Qeyri-adi reseptlər

Duzlu qoz və Pecorino Fresko ilə yay lobya salatı

Duzlu qoz və Pecorino Fresko ilə yay lobya salatı

Tərkibi

TƏSİR

  • 1 kaşığı kıyılmış dayaz
  • 4 1/2 çay qaşığı Sherry şərab sirkəsi
  • 1/4 stəkan əlavə bakirə zeytun yağı

SALAD

  • 8 unsiya yaşıl lobya, işlənmiş
  • 8 unsiya sarı mum lobya, işlənmiş
  • 8 unsiya haricot verts, işlənmiş
  • 8 stəkan (qablaşdırılmış) cırılmış frize yarpaqları
  • 1/4 stəkan qoz, qızardılmış, doğranmış
  • 2 çay qaşığı təzə ləzzətli yarpaqlar və ya təzə kəklikotu yarpaqları
  • Tərəvəz qabığı ilə qırxılmış 2 unsiya yarı möhkəm qoyun südlü pendir (məsələn, pecorino freskası)

Resept hazırlığı

TƏSİR

  • Kiçik qabda dayaz, sirkə və xardal çırpın. Tədricən hər iki yağda çırpın. Duz və bibər ilə mövsüm soyun. AHEAD DO 1 gün qabaq edilə bilər. Örtük; soyuq İstifadədən əvvəl otaq istiliyinə gətirin və yenidən qarışdırın.

SALAD

  • Yaşıl lobya qaynar duzlu suda böyük qazanda, xırtıldayan tenderə qədər, 3-4 dəqiqə bişirin. Yivli qaşıqdan istifadə edərək, lobya soyuducuya verin; soyuq su ilə yuyun. Mum lobya və haricot vertlərini ayrı qaynar duzlu suda eyni qazanda, mum lobya üçün 3-4 dəqiqə və haricot verts üçün 2 ilə 3 dəqiqə bişirin. Soyuducuya köçürün; soyuq su ilə yuyun. Yaşıl lobya, mum lobya və haricot vertləri ayrıca kağız dəsmallara sarın. Satıla bilən plastik torbaya və soyuqlara yerləşdirin.

  • Bütün lobya və frizləri böyük bir qabda birləşdirin. Soyunma ilə silkələyin. Salatanı xidmət qabına köçürün; qoz, otlar və bibər ilə səpin. Pendir ilə üst.

Qidalanma məzmunu

Bir xidmətin tərkibində: Kalori (kcal) 217.2% Yağdan kalori 72.9 Yağ (g) 17.6 Doymuş yağ (g) 3.7 Xolesterol (mg) 7.5 Karbohidratlar (g) 10.1 Diyet lifi (g) 6.1 Ümumi Şəkər (g) 3.2 Xalis Carbs ( g) 4.0 Zülal (g) 5.5 Natrium (mq) 74.5Revs bölməsi

Videoya baxın: Qışa hazırlıq - cəfəri və s.. (Noyabr 2020).