Yeni reseptlər

Qəhvəyi şəkər-Albalı sousu ilə Ricotta Pancakes

Qəhvəyi şəkər-Albalı sousu ilə Ricotta Pancakes

Tərkibi

Sos

  • 1/2 stəkan (və ya daha çox) su, bölünür
  • 1 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı
  • 2 stəkan ikiqat doğranmış təzə Bing albalı və ya digər qaranlıq şirin albalı (təqribən 14 unsiya bükülməmiş albalı)
  • 2 xörək qaşığı (qablaşdırılmış) qızıl qəhvəyi şəkər
  • 1 xörək qaşığı təzə limon suyu

Pancakes

  • 3/4 stəkan bütün məqsədli un
  • 1/2 çay qaşığı çörək pudrası
  • 1/3 stəkan südlü rikotta pendiri
  • Bitki yağı (fırçalamaq üçün)
  • Düz Yunan tipli qatıq və ya adi adi qatıq (isteğe bağlı)

Resept hazırlığı

Sous

  • Kiçik qabda 1/4 stəkan su və qarğıdalı kökü çırpın. Orta istilik üzərində kərə yağı əriməyin. Albalı, 1/4 stəkan su və qəhvəyi şəkər əlavə edin; şəkər həll olunana qədər qarışdırın. İstiliyi orta səviyyəyə qədər artırın; qarğıdalı qarğıdalı qarışığı əlavə edin və qarışıq qaynana və qalınlaşana qədər qarışdırın, sousu çox qalın olduqda, təxminən 1 dəqiqə kaşığı su əlavə edin. İstidən çıxarın; limon suyunda qarışdırın.

Pancake

  • Un, şəkər, çörək pudrası və duzu kiçik bir qabda çırpın. Elektrikli qarışdırıcıdan istifadə edərək ricotta pendiri və yumurta sarısını böyük bir qabda orta sürətlə yüngül və tüklü qədər təxminən 1 dəqiqə döyün. Mikser sürətini aşağıya endir; Un qarışığını hər biri 2 qat əlavə edərək süd qarışdırın, qarışdırıncaya qədər döyün və lazım olduqda qabın aşağı tərəflərini soyun.

  • Təmiz döyücülər ilə təchiz edilmiş elektrik qarışdırıcıdan istifadə edərək yumşaq ağları orta qabda sərt, lakin quru olmayanadək döyün. Ağartıların 1/4 hissəsini yüngülləşdirmək üçün rikotta qarışığına qatın, daha sonra 3 əlavə əlavədə qalan ağlarda qatlayın.

  • Orta istilik üzərində qızartma və ya böyük bir yapışqanlı bir sənətkarlıq; yüngülcə yağla fırçalayın. Səxavətli 1/4 stəkan qazanın üzərinə qazın; hər 1 pancake ofset spatula ilə yayaraq 3 1/2 düymlük dəyirmi meydana gətirin. Pancake və dibinin üst hissələrində baloncuklar yaranana qədər bişirin, təxminən 3 dəqiqə. Pancake yandırın və altındakı qızıl qəhvəyi qədər bişirin, təxminən 2 dəqiqə.

  • Pancake lövhələrə köçürün. İstədiyiniz halda albalı sousu və qatıqla üstə əlavə edin və xidmət edin.

Lori Longbotham tərəfindən tərif, rəylər bölməsi


Videoya baxın: #HungoverSundays Pancake Day Special (Oktyabr 2021).