Ən yaxşı reseptlər

Vietnamese Braised Qısa Qabaqlar

Vietnamese Braised Qısa Qabaqlar

Swanson Mal əti Fondunda bürünmüş, ev rahatlığından ayrılmadan sevimli pho-nun qlobal ləzzətini əldə edin.

Tərkibi

  • 2 xörək qaşığı zəfəran yağı
  • 5 kilo qısa qabırğa, (təxminən 12 ədəd)
  • Koşer duzu və təzə yer bibəri
  • 9 sarımsaq mixəsi, yüngülcə əzilmiş və soyulmuş
  • 1 böyük vidaliya soğan, qaba doğranmış, (12 unsiya)
  • 4 stəkan Swanson Mal əti Fondu
  • 2 stəkan qırmızı şərab, cabernet sauvignon kimi
  • 3/4 fincan səbəbsiz düyü şərab sirkəsi
  • 2 unsiya təzə zəncəfil, dilimlənmiş, (təxminən 4 düym)
  • Lentlərə soyulmuş 2 yerkökü, (təxminən 2 stəkan)
  • Çox incə dilimlənmiş 4 turp (təxminən 1 stəkan)
  • Buxarlanmış yasemin düyü, xidmət üçün

Resept hazırlığı

  • Fırını 325-ə qədər qızdırın. Böyük bir soba sobasında, orta dərəcədə qızdırın. Qısa qabırğaları duz və istiot əlavə edin və qızıl qəhvəyi qədər, hər tərəfə 3-4 dəqiqə qədər bişirin. Qabırğaları bir boşqaba köçürün və qazanda yağ buraxın.

  • İstiliyi orta səviyyəyə endirin. Sarımsaq və soğan əlavə edin və tez-tez qarışdıraraq təxminən 10 dəqiqə qızılı qədər bişirin. Qazana bulyon, şərab, sirkə və bal tökün və ulduz anis, darçın, mixək və zəncəfil əlavə edin. Qarışdırmaq üçün qarışdırın.

  • Bu vaxt, yerkökü və turpu sirkə və şəkərlə atın. Duz ilə mövsüm. Soyuducu.

  • Əti qazana qaytarın. Örtün və sobaya verin. Qabırğaları çəngəl tenderə qədər bişirin, təxminən 3 saat.

  • Döşlər və ya yuvalı bir qaşıq istifadə edərək, qısa qabırğaları bir plaka köçürün. Orta bir qabda və süzgəc sousunda incə bir ələk qoyun. Yağdan yuxarıdan; rədd etmək. Sousu yenidən qazana tökün və ortada qoyun. Sos qalınlaşana qədər bişirin, təxminən 10 dəqiqə. Qabırğaları sousa qaba qaytarın.

  • Havuç salatasına cilantro əlavə edin və qısa qabırğa və düyü ilə xidmət edin.

Rəylər Bölməsi


Videoya baxın: VIETNAMESE THIT KHO BRAISED PORK BELLY u0026 EGGS (Oktyabr 2021).