Yeni reseptlər

Limon-krem dolması ilə krem ​​doldurur

Limon-krem dolması ilə krem ​​doldurur

Tərkibi

Limon-krem doldurma

  • 1/4 fincan təzə limon suyu
  • 1 1/2 çay qaşığı incə doğranmış limon qabığı
  • 3 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı, doğranmış
  • 1 stəkan soyudulmuş ağır çırpma kremi

Qaymaq puffs

  • 3/4 fincan (1 1/2 çubuq) duzlanmamış kərə yağı, doğranmış
  • 1 1/2 stəkan bütün məqsədli unu süzdü (süzülür, sonra ölçülür)

Toplaşmaq

  • Robin Yumurta südlü konfet (istəyə görə)
  • İncə doğranmış 4 unsiya yüksək keyfiyyətli ağ şokolad (Lindt və ya Perugina kimi)

Xüsusi avadanlıq

  • 1/2 düymlük düz dəyirmi uclu pasta çantası

Resept hazırlığı

LEMON KREAM Doldurma

  • Şəkər, yumurta, limon suyu, limon qabığı və bir çimdik duzu ağır kiçik tencerede birləşdirin; qarışdırmaq üçün çırpmaq. Kərə yağı əlavə edin. Kəsmik isti və qalın qalınlaşana qədər orta dərəcədə aşağı istilikdə qarışdırın (qaynatmayın), 4 ilə 5 dəqiqə. Limon püresi kiçik bir qaba köçürün. Səthə plastik sarğı basın; soyuq və bir qədər möhkəm qədər soyuq, ən azı 2 saat. AHEAD DO 2 gün qabaq edilə bilər. Soyudulmuş saxlayın.

  • Limon pendirini orta qaba köçürün. Elektrikli qarışdırıcıdan istifadə edərək, zirvələr yaranana qədər başqa bir orta qabda krem ​​vurun. Çırpılmış qaymağı 3 əlavədə qatlayın. Qapaq və soyuq doldurma 1 saat. AHEAD DO 2 saat qabaq edilə bilər. Soyudulmuş saxlayın.

CREAM PUFFS

  • Üst üçüncü rəfə və sobanın alt üçüncü rafına yerləşdirin və əvvəlcədən 425 ° F-ə qədər qızdırın. Sətir 2 perqament kağızı olan geniş bükülmüş çörək vərəqələri. Kiçik böyük tencerede, orta istilikdə qaynatmaq üçün ilk 4 maddəni gətirin, yağ əriyənə qədər taxta qaşıq ilə qarışdırın. Hamısını birdəfəlik əlavə edin və hamur yaranana və tavanın hər tərəfindən çəkilməyincə, qarışdırın. Tava altındakı film meydana gələnə qədər qarışdırmağa davam edin, 1 ilə 2 dəqiqə. Hamuru böyük qaba köçürün. Arada qarışdıraraq 5 dəqiqə sərinləyin. 1 yumurta əlavə edin və yenə də taxta qaşıq istifadə edərək qarışdırılana qədər döyün. Qalan 5 yumurta əlavə edin, hər birinə qarışana qədər döyün, sonra xəmir hamar və parlaq olana qədər döyün, 2 ilə 3 dəqiqə.

  • Dəstlərdə işləyərək xəmiri 1/2 düymlük düz dəyirmi uc ilə təchiz olunmuş xəmir torbasına köçürün. Hazırlanmış çörək təbəqələrinə bir-birindən 2 düym aralıdakı 1 - 1 düymlük boru kəməri. Yaş barmaqdan istifadə edərək, təpələrin hamar zirvələri.

  • 15 dəqiqə bişirin. Tərs çörək vərəqələri. Fırının istiliyini 350 ° F-ə qədər azaldın. Yastıqlar quru, möhkəm və dərin qızıl qəhvəyi, 30-35 dəqiqə daha uzun olana qədər bişməyə davam edin. Çörək qablarında sərinləyin.

Məclis

  • Hər boşluğu yarıya qədər üfüqi olaraq kəsin; hər hansı bir yumşaq xəmir çıxarın. Yastıq diblərini 1 xörək qaşığı limon-krem dolması ilə doldurun. İstədiyiniz təqdirdə, yumurta şəklində konfet qoyun. Yapışmaq üçün puff zirvələrini basın.

  • Ağ şokoladı orta metal qabda qoyun. Çanağı çətinliklə qaynar su ilə kiçik tencerənin üzərinə qoyun. Şokolad yumşaq və demək olar ki, əriyənə qədər qarışdırın. Aşırı sudan çıxarın; tamamilə əriyib hamarlanana qədər qarışdırın. Çay qaşığı istifadə edərək, hər bir krem ​​içinə dekorativ olaraq ağ şokolad sürüşdürün. Doldurma qablarını qaba düzün. Ən azı 15 dəqiqə və 3 saata qədər şokolad şirəsi qurulana qədər soyudun.

Qidalanma məzmunu

Bir xidmətdə aşağıdakılar var: Kalori (kcal) 455.4% Yağdan kalori 65.1 Yağ (g) 32.9 Doymuş yağ (g) 19.9 Xolesterol (mg) 228.1 Karbohidratlar (g) 33.0 Diyet lifi (g) 0.4 Ümumi Şəkər (g) 19.4 Xalis Karbohidrogenlər (g) 32.7 Zülal (g) 8.1Düzəlişlər Bölməsi

Videoya baxın: Yumurta ağıyla bişmiş krem, egg white whipped cream (Noyabr 2020).