Qeyri-adi reseptlər

Limon sousu ilə Toyuq Saltimboca

Limon sousu ilə Toyuq Saltimboca

Tərkibi

  • 4 dərisiz sümüksiz toyuq məmə yarısı
  • 8 böyük təzə adaçayı yarpağı
  • 8 nazik prosciutto dilim (təxminən 3 unsiya)
  • 1/2 fincan üstəgəl 2 çay qaşığı bütün məqsədli un
  • 1 1/2 yemək qaşığı zeytun yağı
  • 2 xörək qaşığı quru ağ şərab
  • 1/2 fincan az duzlu toyuq bulyonu
  • 2 xörək qaşığı təzə limon suyu

Resept hazırlığı

  • Toyuqları 2 təbəqə plastik sarğı arasında iş səthinə qoyun. Mallet, kilolu toyuqdan istifadə edərək 1/3 düym qalınlığa qədər. Toyuğu duz və istiot ilə səpin. Hər bir toyuq göğüsünün yarısının üstündə 2 adaçayı yarpağı qoyun. Hər toyuq göbəyini 2 prosciutto dilimlə yapışdıraraq basdırın. 1/2 fincan unu boşqaba yaydırın. Toyuqları un içində yandırın, hər iki tərəfi yüngülcə örtün.

  • Orta dərəcədə yüksək istilik üzərində iri olmayan vuruşlu kisə içərisində kərə yağı yağı ilə eritin. Toyuq, prosciutto tərəfini aşağıya əlavə edin; 4 dəqiqə bişirin. Toyuqları çevir və təxminən 3 dəqiqə bişənə qədər bişirin. İsti saxlamaq üçün qaba və örtüyə köçürün; ehtiyat ustası.

  • Kiçik qabda qalan 2 çay qaşığı un ilə şərab çırpın. Eyni şirniyyata bulyon və limon suyu əlavə edin; qaynatmaq Şərab qarışığı əlavə edin; sousu bir qədər qalınlaşana qədər çırpın, təxminən 30 saniyə. Duz və istiot ilə dadmaq üçün mövsüm. Toyuq üzərinə qaşıq sousu və yerkökü orzo ilə xidmət edin.

Rəylər Bölməsi

Videoya baxın: Bişmiş qarğıdalının orqanizmə 12 faydası Bu xəstəliklərdə effektivdir (Noyabr 2020).