Yeni reseptlər

Toyuq və Tərəzi Yakitori

Toyuq və Tərəzi Yakitori

Tərkibi

  • 1/2 fincan az duzlu toyuq ehtiyatı
  • 1 xörək qaşığı (qablaşdırılmış) açıq qəhvəyi şəkər
  • 2 böyük dərisiz, səssiz toyuq göğsü
  • 6 ədəd, yalnız 1 "hissəyə kəsilmiş ağ və açıq yaşıl hissələr
  • Bitki yağı, fırçalamaq üçün

Resept hazırlığı

  • Toyuq ehtiyatını, mirin, soya sousunu, xeyir, şəkər və kiçik bir qazanda 1/2 stəkan suyu birləşdirin. Bir qaynadək gətirin, istiliyi aşağı salın və sousu yarıya qədər, təxminən 15 dəqiqə azaldıncaya qədər qaynamaq. Soyudun.

  • Bu vaxt, taxıl boyunca incə dilimlənmiş toyuq dilimləyin. Bir dəfə bir taxta şəfa ilə işləyərək, bir toyuq parçasını özünə qatlayın və şişəyə toxun. Göbələk yarısı doldurulana qədər daha çox toyuq parçaları ilə təkrarlayın. Qalan toyuq ilə təkrarlayın. Ayrı bir şişlərdən istifadə edərək, orta hissədən skallion parçaları vurun və hər bir şişkənin yarısı doldurulana qədər şişelərə bükün. Mövsüm toyuq və duz ilə şüyüdlər.

  • Bir kömür qrilində orta dərəcədə isti bir atəş hazırlayın və ya qaz ızgarasını böyüdün. Qızartma qablarını yağla fırçalayın. Şişləri qril üzərində yan-yana qoyun ki, sadəcə toxunsunlar; qril, hər dəqiqə və ya bir qədər dönərək, toyuq və çömçə təxminən 2 dəqiqə bişirilənə qədər. Ayrılmış sous ilə fırçalayın. Yüngül qızdırılana qədər bişirin, təxminən 2 dəqiqə. İsterseniz, qəhvəyi düyü və dilimlənmiş xiyarla xidmət edin.

The Bon Appétit Test Mətbəxinin resepti, Ashley Rodriguez-in şəkilləri

Qidalanma məzmunu

Bir xidmətin tərkibində: Kalori (kcal) Yağdan 300% kalori 5 yağ (g) 1 doymuş yağ (g) 0 xolesterol (mq) 35 karbohidratlar (g) 32 pəhriz lifi (g) 1 ümumi şəkər (g) 29 xalis karbon ( g) 300 Protein (g) 20 Natrium (mg) 5380Düzəlişlər Bölməsi


Videoya baxın: YAKITORI. The Ultimate Pork Yakitori Recipe. John Quilter (Oktyabr 2021).