" /> " />
Qeyri-adi reseptlər

Qızıl Cashew-Curry Kövrək

Qızıl Cashew-Curry Kövrək

bu videoda. "/> bu videoda." />

Hər kəs kövrək sevir və insanların əksəriyyəti tətil alış-veriş izdihamının qarşısını almaqdan məmnundurlar, buna görə ev bu qayda kimi təqdim olunur. Bu videoda kövrək olmağı öyrənin.

Tərkibi

  • Stiksiz bitki yağı spreyi
  • 1 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı

Xüsusi avadanlıq

  • Bir konfet termometri; lateks və ya digər qida dərəcəli birdəfəlik əlcəklər

Resept hazırlığı

  • Fırını 350 ° -ə qədər qızdırın. Silikon bir çörək matoru və ya perqament kağızı qeyri-stəkan sprey ilə yüngülcə sarın. Kəsilməmiş qaymaqlı çörək vərəqindəki xörəklər, 5-8 dəqiqə qəhvəyi olmağa başlayana qədər bir dəfə atın. Soyudun.

  • Bu vaxt, şəkər, qarğıdalı siropu və ¼ stəkan suyu orta istilikdə bir termometr ilə təchiz edilmiş bir qaynadək, şəkəri həll etmək üçün qarışdıraraq qarışdırın. Termometr 230 ° qeyd edənə qədər, qaynar qaynamaq, bəzən qabartın (bu anda qarışdırmaq istəmirsiniz; bu şəkərin kristallaşmasına təkan verə bilər).

  • Duz, köri tozu, anakardiya əlavə edin və qarışdırın, anakardların tamamilə örtüldüyünə və ədviyyatların bərabər şəkildə birləşdirilməsinə əmin olun. Termometr 300 ° qeydə alınana qədər daim qarışdıraraq bişirməyə davam edin (karamel dərin qızıl qəhvəyi olacaq və anakardiya tamamilə qızardılacaq).

  • İstidən çıxarın və diqqətlə kərə yağı və çörək soda ilə qarışdırın; karamel köpüklənəcək və köpüklənəcəkdir.

  • Dərhal qarışıq hazırlanmış çörək qatına tökün və bir qədər sərinləyin. Əlcək geyin (bəlkə də iki cüt - qarışıq çox isti olacaq), çörək pətəyinin bir kənarını qaldırın və qarışığı sanki yoğuracağınız kimi qatlayın; 1 dəqiqə bu modada işləməyə davam edin. Bu istiliyi paylayacaq və havanı birləşdirəcək və nəticədə nazik, çatlaq bir tutarlılığa səbəb olacaqdır.

  • Qarışıq möhkəmlənməyə başlayan kimi uzan, yerləri incə hala gətirin, ancaq bir parça olaraq saxlayın. (Bu gün ərinmiş şəkəri bükmək üçün gününüz deyilsə, qarışığı hazırlanmış təbəqə üzərinə tökün və mümkün qədər nazik şəkildə yaymaq üçün bir spatula istifadə edin.) Sərinləyin, sonra istədiyi ölçüdə istər-istəməz bərabər hissələrə bölün.

  • AHEAD DO: Kövrək otaqda 1 həftəyə qədər hava keçirməyəcəkdir.

, Michael Graydon Nikole Herriott tərəfindən şəkillər

Qidalanma məzmunu

Kalori (kkal) 180 Yağ (g) 10 Doymuş yağ (g) 2,5 Xolesterol (mq) 5 Karbohidratlar (g) 23 Diyet lifi (g) 1 Şəkər (q) 18 Zülal (g) 3 Natrium (mq) 370

Əlaqəli Video

Mükəmməl kövrək necə etmək olar

Rəylər Bölməsi


Videoya baxın: Cashew Nut Chicken Curry (Dekabr 2021).