Yaz balqabağının aşağı və yavaş bişirilməsi şirin, qozlu, tender olur, amma qaranlıq deyil - nəticələr verir. Makaronları gözəl bir şəkildə qatırlar, ancaq bu, onlardan istifadə etməyin bir çox yoludur.
Tərkibi
- 1 kiloqram yay balqabağı və ya balqabaq, dilimlənmiş ¼ "qalın
- 1 limondan ibarət zest, geniş zolaqlarda çıxarılır
- ½ fincan əlavə bakirə zeytun yağı
- 1 osh qaşığı. təzə limon suyu
Resept hazırlığı
Fırının ortasına bir rack qoyun və əvvəlcədən 350 ° qızdırın. Yay balqabağını, sarımsağı, limon meyvəsini, kəklikotu, yağ və duzu bir dayaz 2 qatda atın. birləşdirmək üçün çörək qabı.
Sarımsağın kəsilmiş tərəfini aşağıya çevirin, sonra tərəvəzləri qızardın, 2 və ya 3 dəfə qızartın, çox qəhvəyi, çox incə, kənarları və kəsilmiş tərəfləri xırtıldayan qədər 1 saat 40 dəqiqə - 1 saat 50 dəqiqə. Bir az soyudun, sonra limon suyu əlavə edin və qaba atın.
