Yeni reseptlər

Balıq-sous Vinaigrette ilə qızardılmış tərəvəz və düyü salatı

Balıq-sous Vinaigrette ilə qızardılmış tərəvəz və düyü salatı

Tərkibi

Salat

  • 1/4 fincan şəkərlənməmiş parçalanmış hindistan cevizi (isteğe bağlı)
  • 2 böyük balqabaq, uzunluğa bükülmüş, mərkəzləri köklənmişdir
  • 2 uzun qırmızı çiləsi (Holland və ya Anaheim kimi), qaynaqlanır
  • 1 kiçik patlıcan, uzunluğu 1 'dilimə kəsin

Geyinmə və montaj

  • 1 çay qaşığı xurma şəkəri və ya (qablaşdırılmış) açıq qəhvəyi şəkər
  • 2 xörək qaşığı balıq sousu (məsələn, nuok nam və ya nam pla)
  • 1 xörək qaşığı təzə əhəng suyu
  • 2 stəkan (boş qablaşdırılır) qarışıq təzə tender otlar (fesleğen, cilantro, şüyüd meyvələri, marjoram, nanə və tarragon kimi)
  • 4 stəkan buxarda hazırlanmış yasemin düyü

Resept hazırlığı

Salat

  • Fırını 250 ° -ə qədər qızdırın. Hindistancevizi (istifadə edirsinizsə) qabıqlı bir çörək qabına yaydırın. Qızılı qəhvəyi qədər, təxminən 10 dəqiqə qarışdıraraq tez-tez qarışdırın. Tava üzərində sərinləyin.

  • Bir kömür qrilində orta dərəcədə isti bir atəş hazırlayın və ya qaz ızgarasını böyüdün. Qızartma ızgaraları yağla fırçalayın. Bu vaxt okra, qarğıdalı, balqabaq, çili, badımcan və duzu böyük bir qabda birləşdirin; yağ ilə süründürün və qaba atın. Qril tərəvəzləri (əgər varsa bir qril səbətindən istifadə edin), tez-tez dönün, xırtıldayan tenderə qədər və yüngül qızartın, təxminən 8 dəqiqə. Çilçıraqları orta bir qabda qoyun; Buxarın asan soyulması üçün buxar açmaq üçün plastiklə möhkəm örtün. Soyunma üçün bir kənara qoyun.

  • Qarğıdalı ləpələrini qabıqlardan kəsin; böyük bir qabda qoyun. Balqabaq və badımcanları düzensiz 1 "hissəyə kəsin; qarğıdalı ilə qabda qoyun. Okradan hər hansı bir sərt zirvəni doğrayın və okra yarısında kəsin; qaba əlavə edin. Ayrılın.

Geyinmə və montaj

  • Çil və qızardılmış dərini soyun və ya qırın. Püresi çiləsi (toxumla) və sarımsağı bir qida prosessorunda və ya bir qaba yapışdırana qədər bir havan və pestle ilə püresi. Şəkər əlavə edin və həll olunana qədər emal edin və ya funt. Balıq sousunu və əhəng suyunu qarışdırın.

  • İsti tərəvəzlər üzərində süründürülən sarğı; otlar və tostlu hindistan cevizi əlavə edin (istifadə edirsinizsə); yaxşı silkələyin.

  • Buxarda hazırlanmış plovu bir qaba və üstünə salat əlavə edin.

Zakary Pelaccio tərəfindən resept,

Qidalanma məzmunu

5 porsiya, 1/3/4 stəkan düyü ilə birlikdə: Kalori (kcal) 230 Yağ (g) 3.5 Doymuş yağ (g) 2.5 Xolesterol (mg) 0 Karbohidratlar (g) 44 Diyet lifi (g) 4 Şəkər (g) 3 Zülal (g) 6 Natrium (mg) 570Revizs bölməsi


Videoya baxın: GENERAL SALATI (Dekabr 2021).