 26 / 19Yummmm! Bu əla oldu! Çox əyləncəli Bazar günortadan sonra layihə. Düşünürəm ki, reseptdə faydalı ola biləcək bir neçə detal yoxdur: 1) Krep xəmiri üçün stend qarışdırıcıdan istifadə etdim və yumurtaları düzgün ardıcıllığa qovuşdurmaq üçün çırpma əlavəsinə keçdim. Yəqin ki, daha yaxşı işləyəcək bir əl qarışdırıcıdan istifadə etsəniz. 2) Hər bir manikot üçün təxminən dörddə bir stəkan doldurma istifadə etdim və krep töküldükdə dərhal bitirdim. 2 qaşıqdan çox istifadə edin! 3) Düşünmədiyiniz zənn etmədiyiniz qat qatına qədər, bütün manikotu bir qabda yerləşdirə biləcəyiniz bir yol yoxdur. Üç fərqli tavadan istifadə edərək sona çatdım və pomidor sousundan qurtuldum, buna görə çoxlu sous etmək istəyə bilərsiniz. Bu resepti həqiqətən sevdim. Evdə hazırlanmış makaron hazırlamağın daha sadə yolu. Bu yalnız ləzzətli bir resept deyil, uşaqlarımla birlikdə etməyi sevirdim. "Kreplər" asan (makaron xəmirini yaymaqdan daha asan IMO) və çox yüngül və dadlı idi. Bir ailənin varis resepti olması - hey, əgər ailə ağacına kifayət qədər geri dönsək, yəqin ki, hər şeyə bağlıyıq - bunu daha da xüsusi edir. Paylaşdığınız üçün təşəkkür edirik. AP Ununu daha güclü çeynəmək və ləzzət etmək üçün əla qızıldan hazırlanmış buğda unu. Qurudulmuş makaron hazırlamaq üçün istifadə olunan düz Semolina, mayer unu başqa bir addır, hər ikisi də qabartma Semolina taxıllarını bərkitmək üçün kifayət qədər vaxt verəcəkdir. Krep meyvəsini bir gecədə qıcqırtmağı xoşlayıram ki, kreplərin turş dadı var.


Videoya baxın: Recipe of the Day: Giadas Beef and Cheese Manicotti. Food Network (Oktyabr 2021).