Ən yaxşı reseptlər

Pomidor Tarte Tatin

Pomidor Tarte Tatin

Tərkibi

  • 1 3/4 kilo gavalı pomidor (8 böyük)
  • 3 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı, otaq istiliyi
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 1 vərəqli dondurulmuş şirniyyat xəmirləri (17.3 qramlıq paketin yarısı), ərimiş, küncləri çox kobud 9 - 10 düymlük dəyirmi etmək üçün kəsilmişdir
  • Yüngül şirinləşdirilmiş çırpılmış krem

Resept hazırlığı

  • Fırını 425 ° F-ə qədər qızdırın. Böyük qaynar su tökün. Hər pomidorun altındakı dayaz X kəsin. Qaynar suya 4 pomidor əlavə edin. Blanch pomidoru, X-də olan dərilər, 15-30 saniyə geri çəkilməyə başlayana qədər. Yivli qaşıqdan istifadə edərək, boşaldılmış pomidorları tez bir zamanda sərinləmək üçün buzlu su qabına köçürün. Qalan pomidor ilə təkrarlayın. Pomidorları soyun. Yaddaşları kəsin, boyu yarıya bölün və toxumları çıxarın.

  • Kərə yağı, 91/2 düym diametrli, 2 ilə 3 düym dərinlikdə soba keçirməyən bir ustanın (tercihen çuqun) altına yayın. Kərə yağı üzərinə 3/4 stəkan şəkər səpin. Tamam doldurmaq üçün pomidor yarısını, yuvarlaq tərəfi aşağıya çevirin və bir-birinə konsentrik dairələrdə yerləşdirin.

  • Orta istilik üzərində süfrə qoyun. Şəkər və kərə yağı qalın qaynayanadək, dərin kəhrəba siropu (təxminən dörddə bir düym dərinliyində) azaldılana qədər bişirin, pomidorları yanmağın qarşısını almaq üçün bəzən hərəkət edin, təxminən 25 dəqiqə. Süfrəni istidən çıxarın. Dərhal pomidorun üstünə vanil sürün. Pasta dəyirmi ilə üst. Bıçaq istifadə edərək, xəmirin kənarlarına yapışdırın. Xəmirdən 2 və ya 3 kiçik yarıq kəsin. Tencereyi sobaya qoyun və xəmir dərin qızıl qəhvəyi qədər, təxminən 24 dəqiqə.

  • Sərin tortu 10 dəqiqə bişirin. Xəmiri boşaltmaq üçün ustun kənarlarını kəsin. Böyük lövhəni ustalıq üstünə qoyun. Fırın kötüklərini köməkçi olaraq istifadə edərək, kaset və lövhəni bir-birinə möhkəm tutun və tersin lövhəyə yerləşməsinə imkan verin. Diqqəti diqqətlə qaldırın. Boşalmış ola bilən hər hansı bir pomidor yarısını düzəldin.

  • Çırpılmış qaymaqla isti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.

Qidalanma məzmunu

Bir porsiya tərkiblidir (Təhlil, bir yeməyin başına bir kaşığı yüngül şirinləşdirilmiş çırpılmış krem ​​daxildir.): Kalori (kcal) 327.7% Yağdan kalori 43.2 Yağ (g) 15.7 Doymuş yağ (g) 6.7 Xolesterol (mg) 21.5 Karbohidratlar (g) 44.4 Diyet Fiber (g) 2.6 Ümumi Şəkər (g) 31.1 Xalis karbohidrogenlər (g) 41.8 Zülal (g) 3.9 Natrium (mq) 169.1Düzəlişlər Bölməsi

Videoya baxın: RECETTE DE LA TARTE TATIN FACILE ET INRATABLE (Oktyabr 2020).