Ən yaxşı reseptlər

Kerala-stil Mal əti güveç

Kerala-stil Mal əti güveç

Atlanta'nın Cardamom təpəsindən olan aşpaz Asha Gomez'in bu ətirli hindistan cevizi südünə əsaslanan köri çox az işlə bu mal əti güveçinə böyük ləzzət verir. "Tamamilə bir yeməkdir, bir yemək təəccüblüdür" dedi Gomez.

Tərkibi

  • 3 xörək qaşığı bitki yağı, bölünür
  • 1 2 lirə mal əti, 1 'hissəyə kəsin
  • 1 çay qaşığı qaba doğranmış qara bibər və ədviyyat üçün daha çox
  • 3 serrano çili, toxum, doğranmışdır
  • 1 1x1 düymlük zəncəfil, soyulmuş, incə dilimlənmiş
  • 1 çay qaşığı yer zerdeçal
  • 3 stəkan az duzlu toyuq bulyonu
  • 1/2 kilo kiçik yerkökü, ovuşdurulmuş və ya soyulmuş, uzununa bükülmüşdür
  • 1/2 kiloluq körpə qırmızı dərili kartof (təxminən 1 / 2'-diametri), yarısı azaldılmış və ya böyük olduqda dörddə bir
  • 1/4 funt dondurulmuş, əridilmiş inci soğan, yarıya endirilmişdir
  • 2 stəkan konservləşdirilməmiş hindistan cevizi südü

Resept hazırlığı

  • İsti 1 1/2 yemek kaşığı. orta yüksək istilik üzərində böyük bir ağır qazanda yağ. Duz və istiot ilə mal əti. 2 dəstədə işləyirik və qalan 1 1/2 çörək qaşığı əlavə edirəm. qruplar arasında yağ, mal-qara və qarğıdalı əlavə edin, hərdən-birə dönün, hər tərəfdən qızarmış qədər, təxminən 5 dəqiqə. Mal əti bir plaka köçürün.

  • Sarımsaqda, çilçıraqda və zəncəfildə qarışdırın və ətirli qədər, təxminən 2 dəqiqə bişirin. 1 tsp əlavə edin. bibər və zerdeçal; bişirin, daim qarışdıraraq, ətirli qədər, təxminən 1 dəqiqə. Bulyon və ehtiyat mal əti əlavə edin; qazanın altından hər hansı bir qəhvəyi bit götürərək bir qaynadək gətirin. Mal əti tenderə qədər, təxminən 45 dəqiqə bişirilərək, orta dərəcədə aşağı salın, qazana bişirin və bəzən qaynamaq.

  • Yerkökü, kartof və soğan əlavə edin. Tərəvəz 15-20 dəqiqə dəmlənməyincə, bəzən qarışdıraraq bişirin. Hindistancevizi südü ilə qarışdırın.

  • Çanaqlar arasında bölün. Cilantro ilə qarnir.

Qidalanma məzmunu

Bir xidmətin tərkibində: Kalori (kkal) 610 Yağ (g) 42 Doymuş yağ (g) 26 Xolesterol (mq) 95 Karbohidratlar (g) 24 Diyet lifi (g) 4 Şəkər (q) 4 Zülal (g) 39 Natrium (mq) ) 720Reviews BölməAmazing! Bir yay stew üçün çox gözəl. Ət üçün vaxt mükəmməldir! Isabelle GAlabama07 / 09/18


Videoya baxın: TuşonkaƏt konvservası (Oktyabr 2021).