Ən yaxşı reseptlər

Darçın-Rum Dondurma

Darçın-Rum Dondurma

təxminən 1/2 quarts Porsiyon edir

Tərkibi

  • 1/2 stəkan ağır çırpma kremi, bölünür
  • 2 çay qaşığı yer darçın

Resept hazırlığı

  • Orta metal qabda qarışdırmaq üçün yumurta sarısını çırpın. 1 stəkan krem ​​başqa bir orta qaba dökün; krem ilə qabda incə süzgəc qoyun. Süd, şəkər, bir çimdik duz və ağır orta tencerede 1/2 stəkan qaymaq çırpın; şəkər həll olunana qədər qarışdıraraq qaynamağa gətirin. Tədricən isti süd qarışığını yumurta sarısına çırpın. Qarışığı eyni tencereye qaytarın və qarışıq bir qədər qalınlaşana qədər və orta sürətlə istilənən termometr 160 ° F-dən 170 ° F-dək (təxminən 5 dəqiqə) qeydə alınsın. Kassaya krem ​​ilə birlikdə qoyulmuş süzgəcdən keçirin. Qarışdırmaq üçün qarışdırın; sonra rum və darçın içində çırpın. Soyuqdan sonra təxminən 2 saat soyudun.

  • Dondurma istehsalçısında istehsalçının təlimatlarına uyğun olaraq proseduru qoruyun. Dondurmanı konteynerə köçürün. Örtük; firmaya qədər dondurun, ən azı 4 saat və ya bir gecə.

Matt Lewis, Renato Poliafito tərəfindən tərif, Rəylər Bölməsi


Videoya baxın: Tarçının Faydaları ve Tarçın Kürü - DİYANET TV (Noyabr 2021).