Ənənəvi reseptlər

Quru albalı ilə karamel-qoz pastası

Quru albalı ilə karamel-qoz pastası

Tərkibi

Qabıq

  • 1 1/2 fincan bütün məqsədli un
  • 1/4 çay qaşığı çörək pudrası
  • 5 xörək qaşığı soyudulmamış kərə yağı, 1/2 düymlük kublara kəsin
  • 4 yemək qaşığı (və ya daha çox) buzlu su

Doldurma

  • 1 1/4 fincan qurudulmuş tart albalı, doğranmışdır
  • 2/3 stəkan (qablaşdırılmış) qızıl qəhvəyi şəkər
  • 1/4 stəkan (1/2 çubuq) kərə yağı, əridilmiş, otaq istiliyi
  • 1 1/2 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 1 stəkan qoz, qızardılmış, doğranmış

Resept hazırlığı

Qabıq

  • Un, duz və çörək tozunu prosessorda qarışdırın. Qarışıq qaba bənzəyənə qədər kərə yağı ilə kəsin / söndürün. 4 yemək qaşığı buzlu su əlavə edin. Xəmirin quru olduğu təqdirdə çay qaşığı ilə daha çox su əlavə edərək nəmli laxtalar əmələ gələnə qədər emal edin. Hamuru diskə düzəldin. Plastiklə sarın; xəmir yoğurmaq üçün kifayət qədər möhkəm qədər soyuq, təxminən 30 dəqiqə.

Doldurma

  • Fırını 350 ° F-ə qədər qızdırın. Portu udulana qədər albalı və Portu qaynatın, tez-tez qarışdıraraq təxminən 10 dəqiqə bişirin. Tamamilə sərinləyin.

  • Elektrikli qarışdırıcıdan istifadə edərək qəhvəyi şəkər, qarğıdalı siropu, yumurta və ərinmiş kərə yağı köpüklənənə qədər böyük bir qabda döyün. Vanil ilə döyün. Qoz və Port-infuziya albalı ilə qarışdırın.

  • Hamuru unlu iş səthində 11 düymlük yuvarlaqlaşdırın; 9 düymlük diametrli şüşə pasta qabına köçürün. Döşəmə altından qatlayın; qıvrım kənarları. Doldurmağı qabığa tökün.

  • Xəmir qabığına qədər qızardın və doldurma qəhvəyi rəngdə olsun və yalnız mərkəzdə, təxminən 50 dəqiqə bişirin. Pirojnanı piştaxtada tamamilə sərinləyin. Çırpılmış qaymaqla xidmət edin.

Amy Stafford Malik tərəfindən tərif, Rəylər Bölməsi

Videoya baxın: Vişnəli Piroq Resepti.Vişnəli Keks Resepti. Pambıq kimi yumuşaq (Noyabr 2020).