Ən son reseptlər

Klassik Kartof Gratin

Klassik Kartof Gratin

Tərkibi

  • 1 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı, otaq istiliyi
  • 2 orta dayaz, kök ucları ilə dörddəbir
  • 1 çay qaşığı təzə yer qara bibər
  • 1 xörək qaşığı kəklikotu yarpaqları, üstəlik daha çox
  • 4 kilo russet kartofu, xırdalanmış, çox nazik bir mandarin üzərinə dilimlənmişdir
  • 3 unsiya Gruyère, incə grated
  • 1 unsiya Parmesan, incə grated

Resept hazırlığı

  • Fırını 325 ° -ə qədər qızdırın. 1 ədəd sarımsaq mixəsini yarıya bölün və içini 3 qq. kəsilmiş tərəfləri olan dayaz çörək qabı. Kərə yağı qabın içərisinə sürtün. Dayaqlar, qaymaq, duz, istiot, 1 osh qaşığı gətirin. kəklikotu və qalan 4 sarımsaq mixəyi kiçik bir qazanda kiçik bir qazanda qaynamaq; dayaz və sarımsaq çox yumşaq, 15-20 dəqiqə qədər bişirin. Biraz sərinləyin. Bir qarışdırıcıya köçürün; hamarlanana qədər qarışdırın.

  • Hazırlanmış qabda kartof dilimlərini ayırın, bir anda bir ovuc çıxarın və qabda bir bucaq qoyun (bu, hər qolunun altından tender kartof və yuxarıdan xırtıldayan kənarları olmasını təmin edir). Yeməyin dibi örtülənə qədər işləyin. Kiçik dilimləri doldurmaq üçün boşluqlara yapışdırın. Qarışıq kartofun üzərinə tökün və yeməyi folqa ilə sıx örtün. Kartofu tender və qaymaqlı, 60-75 dəqiqə qədər bişirin. Soyudun.

  • Rafı ən yüksək yerə qoyun; istilik broyler. Gruyère və Parmesan ilə folqa və üst kartofu çıxarın. Pendir qaynana qədər qızardın və gratin üstü qızıl qəhvəyi, 5-10 dəqiqə. Daha çox kəklikotu yarpaqları ilə xidmət edin.

  • Öndə: Gratin 1 gün qabaq bişirilə bilər. Qapaq və soyuq. Qızartmadan əvvəl otaq temperaturuna gətirin.

, Kristofer Testaninin şəkilləri

Qidalanma məzmunu

Kalori (kkal) 340 Yağ (g) 23 Doymuş yağ (g) 14 Xolesterol (mg) 80 Karbohidratlar (g) 29 Diyet lifi (g) 2 Şəkər (q) 2 Zülal (g) 7 Natrium (mq) 590

Əlaqəli Video

Ən Yaxşı Kartof Gratin

Rəylər BölməI Kartofu suya batırmağı tövsiyə etmirəm. Kartofda dilimlənmədən nişastaları tərk etsəniz qaymaqlılığa əlavə kömək edir. Yalnız bir hissəsini mandolinə, qatına sürün, sonra tavaya bükdükcə daha çox dilimləyin. Bu üsulla qəhvəyi rəngə çevrilməməlidir. Yaxşı ləzzət. Daha böyük bir yeməyə ehtiyacım var. AnonimCharlotte, NC04 / 09 / 20Mən bu il Milad bayramı üçün hazırladım və bu, fantastikdir .. Super ləzzətli, asan və hər kəs bəyəndi. Həqiqətən də qəşəng bir şəkildə təqdim olunur (dilimləri qatlamaq üçün vaxt ayırırsınızsa) .Mən dərinin silinməsini istəyərdim, amma artıq xırtıldayan parmigiano-reggiano üçün gözəl bir toxuma əlavə edir. Mütləq yaxşı şeylərdən gruyere və parm baxımından istifadə edin. Kartof qaşının qaralması ilə bağlı mənasız şikayətlərə gəlincə, bu, heç düşünən olmamışdır. Tərəvəz kartofu və ya bir şey üçün öz kartoflarını kəsən hər kəs bunun baş verdiyini görmüşdür. Sadəcə onları suya qoyun və ya qulaqardına vurun. Ləzzəti və ya dadı dəyişdirmir. Hər reseptə hər ortaq mənada hər şeyi daxil etmək lazım deyil. Bir mandolin yox idi və hər dilimi əllə kəsdim və ümumiyyətlə bu məsələyə başlamadım. Əvvəlcə infuziya edilmiş qaymaq sousunu hazırlayın, sonra kartofunuzu dilimləyin. Onları oksidləməsinə icazə verməyin, amma belə etsələr də, yalnız bir az çəhrayı rəngdədir və qatlandıqda və sous və pendirlə örtüldükdə heç görməməlisiniz. ! Vicdanla etmək çox asandır və nəticəsi çox ləzzətli idi. Məndə mandarin də yox idi. Dilim kəsdiyiniz kimi lövhələri suya qoyun. Dostlar Miladda hamını sevirdi. Pendir hissələrini qulaqardına vurun - ürəyiniz istədiyi qədər pendir qoyun! PS. Claire kraliçadır.Brandon McculloughSalt Lake City12 / 15/19 Möhtəşəm resept və bitirdikdə həqiqətən gözəldir. Məktubun reseptini izlədim və daha yaxşı bir nəticə üçün dilimləndikdən sonra kartofunuzu qarışdıraraq yüngülləşdirmək istəyəcəyinizlə razıyam. Kartofu təsvir edildiyi kimi mütləq əyləyin - xırtıldayan və incə kontrast bu qədər xoşdur. Bu reseptdən bir vacib addım var. Mandolin ilə super sürətli olsanız və kartofu tavaya atarsanız, kartof sürətlə qaranlıq rəngə çevriləcəkdir. Yenidən düzəltsəm, kartof dilimlərini soyuq suya batırıb dörd kilo alana qədər sürətlə bir güveç içərisinə sürtürəm. Əks təqdirdə, ən yaxşı Parmesan Reggiano və Gruyere.AnonymousNewport Beach, Ca04 / 22/19 ən yaxşı reseptindən istifadə etsəniz resept çox yaxşı idi! Kartofumun həqiqətən yumşaq olması üçün çörək vaxtını təxminən 10 dəqiqə uzatardım, amma bu mənim seçimimdir. Qətiliklə tövsiyə edirəm - gruyere-yə sürünməyin! Ammar.amir.aznanŞimal Kaliforniya11 / 26 / 18Ey mənim yaxşılığım - bu tamamilə möhtəşəm idi! Heç nə dəyişmədi. Bu dünyadan o qədər gözəl və ləzzətli idi - qonaqlarımızdan biri şəkil çəkdirdi! Tamamilə bunu edin! Amy BuehlerTown & Country, MO12 / 16/17

Videoya baxın: Kartoffel Gratin mit schinken. Championpfanne mit zwiebel und Steaks (Noyabr 2020).