Ənənəvi reseptlər

Kremli pendir donması ilə bal keki

Kremli pendir donması ilə bal keki

Bu bal tortu reseptinin də tərkibində qlütensiz olacağını qeyd etdikmi? (Bir qaymaqlı pendir donması da var.)

Tərkibi

Tort

  • Stiksiz bitki yağı spreyi
  • 2 stəkan glutensiz hərtərəfli çörək unu
  • 1½ çay qaşığı çörək pudrası
  • 1½ çay qaşığı yer darçın
  • ⅛ çay qaşığı təzə doğranmış muskat yağı
  • ¼ fincan (qablaşdırılmış) açıq qəhvəyi şəkər
  • ½ vanil lobya, uzunluğa bölün

Donma və Məclis

  • 3 unsiya krem ​​pendir, otaq istiliyi
  • 3 xörək qaşığı duzsuz kərə yağı, otaq istiliyi
  • 1 çay qaşığı incə doğranmış limon yuvası
  • ½ vanil lobya, uzunluğa bölün
  • 1 13.5 unsiya, hindistan cevizi südü, süddən ayrılan krem, otaq istiliyi
  • Arı polen, şüyüd soyuducuları, yeməli çiçəklər və giləmeyvə (xidmət üçün; isteğe bağlı)

Resept hazırlığı

Tort

  • Fırını 350 ° -ə qədər qızdırın. 9 düymlük tort qabığı olmayan bir sprey ilə və alt hissəsini perqament kağızı yuvarlaqlaşdırın. Birləşdirmək üçün böyük bir qabda çırpılmış un, qabartma tozu, çörək soda, duz, darçın, zəncəfil və muskat yağı.

  • Dənəvər şəkər, qəhvəyi şəkər, yağ, bal, yumurta və yumurta sarısını başqa bir böyük qabda birləşdirin. Vanil lobya toxumlarında qırıntı; pod atmaq Elektrikli qarışdırıcıdan orta sürətlə istifadə edərək qarışığı solğun və qalınlaşana qədər döyün, təxminən 4 dəqiqə. Sürəti orta səviyyəyə endirin və tədricən portağal suyu və zərdab tökün. Köklənməyə qədər döyün, təxminən 2 dəqiqə. Sürəti aşağıya endirin və tədricən quru maddələr əlavə edin; hamar və homojen qədər döyün (incə olacaq, pancake meyilli kimi).

  • Hazırlanmış tavaya tökün və tort qızılı qəhvəyi rəngə gələnə qədər bişirin və incə basıldıqda geri qayıdır (tort testerəsi təmiz çıxmayacaq), 45-55 dəqiqə. Bir tel çarxına köçürün və tavada 20 dəqiqə sərinləyin. Tortun kənarları ətrafında bıçaq vurun, gevşetin və çarxa çevirin; tamamilə sərinləyin.

  • Öndə: Tort 3 gün qabaq bişirilə bilər. Otaq temperaturunda sıx bir şəkildə sarın.

Donma və Məclis

  • Elektrikli qarışdırıcıdan orta sürətlə istifadə edərək krem ​​pendir və kərə yağı orta bir qabda hamarlanana qədər döyün. Vanil lobya toxumlarına toz şəkər, limon meyvəsi və duz əlavə edin; pod atmaq Qarışıq çox yüngül və qalınlaşana qədər aşağı sürətlə döyün, təxminən 2 dəqiqə; qabın aşağı tərəflərini qırın. Motor işləyərkən kaşığı kokos kremi əlavə edin və çox yumşaq zirvələr yaranana qədər döyün (başqa bir istifadə üçün hindistan cevizi südünə qənaət edin).

  • Tortun üstünə buz yığın və kənarlara yayılsın (tərəflər arasında kaskad olsa yaxşıdır). İsterseniz, arı polen, şüyüd soyuducu, çiçək və giləmeyvə ilə bəzəyin.

