Qeyri-adi reseptlər

Saytımızın Ən Yaxşı Dilçiliyi və Klamları

Saytımızın Ən Yaxşı Dilçiliyi və Klamları

Clams ləyaqətdə və yemək zamanı sərbəst buraxdıqları mayenin miqdarında dəyişir, buna görə duzu tənzimləməli və müvafiq olaraq makaron suyu əlavə etməlisiniz. Mümkünsə, bu resept üçün əlsiz qurudulmuş bir makaron axtarın - daha sərt səth toxuması sürüşkən sousu daha yaxşı tutacaqdır. Bu, saytımızın ən yaxşı reseptlər toplusunun bir hissəsidir.

Tərkibi

  • 2 xörək qaşığı Diamond Crystal və ya 1 xörək qaşığı Morton kosher duzu və daha çox
  • 12 ədəd sarımsaq mixəsi, bölünür
  • 4 unsiya turş və ya ölkə üslubunda çörək, qabığından götürülərək, ½ düymlük parçalara kəsildi
  • 2 yemək qaşığı və ¼ stəkan zeytun yağı, xidmət üçün daha çox
  • 2 çay qaşığı incə doğranmış limon yuvası
  • 2 yağlı dolu hamsi fileto (isteğe bağlı)
  • ½ çay qaşığı əzilmiş qırmızı bibər lopası, üstəlik xidmət üçün daha çox
  • 2 kilo littleneck clams (təxminən 24) və ya xoralar (təxminən 32), ovulmuşdur
  • 12 unsiya dil və ya spagetti
  • ½ fincan incə doğranmış cəfəri
  • 2 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı

Resept hazırlığı

  • 2 osh qaşığı gətirin. Almaz Kristal duzu və 10 stəkan suyu böyük bir qazanda qaynadın.

  • Bu vaxt, bir qida prosessorunda nəbz 3 sarımsaq qərənfil doğranana qədər. İncə qırıntılar əmələ gələnə qədər bir neçə dəfə çörək və nəbz əlavə edin.

  • 2 yemək qaşığı qızdırın. orta hündürlükdə olan böyük bir Holland sobasında yağ. Çörək qırıntıları qarışığı əlavə edin və qırıntılar qızıl və xırtıldayanadək, 5-7 dəqiqə tez-tez qarışdıraraq bişirin. Orta bir qaba köçürün. Limon zövqü, mövsümü duz ilə əlavə edin və birləşdirmək üçün atın; kənara yığmaq.

  • Holland sobasını silmək. Biriniz varsa bir mandolini istifadə edin (əgər olmadıqda, həqiqətən kəskin bir bıçaq istifadə edin), qalan 9 sarımsaq mixəsini çox incə dilimləyin. Orta dərəcədə Hollandiya sobasında ¼ fincan yağı. Sarımsağı tez-tez qarışdıraraq, kənarları ətrafında qızılı olana qədər, təxminən 3 dəqiqə bişirin. Istifadə edirsinizsə, hamsi əlavə edin və sp tsp. qırmızı bibər qırılır və bişirilir, sarımsaq hər tərəfə qızarana qədər və hamsi həll olunana qədər. Tez şərabda qarışdırın və qazanda yalnız iki cüt kaşığı maye qalana qədər qaynamaq. Birləşdirmək üçün clams və silkələmək əlavə edin. Tıxaclar açıq olana qədər örtün və bişirin, 5-7 dəqiqə (xoruzlar üçün təxminən 4 dəqiqə). Qazanı açın və mayeləri qazana qoyaraq orta bir qaba köçürün. Hər hansı bir clams hələ də bağlıdırsa, qazanı yenidən örtün və bir neçə dəqiqə daha bişirin, sonra başqaları ilə qaba köçürün (bu nöqtədə açılmayanları atın). Folqa ilə çadır clams.

  • Makaron qaynar suda 5 dəqiqə bişirin. Bir soba və ya istilik keçirməyən bir ölçü kubokundan istifadə edərək təxminən 2 stəkan makaron bişirmə mayesini çıxarın. Kəsiklərdən istifadə edərək, makaronu clam maye ilə qazana köçürün. 1 stəkan makaron bişirmə mayesi əlavə edin və qaynadək gətirin. Bişirin, daim atın və lazım olduqda daha çox makaron bişirici maye əlavə edin, makaron əl dente və sousu parıldadı və əriştə yapışmaq üçün kifayət qədər qalın, təxminən 5 dəqiqə.

