Tərkibi
Şokolad ədviyyəli çərəzlər
- 1 1/2 stəkan duzsuz kərə yağı
- Qarışdırmaq üçün döyülmüş 2 böyük yumurta
- 1 1/2 stəkan şəkərsiz kakao tozu
- 1/2 çay qaşığı təzə doğranmış qara bibər
- 1/8 çay qaşığı və bir çimdik cayenne bibəri
- 2 xörək qaşığı incə doğranmış kristallaşdırılmış zəncəfil
Mascarpone Şaxta
- 8 unsiya mascarpone və ya Neufchâtel qaymaqlı pendir
- 1/2 stəkan (1 çubuq) duzlanmamış kərə yağı, 1 hissəyə kəsilmiş, otaq temperaturunda
- 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
Candied Kumquats
- İncə dilimlənmiş 10 kumquat
- 1/2 vanil lobya, yarıya bölün və toxum qırıldı
Resept hazırlığı
Şokolad ədviyyəli çərəzlər
Elektrikli qarışdırıcıdan istifadə edərək yağ və şəkər döyün, bəzən qabın aşağı hissələrini hamar hala gətirin. Yumurta əlavə edin və tüklü qədər döyün.
Orta qabda unu və sonrakı 5 maddəni çırpın. Kərə yağı qarışığına əlavə edin və yaxşı qarışana qədər döyün. Zəncəfil qarışdırın. Hamuru yarıya bölün; hər birini 1/2 "-lik bir logə çevirin. Ən azı 1 saat və ya gecə boyunca hər logı plastik və soyuqda sarın. AHEAD DO: 1 ay qabaq edilə bilər; donmaq
Fırını 350 ° -ə qədər qızdırın. Sətir 2 perqament kağızı ilə çörək vərəqələri. 1 xəmir jurnalını sarın; yaxşı çiçəklənmiş bir kəsmə taxtasına köçürün. Girişin 1/4 "-ə bərabər turda kəsin və hazırlanmış çörək qablarına ayrıca 1" qoyun. Çörəkləri biraz xırtıldayan qədər bişirin, 8-10 dəqiqə, sonra tamamilə sərinləyin.
Soyudulmuş çörək vərəqələri və təzə perqament kağızı istifadə edərək qalan xəmir lövhələri ilə təkrarlayın.
Mascarpone Şaxta
Elektrikli qarışdırıcıdan istifadə edərək mascarpone və kərə yağı kiçik bir qabda döyün. Şəkər və vanil ekstraktı əlavə edin və qarışıq və hamar olana qədər döyün.
Candied Kumquats
Şəkər və 1 stəkan suyu kiçik bir qazanda orta istilikdə qızdırın, tez-tez qarışdırın, şəkər həll olunana qədər. Vanil lobya toxumlarına kumquatlar və qırıntılar əlavə edin; lobya əlavə edin. Bir qaynamağa gətirin və azaldılmış və qızıl rəngli, 15-20 dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın və sərinləyin. Qurudulmaq üçün kumquat dilimlərini perqament kağızına qoyun.
Pişirilmiş mascarpone donlarını yayın və hər birinə şamdan kumquat qoyun.
