Ən son reseptlər

Ət bulyonundakı otlar ilə pendir Ravioli

Ət bulyonundakı otlar ilə pendir Ravioli

12 birinci kurs və ya 6 əsas kurs porsiyası

Tərkibi

  • 2 3/4 fincan qaba doğranmış Cantal və ya kəskin ağ ceddar pendiri
  • 1 1/4 fincan incə doğranmış pecorino Romano pendiri
  • 1/3 stəkan qaymaq və ya xama
  • 4 xörək qaşığı doğranmış təzə doğranmış qabıq
  • 3 xörək qaşığı təzə italyan cəfərisini doğrayın
  • 2 çay qaşığı incə doğranmış limon qabığı
  • 1 böyük yumurta ağ, sadəcə boşaltmaq üçün döyülür
  • 1 stəkan az duzlu mal əti bulyonu

Resept hazırlığı

  • Qarışdırmaq üçün Cantal və Romano pendirlərini orta qabda atın. Kremi qarışdırın, 3 xörək qaşığı cücə, 2 xörək qaşığı cəfəri və limon qabığını qarışdırın. Duz və istiot ilə dadmaq üçün mövsüm doldurun.

  • Plastik sarğı ilə geniş çörəkçilik vərəqini düzün. 1 winton sarğı iş səthinə qoyun. 1 yığılmış çay qaşığı pendir qarışığını sarmanın ortasına qoyun. Kenarlarını yumurta ağıyla fırçalayın, pendir doldurmağı əhatə etmək üçün qatlayın və kənarlarını möhürləyin. Hazırlanmış çörək qabına köçürün. Qalan winton sarğı və doldurma ilə təkrarlayın. AHEAD Plastik, sonra folqa təbəqəsi ilə örtün; 6 saata qədər soyudun və ya 1 həftəyə qədər dondurun.

  • Bulyon və kərə yağı ağır kiçik tencerede 3/4 stəkan, təxminən 5 dəqiqə qədər qaynadın. Qalan 1 xörək qaşığı çiyələk və 1 xörək qaşığı cəfəri içində çırpın. Duz və istiot ilə dadmaq üçün mövsüm. İsti saxlamaq üçün örtün.

  • Döşəmələrdə işləyərək, ravioli qaynar duzlu suda böyük qazanda bişirin, təxminən 3 dəqiqə qədər tender edin. Yivli qaşıqdan istifadə edərək, ravioli xidmət qabına köçürün. Yağlı isti bulyon qarışığı ravioli üzərinə sürün və dərhal xidmət edin.

Jean Yves Hamam tərəfindən Paris FranceReviews Bölməsində tərif


Videoya baxın: EV ÜSULU HOLLAND PENDİRİNİN HAZIRLANMASI!PİZZA VE SOBADA BİŞƏN BÜTÜN QƏLYANALTILAR ÜÇÜN İDEAL PENDİR (Oktyabr 2021).