  • İstidən çıxarın. Cəfəri və yağ əlavə edin və kərə yağı əriyənə qədər atın. Çörək qırıntılarının üçdə birini makaron üzərinə səpin və birləşdirin (qazanın dibində nə qədər mayenin olduğundan asılı olaraq daha az və ya az əlavə edə bilərsiniz. İstədiyiniz sousun bir hissəsini mənimsəməsini istəyirsiniz, ancaq quru deyil). Makaron dadını verin; yəqin ki, əlavə duza ehtiyacınız olmayacaq, ancaq istəsəniz, bir az da əlavə edə bilərsiniz. Makaronu dayaz qablar və üst arasında ayrılmış qıvrımlar, daha çox çörək qırıntıları, qırmızı bibər lopası və bir çiskin yağı ilə bölün.

Əlaqəli Video

Dilçilik və klamlar

Rəylər bölmə bu resepti çox bəyəndim. Böyük bir ödəmə ilə nisbətən asan oldu! Xidmət edərkən parmesan əlavə etdik! Bu yeməyi sevin. Həmişə bir hit. Asan maddələr. AnonymousSan Francisco04 / 17 / 20Dərimli resept, sahildəki təzə qıvrımlardan istifadə olunur. Sarımsağın çörək bişirməsi hər şey idi! AnonimWashington04 / 16 / 20Mən çox fərqli linqin və clams reseptləri hazırladım. Bu, ən üstdən biri idi. Bunu mütləq bir daha düzəldəcəyəm. AnonymousMinnesota 03/01 / 20Bu həqiqətən əla reseptdir. Çörək qırıntılarını sevin. Düyünlü bulyonla diqqətli olmaq lazımdır. Daha clambroth daha yaxşı olduğunu düşündüm, amma təzə balışdan hazırlanırsa, duzlu olur. Makaron suyundan istifadə etdiklərini niyə söylədiklərini görə bilərəm. Hazır məhsulu duzlamaq üçün daha çox makaron və su əlavə etdim. Delicious. gül və pomidor haradadır? Nəhayət, iyirmi kiçik boyun, səxavətli rozet sıçraması və avqust ayı olduğu üçün bir ovuc günəş qızıl pomidoru etdi. Bunu ailəm üçün etdim və bu BIG hit oldu. Hər kəsin istədiyi kimi əlavə etməsi üçün çörək qırıntılarını yan tərəfə qoydum və onlar mütləq bulyonun çox hissəsini islatdılar. Ayrıca, bir az duz əlavə etmədən əvvəl bulyon bulyonunu dadın - mina mükəmməl hazırlandı və çox az əlavə duza ehtiyac duydu. Lingine ilə lingin üçün bu resept mütləq cəhd etdiyim ən yaxşısı idi (son cəhd ~ 10 il əvvəl idi və bunun bir səbəbi var) Yenə də cəhd etməmişəm) və yenidən etməsini gözləyə bilmərəm. Atam, yəqin ki, ən sərt tənqidçidir və saniyələr istədi (hər son loxma yediyimiz üçün bu mümkün deyildi) .Bu axşam yeməyi hazırladı, həqiqətən yaxşı çıxdı! Çörək qırıntıları gözəl bir toxuma əlavə etdi və sousa qatlandıqda sousu qalınlaşdırdı. Bir toxunuşa daha çox duz əlavə etməliydim. Bu reseptin əskik olmadığı bir şey limon suyu. Bu yemək turşuluq üçün fəryad edirdi. Bu yeməyi hər kəsə uyğun gördüyünüz kimi çimdiklərini tövsiyə edirəm. makarondan yapışan sulu bir yeməyin nə ola bilər. Anlayıram ki, resept müəllifi reseptin bir miqdar çörək qırıntı hissəsini hazırlamağı təklif edir, belə ki sousu qalınlaşdırmaq üçün kifayətdir, ancaq götürülmək və çox qalın çıxan yeməyi məhv etmək asandır. ağır çörək dadı. BU İLK DƏFƏ İSTƏYİRSƏZ, QİYMƏT QAZANLARINA İŞİM. Bu reseptlə əlaqədar hər şey gözəldir ..gakumonmanFLorida USA01 / 06 / 19Bu resept çox perspektivli göründü və yaxşı oldu; lakin fantastik və ya yaddaqalan deyil. 4oz çörəyi ölçmək üçün bir tərəzi istifadə etdim, sonra sarımsaq ilə doğladım, limon yeməyi əlavə etdim və sonra yavaş-yavaş qızardım. Şübhəsiz ki, fotoşəkildə reseptin çağırıldığı qırıntıların miqdarı olmadığı kimi görünürdü. Bütün digər tərkib hissələrini miqdarda sağa saxladım.stefan_loPortland, OR12 / 15/18


Videoya baxın: MAL DİLİ DELİKATESİ. (Dekabr 2021).