Qeyri-adi reseptlər

Aioli ilə qızardılmış sardina

Aioli ilə qızardılmış sardina

Sardina çətin bir satış ola bilər. Hansı yaxşıdır! Dumanlı alabalıq, gravlax və ya hətta ızgara karides də əla olardı.

Tərkibi

  • ⅓ fincan üstə 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 xörək qaşığı təzə limon suyu
  • Təzə doğranmış qara bibər
  • Cəfəri yarpaqları tender gövdələri (xidmət üçün)

Resept hazırlığı

  • Bir aşpazın bıçağından, sarımsaqdan və bir çimdik duzdan istifadə edərək kəsici lövhəyə yapışdırın. Kiçik bir qaba köçürün və yumurta sarısı və xardal əlavə edin; yaxşı qarışdır. Daim çırpın, ⅓ stəkan yağ əlavə edin, əvvəlcə damla, sonra qarışıq emulsiya və qalınlaşdıqca bir anda çay qaşığı əlavə edin. (Çox tez yağ əlavə etməyin və ya aioli parçalanacaq və yağ ayrılacaq.) Limon suyu ilə qarışdırın; duz və istiot ilə mövsüm aioli.

  • Orta yüksək istilik üçün bir qril hazırlayın. Sardinaları bir boşqaba qoyun və qalan 1 çörək qaşığı süründürün. yağ üstə; duz və istiot ilə mövsüm. Hər tərəfə təxminən 2 dəqiqə qızardınca bişirin. Sardina bir qaba və cəfəri ilə üstünə köçürün. Aioli ilə xidmət edin.

  • Öndə: Aioli 1 gün qabaq edilə bilər. Qapaq və soyuq.

, Christopher TestaniReviews Bölməsinin şəkilləri

Videoya baxın: Garlic Aioli Recipe (Noyabr 2020).