" /> " />
+
Yeni reseptlər

Saytımızın ən yaxşı sendviç çörəyi

Saytımızın ən yaxşı sendviç çörəyi

Saytımızın ən yaxşısı, vacib reseptlərimiz toplusu. "/> Saytımızın ən yaxşısı, vacib reseptlərimiz toplusu." />

BLT-lər üçün, Fransız tostu, qızardılmış pendirlər, çörək və mürəbbələr, gündəlik lunchbox sendviç və ya tamamilə mükəmməl bir ağ çörək tələb olunduqda. Bu, saytımızın ən yaxşı reseptlər toplusunun bir hissəsidir.

Tərkibi

  • 1 ¼-unsiya zərfdə aktiv quru maya (təxminən 2¼ çay qaşığı)
  • 2 xörək qaşığı yağsız quru süd tozu
  • 3½ stəkan çörək unu, bölünmüş və daha çox
  • 4 xörək qaşığı (½ çubuq) duzlanmamış kərə yağı, yumşaldılmış və üstəlik 2 xörək qaşığı ərinmişdir

Resept hazırlığı

  • Maya və şəkəri orta bir qabda (ya da bir qarışdırıcı qabda) birləşdirin və 1 stəkan isti su əlavə edin; mayanı həll etmək üçün qarışdırın. Köpüklənənə qədər istirahət edin, təxminən 5 dəqiqə.

  • Süd tozu, duz və 3 stəkan un əlavə edin və quru ləkələr qalmayana qədər bir taxta qaşıq ilə qarışdırın (və ya stend qarışdırıcı istifadə edərsə xəmir çəngəllə döyün). Daha çox un və 4 xörək qaşığı qarışdırın. yumşalmış bir xəmir meydana gələnə qədər kərə yağı əlavə etmək üçün lazım olduqda daha çox un əlavə edərək bir anda bir neçə parça yumşaldılmış kərə yağı.

  • Hamuru yüngül çiçəklənmiş bir iş səthinə çevirin. Hamar və elastik qədər yoğurun, xəmirin çox yapışmaması üçün lazım olduqda daha çox un əlavə edin, 10-15 dəqiqə (alternativ olaraq orta sürətdə 8-10 dəqiqə qarışdırıcıda xəmir çəngəl ilə yoğurun). Hamuru bir top halına gətirin, kənarları yuvarlayın və altına sıxın. Orta bir qabı ərinmiş kərə yağı ilə fırçalayın. Hamuru qabda qoyun və ərinmiş yağla yüngülcə fırçalayın. Plastik sarğı ilə örtün və təxminən 1 saat ölçüdə ikiqat artana qədər isti, qarışıq olmayan bir yerdə qalxın.

  • 9x5 "bir çörək qabına yüngül bir şəkildə yağlayın. Xəmiri yumşaq bir şəkildə vurun, sonra yüngül bir şəkildə çiçəklənmiş bir iş səthinə çıxın və yumşaq bir şəkildə 9" lövhəyə yayın. Dikişi bağlamaq üçün çimdik, sonra günəşi, tikişi yan tərəfə, hazırlanmış qabda qoyun və yüngülcə plastik sarğı ilə örtün. Hamur 60-75 dəqiqə yuxarıdan 1 "yuxarı" qalxana qədər dincəlin.

  • Fırını 350 ° -ə qədər qızdırın. Kəskin bir bıçaqdan istifadə edərək, çörəyin üst hissəsinin mərkəzindən aşağıya doğru, "İstədiyiniz təqdirdə" qalın. Qalan ərimiş kərə yağı ilə fırçalayın. Çörəkləri dərin qızıl qəhvəyi qədər bişirin və barmaqlarınızın ucuna vurulduqda içi boş səslənir, 50-60 dəqiqə. Çömçə və dilimlənmədən ən azı 30 dəqiqə əvvəl bir tel çarxında tavada sərinləyin.

  • Öndə: Çörək otaq temperaturu ilə 3 gün ərzində möhkəm bir şəkildə bükülmüş və ya 1 aya qədər dondurulmuş ola bilər; saxlamadan əvvəl tamamilə sərinləyin.

