Ənənəvi reseptlər

Mərakeş Toyuq Broşettesi

Mərakeş Toyuq Broşettesi

Tünd ətli toyuq qızartma üçün ən yaxşısıdır: Arıq döşlərdən fərqli olaraq, budlarda çox miqdarda yağ var, buna görə də qurumazlar.

Tərkibi

Sarımsaq sousu

  • 4 sarımsaq mixək, incə doğranmışdır
  • 3 xörək qaşığı düz qatıq

Toyuq

  • 2 kilo dərisiz, bədənsiz toyuq budları, 2 "hissəyə kəsilir
  • ½ fincan incə doğranmış təzə düz yarpaqlı cəfəri
  • ¼ çay qaşığı əzilmiş qırmızı bibər qabığı
  • Bitki yağı (qızartma üçün)
  • İsti pide çörəyi, labneh (Livan süzülmüş qatıq), doğranmış pomidor və təzə nanə yarpaqları (xidmət üçün)

Xüsusi avadanlıq

  • On altı 8 "bambuk və ya metal şişlər

Resept hazırlığı

Sarımsaq sousu

  • Sarımsağı bir havana qoyun; duz və funt ilə mövsümü çox incə bir pastaya. (Alternativ olaraq, sarımsağı bir kəsmə taxtasına qoyun, duz əlavə edin və aşpazın bıçağının yanına bükün.) Sarımsaq pastasını kiçik bir qaba köçürün və yavaş-yavaş yağda çırpın.

  • Çox tədricən qatıqları sarımsaq qarışığına emulsiya olunana qədər çırpın. (Çox sürətli əlavə edin və sous qırılacaq. Əgər qırılırsa, xidmət etməzdən əvvəl 1 tsp suda tədricən çırpın.)

  • AHEAD DO: Sarımsaq sousu 6 saat qabaq hazırlana bilər. Qapaq və soyuq.

Toyuq

  • Toyuq, sarımsaq, cəfəri, kimyon, paprika və qırmızı bibər qabığını orta qabda atın; duz ilə mövsüm. Ən azı 2 saat örtün və soyudun.

  • Orta istilikdə və yağda qızartmaq üçün qril hazırlayın. Toyuğu göyərtəyə atın. Qril, 8-12 dəqiqə bişirilənə qədər, bəzən dönər. Sarımsaq sousu, pita çörəyi, labneh, pomidor və nanə ilə xidmət edin.

  • AHEAD DO: Toyuq 12 saat qabaq marinad edilə bilər. Soyudulmuş saxlayın.

Qidalanma məzmunu

Kalori (kcal) 292 Zülal (g) 27 Karbohidratlar (g) 2 Diyet lifi (g) 0 Ümumi Şəkər (g) 0 Yağ (g) 19 Natrium (mg) 114 Doymuş yağ (g) 4

Əlaqəli Video

Mərakeş Toyuq Broşettesi

Rəylər BölməBu əla idi. Şəkər və qızartma istifadə etmək əvəzinə küncüt yağı və qızardılmış bir pan səpdim. Sarımsaq sousunu atmayın. Bütün yeməyi asan və ləzzətli idi.sojogalSalt Lake City04 / 27 / 20Bu sevgililər! Hər şeyi tam olaraq yazılan kimi hazırladım, toyuq kəsməmişəm. Sadəcə budları bütöv bişirdik ... bir həftənin axırını asanlaşdırdıq! Ehtiyatlı olun, sarımsaq sousu çox qarıqdır! Ətrafda vampirlər yoxdur ... Ləzzətli! Tatziki və kuskus salatı ilə hazırlanmışdır! Qalib oldu!


Videoya baxın: Tülkülər haqqında bildiklərimiz və bilmədiklərimiz (Oktyabr 2021).