Yeni reseptlər

Bittersweet şokolad və karobkalı Ganache Tartma ilə şərbətli konfet

Bittersweet şokolad və karobkalı Ganache Tartma ilə şərbətli konfet

Tərkibi

Qabıq

  • 1 1/2 fincan bütün məqsədli un
  • 1 çay qaşığı qaba əlavə edilmiş duz
  • 3/4 stəkan (1 1/2 çubuq) soyudulmuş duzsuz kərə yağı, 1/2 düymlük kublara kəsin
  • 3 xörək qaşığı soyudulmuş ağır çırpma kremi

Doldurma

  • 2/3 fincan bittersweet şokolad çipləri (təxminən 4 unsiya)
  • 1/3 stəkan karobka çipləri * (təxminən 2 unsiya)
  • 1 stəkan ağır çırpma kremi
  • 1 xörək qaşığı kərə yağı, otaq istiliyi
  • 1/2 çay qaşığı vanil ekstraktı

Resept hazırlığı

Qabıq

  • Qarışdırmaq üçün böyük bir qabda un, şəkər və 1 çay qaşığı qaba duzu çırpın. Kərə yağı əlavə edin və qaba yemək meydana gəlməyənə qədər barmaqlarınızın ucu ilə ovuşdurun. Qarışdırıncaya qədər kiçik bir qabda qaymaq və yumurta sarısını qarışdırın; un qarışığı üzərinə sürün. Hamur nəmli bir yerə yığılana qədər qarışdırın. Hamuru topa toplayın; diskə düzəldin. Ən azı 1 saat və 1 günə qədər sarın və soyudun.

  • Hamuru unudulmuş səthdə 12 düymlük yuvarlaqlaşdırın. 9 düymlük çubuq çıxarıla bilən dibi ilə köçürün. 1/2 düymlük overhangdən başqa hamısını kəsin. İki qat qalın tərəflər meydana gətirərək bükün və bükün. Qabığın dibini çəngəl ilə vurun; soyuq 30 dəqiqə.

  • Fırını 350 ° F-ə qədər qızdırın. Xətt qabığını folqa ilə örtün və qurudulmuş lobya və ya pasta çəkiləri ilə doldurun. Qabığın tərəfləri qurulana qədər bişirin, təxminən 20 dəqiqə. Fasulye ilə folqa çıxarın və qabığı qızıl qəhvəyi, 12 ilə 15 dəqiqə daha uzun olana qədər bişirin. Tamamilə sərinləyin.

Doldurma

  • Bit kisə şokoladını və karobkasını orta qabda birləşdirin. Orta istilikdə ağır orta tavada qaynamaq üçün krem ​​gətirin. Çiplər üzərində krem ​​tökün; 1 dəqiqə dayanaq. Əriyib hamarlanana qədər qarışdırın. Kərə yağı və vanil əlavə edin; qarışdırmaq üçün qarışdırın. Doldurmağı soyudulmuş qabığa tökün. Sərin qədər möhkəm, ən azı 4 saat açın. Kövrək 1/2 düymlük hissələrə doğrayın. AHEAD DO 1 gün qabaq edilə bilər. Kövrək bir şəkildə örtün, qapağı çəkin və soyudun. Davam etmədən əvvəl otaq temperaturuna gətirin.

  • Pendirdən tortu çıxarın. Çırpın və xidmətə bükün.

  • * Karobka çipləri şokolad çiplərinə bənzəyir. Bəzi supermarketlərdə və xüsusi ərzaq mağazalarında və təbii qidalar mağazalarında mövcuddur.

Elizabeth Falkner tərəfindən tərif, Christopher GriffithReviews Bölməsinin şəkilləri


Videoya baxın: Lianne La Havas - Midnight. Sofar London (Dekabr 2020).