Yeni reseptlər

Şokolad, Karamel və Qoz Qozu

Şokolad, Karamel və Qoz Qozu

Tərkibi

DƏSTƏK

  • 1 1/2 fincan bütün məqsədli un
  • 1/2 fincan (1 çubuq) soyudulmuş duzsuz kərə yağı, 1/2 düymlük kublara kəsin
  • 4 yemək qaşığı (və ya daha çox) buzlu su

YAZILIR

  • 1 stəkan şəkər (tercihen çörəkçinin şəkəri və ya digər super şəkər)
  • 1 stəkan ağır çırpma kremi
  • 1/4 fincan (1/2 çubuq) duzsuz yağ, otaq istiliyi
  • 2 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 2 unsiya bittersweet (soyudulmamış) və ya yarım yemiş şokolad, doğranmış
  • 2 unsiya semisweet şokolad, doğranmışdır
  • 2/2 stəkan (təxminən 9 unsiya) qoz, qızardılmış, 1/2 düymlük parçalara kəsilmiş

Resept hazırlığı

DƏSTƏK ÜÇÜN:

  • 5 saniyə prosessorda un və duzu qarışdırın. Prosessora kərə yağı əlavə edin. Yandırma / söndürmə istifadə edərək, qaba yemək yaranana qədər qarışdırın. 4 xörək qaşığı buzlu su əlavə edin. Hamur bir araya gəlməyə başlayana qədər qarışdırın, quru olduqda çay qaşığı ilə daha çox buz su əlavə edin. Hamur toplayın; diskə düzəldin. Bükmək; ən azı 1 saat soyuq.

  • Hamuru yüngül çiçəklənmiş səthdə 14 düymlük yuvarlaqlaşdırın. Hamuru 11 düymlük diametrli çubuqla çıxarıla bilən dibi ilə köçürün. Hamısını kəsin, yalnız 1/2 düym. İki qat qalın tərəflər meydana gətirərək bükün və bükün. Pirs qabığını çəngəl ilə tamamlayın; soyuq 30 dəqiqə.

  • Fırını 400 ° F-ə qədər qızdırın. Folqa ilə xətt qabığı; qurudulmuş lobya və ya pasta çəkiləri ilə doldurun. 20 dəqiqə bişirin. Folqa və lobya çıxarın. Qızıl rəngə qədər bişirin, qabığın qabarcıqları olduqda, çəngəlin arxasına basaraq təxminən 20 dəqiqə daha uzun olun. Tamamilə sərinləyin.

Doldurma üçün:

  • 1 stəkan şəkər və 1/4 stəkan suyu ağır böyük tencerede şəkər həll olunana qədər aşağı istilik üzərində qarışdırın. İstiliyi artırın. Qabartma qablarını yaş paslı fırça ilə fırçalayaraq gətirin. Dərin kəhrəba rənginə qədər qarışdırmadan qaynadın, pan bəzən, təxminən 8 dəqiqə. İstidən çıxarın; krem əlavə edin (qarışıq qabaracaq). Tencereyi az istiliyə qaytarın; hamar qədər qarışdırın. Kərə yağı, bal və vanil əlavə edin. Sousu bir qədər qalınlaşana qədər çırpın, təxminən 3 dəqiqə. İstidən çıxarın. Bütün şokolad əlavə edin; hamarlanana qədər çırpın. Fındıqda qarışdırın. Doldurma qabığını yaydırın. Ən azı 3 saat və ya bir gecə möhkəmə qədər soyudun. Dondurma ilə xidmət edin.

Diane Rossen Worthington tərəfindən tərif, Rəylər Bölməsi


Videoya baxın: 50qepiye aldigim iki eded xama ile bir dolu sini qozlu,kakoslu piroq. Evde her kes doyunca yeyecek (Oktyabr 2021).