Yeni reseptlər

Tamarind-Bal Quzu Kebabları Mashed Yams'a

Tamarind-Bal Quzu Kebabları Mashed Yams'a

Tərkibi

  • 1/4 fincan çili-sarımsaq sousu
  • 3 xörək qaşığı tamarind konsentratı
  • 1/2 çay qaşığı yer kardamonu
  • 2 1/4 funt yams (qırmızı dərili şirin kartof; təxminən 3 orta)
  • 1/4 fincan (1/2 çubuq) kərə yağı
  • 20 1/2 düymlük kublar quzu ətəksiz rəhbər (təxminən 2 manat)
  • 1 saat suda isladılmış 4 metal şiş və ya taxta şiş

Resept hazırlığı

  • Qarışdırmaq üçün qabda ilk 5 maddəni qarışdırın. Çəngəl ilə yams. Tender qədər yüksək mikrodalğada, təxminən 12 dəqiqə, bir dəfə dönün. Yamsın yarısında uzunluqla kəsin; əti mikrodalğalı təhlükəsiz bir qaba atın. Kərə yağı əlavə edin; püresi. Duz və istiot ilə mövsüm.

  • Bu vaxt qızdırıcı broyler. Folqa ilə geniş bükülmüş çörəkçilik vərəqi; rəfə vərəqə qoyun. 1/2 fincan tamarind şirəsini böyük bir qaba köçürün. Quzu əlavə edin; qaba qarışdırın. 5 ilə 10 dəqiqə dayanaq. 4 ədəd şeridin hər birinə 5 ədəd quzu qoyun. Duz ilə səpin. Qalan şirələrin bir hissəsi ilə fırçalayın. İsti doneness üçün broy quzu, bəzən şir ilə fırçalayın, orta nadir üçün hər tərəfə təxminən 3 dəqiqə.

  • Mikrodalğalı sobada təzə yams, təxminən 2 dəqiqə. Yamaları 4 boşqab arasında bölün; quzu şişləri ilə üst yams.

The Bon Appétit Test Mətbəxinin tərifləri, Rəylər Bölməsi


Videoya baxın: Gordon Ramsays Home Cooking S01E11 (Dekabr 2020).