Ən yaxşı reseptlər

Leib, Coriander və Limon ilə Halibut Confit

Leib, Coriander və Limon ilə Halibut Confit

Ən gözəl təqdimat üçün qalın mərkəzdən kəsilmiş halibut parçasını istəyin.

Tərkibi

  • 1 xörək qaşığı keşniş toxumu, üstəlik xidmət üçün çox doğranmış doğranmışdır
  • 4 ədəd pırasa, yalnız ağ və solğun-yaşıl hissələr, boyu iki tərəfə əyilmiş, çarpaz şəkildə 2 hissəyə kəsilmişdir
  • 8 "sprigs cilantro, 2" hissəyə kəsilmiş və xidmət üçün yarpaqlar
  • 1 limon, incə dilimlənmiş, toxum çıxarılmışdır
  • 1 3-lb. dərisiz halibut filetosu, uzunluğu boyunca iki dəfə azaldılmışdır

Resept hazırlığı

  • Fırını 375 ° -ə qədər qızdırın. 1 osh qaşığı qabartın. bir ədviyyə dəyirmanında və ya bir havan və pestle ilə keşniş toxumu. (Alternativ olaraq, qaba bir bıçaqla doğrayın.)

  • Pırasa, cilantro sprigs, yağ, limon dilimlərinin yarısı və 2 tsp. böyük bir qovurma qabında yer keşniş; duz ilə mövsüm. Paxlalılar tender və qəhvəyi olmağa qədər, 15-20 dəqiqə qədər bəzən atın. Qovurma qabını sobadan çıxarın və diqqətlə infuziya edilmiş yağı böyük bir istilik keçirməyən ölçü stəkanına tökün.

  • Fırının temperaturunu 275 ° -ə endirin. Duz ilə halibut əlavə edin və qızartma qabda pırasa qoyun. Qalan limon dilimləri və yer keşnişini əlavə edin və balığın üstünə yağ tökün. Halibut yalnız bişirilir və 30-35 dəqiqə sürtülməyə başlayana qədər qovurun.

  • Halibutu böyük parçalara ayırın və doğranmış keşniş toxumları və cilantro yarpaqları ilə doldurulmuş pırasa və limonla xidmət edin.

  • AHEAD DO: Halibutu 1 saat qabaq qovurmaq olar. Sərin və örtün.

, Ture Lillegravenin şəkilləri

Qidalanma məzmunu

Kalori (kcal) 280 Yağ (g) 20 Doymuş yağ (g) 3 Xolesterol (mq) 55 Karbohidratlar (g) 5 Diyet lifi (g) 1 Şəkər (q) 1 Zülal (g) 22 Natrium (mq) 85Revi bölmə

Videoya baxın: Sous Vide Lemon Confit Only 1 Hour to Make instead of 3 Months (Noyabr 2020).