Rəylər BölməBu əla reseptdir. Mən də pis rəyləri başa düşmədim. Bəlkə insanlar incə duz və kosher istifadə etdilər? Ayrıca səbirli olmalı və kərə yağı tamamilə işlədilməlidir. Sonra son unu əlavə edin. King Arthur ununu 11% protein ilə istifadə etdim .. yenə də böyük uğur qazanmaq üçün. Həqiqi çörək ununun inanılmaz olacağını düşünürəm. Bunu mütləq bir daha edəcəyəm! BellacucinamPort chester, NY05 / 14/20 ilk resept üçün hazırladığım ilk baxış. Bu resept, pis rəylərinə baxmayaraq, doğrudan da böyükdür, əgər reytinqi görsəydim, bu resepti həqiqətən etməzdim. Bu resept haqqında düşünən hər kəsdən sınamağı və çılpaq rəylərə məhəl qoymamasını xahiş edirəm. Bu çörəyi çox bəyənirəm, dünən bir dənə hazırladıqdan sonra bu gün daha iki çörək hazırlayıram. Toz olmadığımdan 1/2 stəkan süd içmək məcburiyyətində qaldım və duzdan biraz geri döndüm. yalnız gözəl dəniz duzu vardı, amma əla oldu! Bəzi daha yaxşı maddələr əldə etdiyim zaman bunu yenidən gözləyirəm. Zəif rəylər almıram, bu çox asan oldu və mənim üçün əla oldu! Siz cəhd etməlisiniz. Bunu da bilməliyəm ... ya da 1. İnsanlar reseptin isti suda maya tökməsini istədiyi addımı qaçırırlar. Nəmləndirmənin çoxunun gəldiyi yer budur.2. İnsanlar koşer duzu əvəzinə süfrə duzundan istifadə edirlər. (Və ya Diamond Kristal və Mortonun kosher duzları arasındakı fərqə görə tələyə düşdülər. Sonuncusu həcminə görə daha duzlu olur.) Maya çörək reseptləri dəqiq bir elm deyildir. Bu qədər istifadə etdiyiniz undan, evinizdəki rütubətdən və bir çörək bişiricisi kimi təcrübənizdən çox şey asılıdır. Bunu iki dəfə etdim və yaxşı, möhkəm bir reseptdir - amma təcrübəsiz bir çörək istehsalçısının haraya gedə biləcəyini görə bilərəm. Mayanı isbat etmək üçün istifadə olunan isti su stəkanını nəzərdən qaçırmayın! Tərkibində heç bir maye göstərilmir və qaçırmaq asan ola bilər. Masa duzu deyil, 1 TBSP * kosher * duzundan istifadə edin. Süfrə duzunu əvəz etsəniz, miqdarı təxminən yarıya endir. Çörək unu bütün məqsədli undan fərqli davranır və istifadə etdiyiniz miqdar dəyişəcəkdir. 3.5 stəkan bir təklifdir. Təcrübə, xəmirin düzgün şəkildə nəmləndirildiyini söyləyir. Mənim üçün xəmir bir az nəm və ipək kimi hiss edir. Hələ toxunuşunuz yoxdursa, xəmiri yoğurun - nə hiss etdiyini bilənə qədər stend qarışdırıcısı və xəmir çəngəlindən istifadə etməyin. Buradakı pis rəylər tərəfindən kənara qoyulmayın - özünüz üçün cəhd edin! / 16 / 19Bu çörək reseptini sevirəm və bir neçə dəfə hazırlamışam. Buradakı şərhlərin çoxu ilə razı deyiləm (çünki çoxları belə yararlı deyil). Bir reseptdən başqa resept yaxşı işləyir: xəmirin necə nəm çıxdığını çox qiymətləndirirlər. Yaxınlıqda bir stəkan isti su içməyiniz və xəmiri yoğurduğunuz zaman lazımi miqdarda əlavə edilməsi yaxşı bir çörək istehsal etdiyini görürəm. Pəncərə paneli sınağından istifadə edərək çörəyimin həddindən artıq yoğrulmamasına