+
Ənənəvi reseptlər

Albalı-Badam Qıvrımlı peçenye

Albalı-Badam Qıvrımlı peçenye

Tərkibi

  • 24 quru tart albalı (təxminən 1/2 unsiya)
  • 1/3 stəkan krem ​​(qara qarağat likörü)
  • Dərilərlə 1/2 fincan xam badam, bölünür
  • 1/2 fincan bütün məqsədli un
  • 1/2 stəkan bütün buğda unu
  • 1/2 stəkan (1 çubuq) duzsuz kərə yağı, otaq istiliyi
  • 1/2 stəkan toz şəkər, süzülmüş
  • 1 böyük yumurta, yüngül döyülmüş

Resept hazırlığı

  • Ən azı 4 saat və ya bir gecədə albalı kiçik bir qabda isladın. Qurutmaq; pat quru.

  • 3 xörək qaşığı badamı incə yerə qədər mini prosessorda doğrayın. Qalan badamı incə doğrayın.

  • Bütün məqsədli unu, buğda ununu və duzunu orta qabda çırpın. Elektrikli qarışdırıcıdan istifadə edərək kərə yağı və şəkərini böyük bir qabda qaymaqlı qədər, təxminən 2 dəqiqə döyün. Torpaq badam əlavə edin; yaxşı qarışıq qədər döyün, təxminən 1 dəqiqə. Un qarışığında qarışdırmaq üçün aşağı sürətlə döyün.

  • Xəmir parçasını perqament və ya mumlu kağız vərəqinə atın. Kağızdan kömək kimi istifadə edərək, 8 1 / 2x1 3/4 düymlük bir log daxilində xəmirin şəklini düzəldin. Hamuru hər tərəfdən yumurta ilə fırçalayın (ucları istisna olmaqla). Doğranmış badamları plastik qablaşdırma qabına səpin. Badam qabığını rulona daxil edin. Ən azı 2 saat plastik sarğı və soyuqda sarın. AHEAD Xəmirini 2 gün qabaq etmək olar. Soyuducuda saxlayın. Albalı örtün və soyudun.

  • Fırını 350 ° F-ə qədər qızdırın. Hamurun otaq temperaturunda 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Xəmiri sarın və 3/8 düym qalın dilimlərə kəsin. Pişiriciləri aralığında 1 düym aralığında, geniş açılmamış çörək qabına qoyun. Hər çərəzin ortasına 1 albalı qoyun.

  • 10 dəqiqə bişirin. Albalıları peçenye içərisinə basın (peçenye yumşaldı). Çörək vərəqini sobada döndərin və peçenye yüngül qızılı və bir qədər şişmiş, təxminən 18 dəqiqə daha uzanana qədər bişirin. 5 dəqiqə qabda peçenyeləri sərinləyin. Çörəkləri tamamilə sərinləmək üçün çarxa köçürün. AHEAD Cookies 2 gün qabaq edilə bilər. Otaq temperaturunda hava keçirməyin.

Amelia Saltsman tərəfindən tərif, Rəylər Bölməsi


Videoya baxın: tortali pecenya hazirlanmasi kurabiye nasil yapilir (Yanvar 2021).