Tam təsiri üçün, quru maddələrdən birinə yarım yumurta, dörddə bir ayran və bir kasa şərbət verin.
Tərkibi
Pancake qarışdırın
- ½ stəkan qarabaşaq unu və ya buğda unu
- ½ fincan çovdar unu və ya tam buğda unu
- 1 xörək qaşığı çörək pudrası
Məclis
- Duzlanmamış kərə yağı (əzmək üçün)
- Saf ağcaqayın siropu (xidmət üçün)
Resept hazırlığı
Pancake qarışdırın
Böyük bir qabda hərtərəfli un, qarabaşaq yarması unu, çovdar unu, şəkər, çörək pudrası, duz və çörək soda çırpın; böyük bir kavanoza köçürün.
Ahead edin: Qarışıq 1 ay əvvəl edilə bilər. Otaq temperaturunda hava keçirməyin.
Məclis
Böyük bir qabda pancake qarışığı qoyun. Yumurtaları və ayranları orta qabda çırpın, sonra yalnız birləşmək üçün quru maddələrə qarışdırın (bəzi xırda-xırda bitkilər yaxşıdır).
Orta üzərində bir qazıntı və ya böyük bir baca qızdırın; kərə yağı ilə yüngül bir qaba. Qruplarda işləyirik, sürüşməyə süründürün. Dibləri qızıl qəhvəyi və qabarcıqlar meydana gələnə qədər pancake bişirin, təxminən 3 dəqiqə. Çırpın və bişirilənə qədər balqabağın digər tərəfi qızıl qəhvəyi, təxminən 2 dəqiqə daha uzun. Ağcaqayın şərbəti ilə pancake xidmət edin.
