Tərkibi
- 1 dəstə yaxası göyərti, mərkəzi gövdəsi kəsilmiş, yarpaqları incə dilimlənmişdir
- 1/2 düym qalınlığında kəsilmiş 1 kilo tam bişmiş ədviyyəli kolbasa (məsələn, linqviça, andouille və ya isti bağlar)
- 5 3/4 stəkan az duzlu toyuq bulyonu
- 1 3/4 kilo qızılgül kartofu, soyulmuş, doğranmış
- 1/2 çay qaşığı qurudulmuş əzilmiş qırmızı bibər
Resept hazırlığı
Zeytun yağını böyük qazanda orta dərəcədə qızdırın. Soğan və sarımsaq əlavə edin. Soğan yumşaq və qızıl qədər qızardın, təxminən 5 dəqiqə. Təxminən 4 dəqiqə bükülənə qədər yoğrulmuş göyərti və sote əlavə edin. 5 dəqiqə kolbasa və sosis əlavə edin. Bulyon və kartof əlavə edin. Kartof tenderə qədər təxminən 20 dəqiqə bişirilir 2 stəkan şorbanı (kolbasa olmadan) prosessora köçürün. Hamarlanana qədər qarışdırın; şorba qabına qayıdın və qaynamağa gətirin. Çınqıl qırmızı bibərdə qarışdırın. Duz və qara bibər ilə mövsüm.
