Yeni reseptlər

Pancardelle, Pancetta, Brokkoli Rabe və Şam Fındıq

Pancardelle, Pancetta, Brokkoli Rabe və Şam Fındıq

Tərkibi

  • 4 xörək qaşığı əlavə bakirə zeytun yağı, bölünür
  • 3 sarımsaq mixəsi, soyulmuş, düzlənmişdir
  • 3 unsiya incə dilimlənmiş pancetta, doğranmışdır
  • 1 çay qaşığı şüyüd toxumu, əzilmiş
  • 1/4 çay qaşığı qurudulmuş əzilmiş qırmızı bibər
  • 1 böyük dəstə brokkoli quduzu (həmçinin rapini deyilir; səxavətli 1 kilo), qalınlığı 1/2 düym qalınlığında, 2 düymlük parçalara kəsilmiş zirvələr
  • 1 8.8 unsiya paket qurudulmuş pappardelle makaron
  • 1 stəkan təzə qızardılmış Pecorino Romano pendiri, üstəlik xidmət üçün əlavə
  • 1/2 stəkan şam qoz-fındıq, qızardılmış

Resept hazırlığı

  • Orta yüksək istilikdə 2 böyük yemək qaşığı yağı ağır böyük bir kisə içərisində qızdırın. Sarımsaq əlavə edin və qızıl qəhvəyi qədər bişirin, tez-tez qarışdırın, təxminən 3 dəqiqə. Sarımsağı atın. Baca üçün soğan, pancetta və şüyüd toxumu əlavə edin; soğan yumşaq qədər pancetta qəhvəyi olmağa başlayır, təxminən 8 dəqiqə. Qurudulmuş əzilmiş qırmızı bibər əlavə edin, sonra brokkoli quduz qaynaqlanır və vaxtaşırı qarışdıraraq biraz yumşalmaq üçün 4 dəqiqə bişirin. Brokkoli quduz zirvələrini qarışdırın, duz səpin və 1 stəkan su əlavə edin. Qapağı və zirvələri tender qədər, təxminən 5 dəqiqə bişirin. Duz və istiot ilə dadmaq üçün mövsüm.

  • Bu vaxt, makaronu böyük bir qazanda qaynar duzlu suda bişirin, yalnız incə, amma yenə də ısırıq. Makaronu boşaltın, 1 stəkan bişirmə mayesindən istifadə edin.

  • Brokoli şirəsi ilə hazırlanmış makaron əlavə edin və lazım olduqda nəmləndirmək üçün yemek kaşığı ilə ehtiyat bişirilmiş maye əlavə edin və birləşdirin. Qalan 2 yemək qaşığı yağda və 1 stəkan pendirdə qarışdırın. Duz və səxavətli miqdarda bibər ilə dadmaq üçün mövsüm. Dayaz qaba köçürün. Şam qoz-fındıqları ilə çiləyin və əlavə pendir ayrıca xidmət edin.

, Pornchai MittongtareReviews Bölməsinin şəkilləri

Videoya baxın: Orecchiette with Broccoli Rabe and Sausage Recipe (Noyabr 2020).