da əminəm. Çörəklərinizə təsir edə biləcək başqa bir şey mətbəxinizin tempi və rütubətidir. Eviniz mənim kimi soyuq və quru olsa, xəmiriniz qalxmayacaqdır. Bir qazan suyu qaynatmaq və deyilən qaynadılmış qazanı sobaya qoyaraq mini proofer edə bilərsiniz. Bu, bir xəmirin istədiyi qədər qalxmasına imkan verən istilik və rütubətə qapılır.EmniroroCharleston, SC09 / 05 / 19I bu reseptdən olduqca məyus oldu. Xəmir daha çox nəmləndirməyə ehtiyac duydu. Çörəyim kifayət qədər sıx və ləzzətli olmamışdı. Daha çox yüksəlmək üçün uzadılmış sübut müddəti, lakin çox şey əldə etmədi.AnonymousOntario, Kanada04 / 28 / 19Bu, indiyə qədər cəhd etdiyim ən pis çörək reseptidir. BU HƏDİYYƏNDƏ sındırma !! Mən bunu süd əvəzinə südlə hazırladım və təsadüfən çox su istifadə etdim, amma işləndi! Reseptdəki su miqdarını və təxminən dörddə bir stəkan süddən istifadə etdim və xəmir quruya başladı, amma mükəmməl başa çatdı! Hər iki sübutdan çox böyük bir yüksəliş əldə etdim və çörək bir az quru, amma yaxşı bir sıxlıq və tavanın üstünə qalxdı. Bu resepti sevin; Növbəti dəfə daha çox nəm almaq üçün çimmək məcburiyyətindəyəm! Digər rəylərə xx_m @ ¢ @ r00n69_xXOregon10 / 01 / 18Ditto. Xəmirim super parçalandı, buna görə bir az daha su əlavə etdim. Mənim apt yayda çox isti olur, amma onu 3 saat böyütməməli idim və bu, ölçüsünü iki dəfə artırmağa imkan vermədi. Problar bu reseptdən bir daha istifadə etməyəcək. AMMA ümumiyyətlə Bon Appetit reseptlərini çox sevirəm, buna görə bunun yalnız pis bir alma olduğunu düşünürəm. Pun nəzərdə tutulmuşdur.nicksparks45Los Angeles, CA08 / 02 / 18Bu resepti iki dəfə bişirdim - hər ikisi də xəyal qırıqlığı. Bu resept az ləzzətə malik, ağır, yapışqan bir çörək istehsal edir. Yüksəlmə / sübut müddətləri 100% -ə bərabərdir. Bu necə mümkündür? Bu reseptləri dərc etməzdən əvvəl sınayırsınız? Heç vaxt uğurlu olan BA reseptindən istifadə etməmişəm və bir daha cəhd etməyəcəm. Bu reseptə 1 ulduz verdim, çünki alova yanmamışdı.DanEdouardsIndiana04 / 28 / 18Heyyyyy - 1 TBSP duz bu çörək üçün olduqca aqressivdir. Duzlu çörək istəsəniz, 1 tspə qədər bəlkə də 2 tsp qədər geri döndərərdim. Duzlu çörəyi sevirəm, amma bu çoxdur. Bundan yaxşı bir yüksəliş almaq üçün çox çətin vaxt keçirdim və bu duzun miqdarına görə ola bilər ... amma bu barədə müsbət deyil. Bu reseptin nə qədər davam etdiyini, çalışanların vaxtını qiymətləndirməyə çalışan insanlar üçün yüksəlmək bir az incədir (əlbəttə ki, bu sizin evinizin nə qədər isti olduğuna, mayanınıza, bu çörəyə neçə kilo duz yığdığınıza bağlıdır). İsti bir gündə bu çörək hazırladım, isti sobamın üstündə sübut etdim və ilk yüksəliş təqribən 2/2 saat çəkdi və sübut başqa 2 saat çəkdi, amma daha uzun sürməli idim. Çörəyim biraz çömbəlir. Bəli, bu ilə bağlı bəzi məsələlər.Ol 'Riki TikiOregon04 / 25/18


Videoya baxın: PAMBIQ KİMİ YUMŞAQ Ev Çörəyi Resepti (Yanvar 2021).