Peter Frank Edvardsın şəkilləri

Qidalanma məzmunu

Kalori (kcal) 670 Yağ (g) 34 Doymuş yağ (g) 17 Xolesterol (mq) 70 Karbohidratlar (g) 93 Diyet lifi (g) 1 Ümumi Şəkər (g) 56 Zülal (g) 6 Natrium (mq) 380Kölmə. Heyrət! Vay. Bu tortu başqa təsvir etmək üçün daha yaxşı bir söz düşünə bilmirəm. Qəti şəkildə inanıram ki, bu şah əsərini sınamaqda maraqlı olan hər kəs bunu etməlidir! ... Ancaq əvvəlcə müvəffəqiyyətinizi təmin edəcək bir neçə asan tədbir. İndi deməliyəm ki, mən heç bir mütəxəssis çörəkçi deyiləm və əlbəttə ki, hər ləzzətli bir yaradıcılıq etmək üçün əla bir soba və ya alətim yoxdur, amma qaşqabağımla işləməyi öyrəndim və çoxlarının qarşısında saatlarla öyrəndim. boş vaxtlarımda çörəkçilik şouları. Bunu nəzərə alaraq, başqalarının əvvəlki şərhlərdə rastlaşdığı bəzi çətinliklərin ətrafında olmağım üçün məsləhətlərimi əlavə etmək istəyirəm. Tortun özü haqqında danışaq - hər şeyin gözəl birləşməsi və müntəzəm olaraq hərtərəfli un istifadə etməsi üçün otaq temperaturu maddələrindən istifadə etməlisiniz (gluten alerjisi olanlar üçün xanthum saqqızı kimi bir gluten əvəzedicisini əlavə etməyi təklif edə bilərəm) un). Yumruğu artıq bal kimi ağır şəkərlə boş bir tutarlılıqdır, buna görə də, yapışqan yapışqan maddəsi olmayan qlütensiz un ilə işləmək, tortunuzun ortada bişirməkdə çətinlik çəkməsinə səbəb ola bilər (xüsusən də bizimlə daha az olanlar arasında) xülya sobaları). İndi başqa hər şeyi unutsanız, xahiş edirəm bunu unutmayın; bu tortu 3 "hündür bir çörək qabına (diametri 8 və ya 9") bir perqament astarlı bişirməlisiniz. Bu tort böyüyəcək və otağa ehtiyacı var. Mən gözləyərkən tərlədim (əsasən istidən) sobamdakı bu tort, çünki tərəflər sürətlə böyüdü və ortası hələ də maye idi, amma arxayın olduqda, ortada gözəl bir muffinə bənzər bir qübbə kimi bişirin sonunda (~ 50 sobada). Açıq rəngli tavaların əksedici təbiəti, alüminiumun metal kimi qızdırılması və ya konveksiyası və qeyri-sabit bir səthin olmaması səbəbindən yapışmayan açıq rəngli alüminium bir çörək qabından istifadə etməyi çox tövsiyə edirəm. deyil) hətta toxuması, rəngi və yumşaq ləzzətində olan uğurlu bir torta səbəb olacaq.İndi buzlanma ilə əlaqədar olaraq həmişə ən az sevdiyim hissə olmağımdır, çünki əksər buzlamaları bir az soyuq və dözümlü tapıram. tortun ləzzətinə.Bu buzlanma səmavi idi - çox şirin, kərə yağı ilə daha yumşaq deyil və vizual olaraq dadına baxdıqca ovlayırdı. Yenidən birləşmə üçün otaq temperaturu maddələrindən istifadə edin və mükəmməl sərt, lakin hamar bir tutarlılığa və tutuşa (hətta isti gündə də) çatmaq üçün hindistan cevizi südü ilə çox təvazökar olun. Bu reseptdəki hindistan cevizi südünün əsasən parlaqlıq və toxuma üçün istifadə edildiyini və başlamağa güclü bir dadı olmadığını xatırlayın, buna görə buzlamanın son şəklində dadmamısınızsa təəccüblənməyin. Buzlanma üçün 2 xörək qaşığı hindistan cevizi südü (ayrılmadığınız) istifadə etməyə son verdim. Tortu həqiqətən tamamlamaq üçün buzlanma ləzzətini artırmaq istəsəniz (və limonun azarkeşisiniz), 1 əvəzinə 3 yemək qaşığı limon zesti əlavə etdim və ləzzət POPPED və parlaq sarı ləkələrin rəngini vanil paxlasından olan qara ləkələr bir-birini mükəmməl şəkildə tamamladı. Ayrıca, donunuzun işləməməsi üçün tamamilə sərin olduqda tortu buzlayın, amma buzlanmaya nə qədər kokos südü əlavə etdiyinizə diqqət yetirsəniz, bu buzlaşmanın olduqca davamlı olduğunu gördüm. Tortu buzladıqdan sonra, limon rənginə və ləzzətinə PERFECT qarnirinin qurudulmuş lavanda, arı poleninin səpilməsi və rəngli pop üçün kəsilmiş çiyələk olduğunu bildim. Et voilà - budur. Bu tortu mənə və ailəmə bəxş etdiyi üçün bir az sevgi göstərmək istədim. Anonim Arbor, MI06 / 28 / 20I 10 "qabdan istifadə etdi, açıq şəkildə tortu daha incə hala gətirdi, amma mərkəz batmadı. Şaxta axdı, amma hindistan cevizi kremi adi kərə yağı ilə müqayisədə daha qalın olur. don və daha parlaq bir parıltı var. Yayılmaq asan idi, ancaq şəxsən, toxuması və zövqünə görə müntəzəm dondan üstünlük verərdim.Mən çox hindistan cevizi ləzzətini də ala bilmədim.AnonymousSan Francisco04 / 01/20 Digər şərhlərə əsasən 'ortada batma haqqında danışarkən, onu iki ayrı qatda bişirmək və müntəzəm un istifadə etmək qərarına gəldim. Tort yaxşı çıxdı və olduqca yaxşı! Bu yerkökü az olan havuç tortu kimidir. AnonimWashington, DC01 / 07 / 19Tort dadına baxdı gözəl, amma ortada yıxıldı! Şaxta da çox axdı və işləmək çox çətindi.Bu resept yenidən araşdırılmalı və düzəldilməlidir - Əla ola biləcəyinə əminəm! AnonimSacramento12 / 25 / 18Bilmirəm Səhv etdim, amma tort ortada qarışdı. Həqiqətən axtarırdım sabah bayram şam yeməyində bu şirniyyata qonaq olmayan qonaqlarımla birlikdə xidmət edəcəm, amma indi başqa bir şey tapmaq məcburiyyətindəyəm. Ayrıca, tortu sınamağa qərar verdiyiniz təqdirdə bir FYI, bir 9X3 "qabdan istifadə etməlisiniz; bir 9X2 mütləq kifayət qədər yüksək olmazdı (tortun hər tərəfi üçün! Hər halda mənim batmış ortam uyğun olardı!) AnonymousOrinda, CA12 / 22 / 17Bu soba var və mən son məhsulu səbirsizliklə gözləyirəm. Təlimatlarda səhv var görünür. Bütün meyitin CAKE qabına 9 daxil olacağına heç bir yol yox idi. 9 düymlük SPRINGFORM paneli və yaxşı nəticə verəcəyinə ümid edirəm. AnonymousCamas, WA11 / 04/17

Videoya baxın: Balkabaklı Kek, Pumpkin Cake (Oktyabr 2020).