Qeyri-adi reseptlər

Mascarpone kremi ilə baldan hazırlanmış şaftalı şirəsi

Mascarpone kremi ilə baldan hazırlanmış şaftalı şirəsi

Tərkibi

Qabıq

  • 1 1/2 fincan bütün məqsədli un
  • 3 xörək qaşığı toz şəkər
  • 1/2 fincan (1 çubuq) soyudulmuş duzsuz kərə yağı, 1/2 düymlük kublara kəsin
  • 3 1/2 yemək qaşığı (təxminən) buzlu su

Doldurma

  • 3 yemək qaşığı bütün məqsədli un
  • 2 çay qaşığı qızardılmış limon qabığı
  • 6 yetişmiş orta şaftalı, qabığı soyulmuş, yarısı kəsilmiş, 1/2 düym qalın dilimlərə kəsilmiş (təxminən 4 stəkan)
  • 2 xörək qaşığı soyudulmamış kərə yağı, xırda doğrayın
  • 2 xörək qaşığı dilimlənmiş badam
  • 2 xörək qaşığı şaftalı konservləri, əridir

Mascarpone kremi

  • 1 stəkan soyudulmuş çırpma kremi
  • 6 xörək qaşığı mascarpone pendir
  • 1/4 çay qaşığı vanil ekstraktı

Resept hazırlığı

Qabıq üçün:

  • Un, şəkər və duzu prosessorda qarışdırın. Növbə açma / söndürmə istifadə edərək, noxud ölçülü parçalar əmələ gələnə qədər kərə yağı ilə kəsin. Dəzgah işləyərkən, nəmli toplar əmələ gətirmək üçün yemek kaşığı ilə kifayət qədər buz su əlavə edin. Hamuru topa toplayın; diskə düzəldin. Plastiklə sarın; soyuducu 1 saat.

  • Hamuru yüngül çiçəklənmiş səthə 12 düymlük yuvarlaqlaşdırın. 9 düymlük diametrli çubuq çıxarıla bilən dibi ilə köçürün. 1 santimetrdən yuxarı kəsin. İçəri qatlayın və cüt qalın tərəflər yaratmaq üçün basın. Tava qabığının yuxarı kənarından yuxarıya 1/8 - 1/4 düym qədər basmaq üçün qabığın daxili kənarını basın. Çəngəl ilə qabığın dibini vurun. 1 saat soyudun.

  • Fırını 400 ° F-ə qədər qızdırın. Qızartana qədər tart qabığını bişirin, baloncuklar meydana gəlsə çəngəl ilə pirsinq, təxminən 25 dəqiqə. AHEAD DO 1 gün qabaq edilə bilər. Sərin; plastik qaba sarın və otaq temperaturunda saxlayın.

Doldurma

  • Qarışdırmaq üçün şəkər, un və limon qabığını böyük bir qabda qarışdırın. Şaftalı əlavə edin və qaba atın. Bişmiş qabığa tökün. Şaftalı qarışığı üzərinə bal sürün; kərə yağı ilə nöqtə qoyun və badam ilə çiləyin. Şaftalı incə və badam qızardılmış qədər bişirin, təxminən 35 dəqiqə. Şaftalı qoruğu ilə meyvə və badamı fırçalayın. Xidmətdən 15 dəqiqə əvvəl sərinləyin. AHEAD 6 saat qabaq edilə bilər. Tər otağı temperaturunda saxlayın.

Mascarpone kremi:

  • Elektrikli qarışdırıcıdan istifadə edərək, zirvələr yaranana qədər böyük bir qabda krem, mascarpone, şəkər və vanil döyün. 6 xanaya kəsin və mascarpone kreminin dollops ilə xidmət edin.

Betty Rosbottom tərəfindən tərif, Rəylər Bölməsi


Videoya baxın: Şaftali vitaminli hec görmediğiniz #qis tedaruku (Oktyabr 2021).