+
Yeni reseptlər

Çörək biçimli Picada ilə İspan tərzi ızgara Tərəvəz

Çörək biçimli Picada ilə İspan tərzi ızgara Tərəvəz

Tərkibi

Qril üzərində

  • 3 böyük qırmızı zəng bibəri (təxminən 1/2 kilo), köklənmiş, toxumlanmış, dörddə bir
  • 4 böyük yapon badımcan (təxminən 1/4 manat), kəsilmiş, uzunluğu 3 dilimə kəsilmişdir
  • 4 orta yaşıl və ya sarı zucchini (tercihen hər biri 2; təxminən 1 funt), kəsilmiş, uzunluğu 1/3 düym qalın dilimlərə kəsilmiş
  • Əlavə bakirə zeytun yağı (qızartma üçün)

Yemək üçün

  • 6 xörək qaşığı əlavə bakirə zeytun yağı, bölünür
  • 2 sarımsaq mixək, incə doğranmışdır
  • 1/2 çay qaşığı qurudulmuş əzilmiş qırmızı bibər
  • 1/2 fincan panko (Yapon çörək qırıntıları; bəzi supermarketlərin Asiya qidaları hissəsində və Asiya bazarlarında mövcuddur.)
  • 2 xörək qaşığı Sherry şərab sirkəsi
  • 1/4 fincan doğranmış təzə italyan cəfəri
  • 2 yemək qaşığı doğranmış təzə oregano

Resept hazırlığı

  • Barbekü hazırlayın (orta istilik). Tərəvəzləri çörəkçilik təbəqələrinə düzün. Yağ ilə fırçalayın; duz və istiot tökün. Qril bibəri, dərini aşağıya və dönmədən, qaraldı və çırpıncaya qədər, bəzən hətta bişirmək üçün hərəkət edin, təxminən 10 dəqiqə. Plastik torbaya qoyun. Dərilərin gevşetilməsinə qədər, təxminən 30 dəqiqə dayanaq. Qril badımcanları və balqabağı qızardılmış və tenderə qədər, dönər və qızartmaq üçün 5-6 dəqiqə. Folqa bişmiş təbəqəyə qoyun. Bibərləri soyun. Patlıcan və balqabaq ilə təbəqəyə köçürün.

  • Orta istilikdə 3 xörək qaşığı zeytun yağını orta miqdarda qızdırın. Sarımsaq və əzilmiş qırmızı bibər əlavə edin; ətirli qədər qarışdırın, təxminən 30 saniyə. Çörək qırıntıları əlavə edin; qızıl qədər qarışdırın, təxminən 3 dəqiqə. Duz ilə dadmaq üçün mövsüm çörək pikadası; kiçik bir qaba qırın.

  • Sirkəni başqa bir kiçik qabda qoyun; 3 xörək qaşığı yağda çırpın. Cəfəri və oreganoda qarışdırın. Duz ilə dadmaq üçün mövsüm.

  • Tərəvəzləri qaba düzün. Qaşıq otu sarğı; çörək qırıntılarına səpin.

Rəylər Bölməsi


Videoya baxın: Evde Izgara Köfte Nasıl Yapılır? Dumansız Mangal Köfte (Yanvar 2021).