
Niyə iki böyük, vanil və şokolad arasında seçim edirsiniz? Bu sənət deco shortbread hər bir ısırığın hər ikisinin də lazımi miqdarı var. Hamuru alternativ rənglərə yığmaq və sonra onları bir rulona sürtmək Play-Doh ilə şekiller düzəltmək qədər asandır. Metod, təcrübəsizlərin də müvəffəq ola biləcəyi xəyali görünüşlü bir dəyişikliyə səbəb olur.
Tərkibi
- 2⅓ stəkan bütün məqsədli un, bölünür
- 1½ tsp. kosher duz, bölünür
- ⅓ fincan Hollandiya prosesi kakao tozu
- 1¼ stəkan (2½ çubuq) duzsuz yağ, otaq istiliyi
- 1 tsp. vanil ekstraktı və ya yapışdırın
- 1 böyük yumurta, qarışdırmaq üçün döyülür
- ¼ fincan zımpara şəkəri (istənilən rəngdə)
Resept hazırlığı
1⅓ stəkan un və sp çay qaşığı çırpın. orta qabda duz. Kakao tozunu, 1 stəkan unu, qalan sp-ni çırpın. başqa bir orta qabda duz. Bunlar şokolad və vanil xəmiriniz üçün əsasdır.
Təxminən 4 dəqiqə yüngül və tüklü qədər orta sürətlə bir stend qarışdırıcının qabına kərə yağı, dənəvər şəkər və toz şəkər döyün. Yumurta sarısı və vanil əlavə edin və hamarlanana qədər döyün. Qarışıqları 2 qab quru maddələr arasında bölün (hər birində təxminən 1 stəkan). Tərkibindəki vanil qarışığını yenidən qarışdırıcı qabına qaytarın (qarışdırma qabına qənaət edin) və birləşdirilməyincə aşağı sürətlə döyün. Rezervasyon qabına qayıdın. Prosesi şokolad qarışığı ilə təkrarlayın.
Bir iş səthinə 2 ədəd böyük perqament kağızı düzün. Hər bir təbəqənin ortasında şokolad xəmirinin dörddə birini dollop edin və kobud 6x2 "düzbucaqlılara qoyun. Hər şokolad plitəsinin üstündəki vanil xəmirinin dörddə birini dollop edin və eyni ölçülü və forma şəklində düzbucaqlı halına salın. Hər birində 2 qat var. Bütün prosesi təkrarlayın, 4 alternativ təbəqə var. Yığılmış xəmiri təxminən 1 cyl "eni və 8 'uzunluğunda olan silindrlərə sıxaraq, sizə kömək etmək üçün perqamentdən istifadə edin. Kəsikləri plastik paket və soyuqda çox möhkəm, ən azı 2 saat saxlayın.
Rəfləri sobanın yuxarı və aşağı üçdə birinə yerləşdirin; əvvəlcədən istiləşmə 350 °. Bir-bir çalışaraq, hamuru çıxarın və yumurta ilə fırçalayın. Diqqətlə səthi zımpara şəkər ilə səpin və şəkər içərisindəki logları yaxşı örtmək üçün (həqiqətən xəmiri şəkər içərisinə sıxın ki, yapışdırın) Dilimləri yuvarlaqlaşdırmaq üçün hər bir kəsildikdən sonra fırlanan səxavətli ¼ "qalın, iri bir hissəyə kəsin. Parçalanmış çörək təbəqələrində peçenye qoyun." 2 "boşluq." 12-14 dəqiqə, kənarları qurulana qədər bişirmə qablarını yuxarıdan aşağıya və öndən yarıya qədər geri döndərin. Çörək qablarında sərinləyin.
Öndə: Xəmir 3 gün qabaq hazırlana bilər; soyudulmaq. Cookies 5 gün qabaq bişirilə bilər; otaq temperaturunda hava keçirməyin.