Ənənəvi reseptlər

Qan Portağalı və Qara Bibər Marmelad ilə Keçi Pendir Crostini

Qan Portağalı və Qara Bibər Marmelad ilə Keçi Pendir Crostini

Tərkibi

  • 8 unsiya yumşaq təzə keçi pendiri, otaq istiliyi
  • 1/4 çay qaşığı qaba doğranmış qara bibər
  • Təzə limon suyu (isteğe bağlı)
  • 18 1/2 düym qalınlığında dilimlər dilimlənir Fransız və ya kişmiş baget, tost

Resept hazırlığı

  • Keçi pendirini kiçik qabda qoyun. 1 qan portağalından 1 çay qaşığı qabığı incə doğrayın; qabığı pendirə qarışdırın.

  • Bitki qabığı istifadə edərək, qalan 3 portağaldan zolaqlarda qabığı (yalnız narıncı hissəni) çıxarın. Qabığı 1/8 - 1/4 düymlük hissələrə ayırın və orta tavaya qoyun. Kiçik iti bıçaq istifadə edərək, bütün 4 portağaldan ağ pit kəsin. Şirələri tutmaq üçün başqa bir kiçik qabın üzərində işləmək, seqmentləri buraxmaq üçün portağal membranları arasında kəsmək. Qalan suyu membranlardan qaba sıxın. Membranları atın. Portağal seqmentlərini qaba doğrayın və istənilən suyu ilə birlikdə tencereye əlavə edin. Şirələri qabdan tencereye əlavə edin. Bal və 1/4 çay qaşığı qaba doğranmış qara bibər qarışdırın. Orta istilikdə qaynatmaq üçün gətirin və tez-tez qarışdıraraq təxminən 10 dəqiqə qarışdırılaraq 1/2 fincan qədər azaldın. Sərin. Dadmaq üçün daha çox yer qara bibər və istəsəniz, təzə limon suyu əlavə edin. AHEAD DO: Pendir və marmelad 1 gün qabaq hazırlana bilər; ayrıca örtün və soyuqlayın. Crostini yığmadan əvvəl otaq temperaturuna gətirin.

  • Üstünə keçi pendiri, sonra marmelad ilə tostedilmiş baget dilimləri. Crostini qabına qoyun və xidmət edin.

Amelia Saltsman tərəfindən tərif, Rəylər Bölməsi


Videoya baxın: Sirkəbadımcan turşusu (Oktyabr 2021).