Tərkibi
- 1 1/2 kilo Yukon Qızıl kartof (təxminən 5 orta), dəmirsiz
Resept hazırlığı
Kartofu böyük qazanda qaynar duzlu suda tenderə qədər təxminən 30 dəqiqə bişirin. Drenaj edin. Yalnız istilənmək üçün sərinləyin, 10-15 dəqiqə; qabıqlı kartof. Hər bir kartofu yarıya bölün, sonra 1/3 düymlük dilimlərə kəsin.
İsti kartofu böyük qabda qoyun. Qırmızı şərab sirkəsini və şəkəri kiçik bir qabda şəkər həll olunana qədər qarışdırın, sonra kartof üzərinə sürün. Palto vurun. Soğan dilimlərinə qarışdırın. Duz və istiot ilə dadmaq üçün mövsüm. Otaq istiliyinə qədər sərinləyin.
Kartofa zeytun yağı və cəfəri əlavə edin. Yaxşıca çırpın və ən azı 20 dəqiqə və otaq temperaturunda 2 saata qədər marinasiya edin.
