Ənənəvi reseptlər

Jalapeño ilə soyuq yeməkli tərəvəzlər

Jalapeño ilə soyuq yeməkli tərəvəzlər

Soyuq duzlu, turşu deyilən başqa bir üsuldur. Tərəvəzləri ayrıca qablaşdırmaq rənglərin qanaxmasının qarşısını alır.

Tərkibi

  • 2 xörək qaşığı keşniş toxumu, əzilmiş
  • 1 xörək qaşığı xardal toxumu
  • 2 stəkan distillə edilmiş ağ sirkə
  • 2 xörək qaşığı kosher duzu
  • 2 çay qaşığı qara bibər ağacı
  • 1 jicama, soyulmuş, ½ ”şəklində kəsilmiş çubuqlar
  • 1 orta xiyar, toxum, ½ ”- çubuqlar şəklində kəsilir
  • 1 jalapeño, istəsəniz toxumlanır, incə dilimlənir
  • ½ funt xırda rəngli yerkökü, üstü kəsilmiş, ovulmuş, böyük olarsa uzunluğu boyunca iki dəfə azaldılmışdır

Xüsusi avadanlıqlar

  • 2 istilik keçirməyən 24 unsiya bankalar

Resept hazırlığı

  • Tost keşniş və xardal toxumlarını quru orta tencerede, orta istilikdə, toxum təxminən 3 dəqiqə böyüməyə başlayana qədər bişirin. Sirkə, şəkər, duz, bibər ağacı, dəfnə yarpaqları və 1 stəkan su əlavə edin və şəkəri həll etmək üçün qarışdıraraq orta yüksək istilikdə qaynamaq. Soyudun.

  • Jicama, xiyar və jalapeñonun yarısını bir bankaya qoyun, sonra yerkökü, turp və qalan jalapeñonu digər bankaya yığın. Kavanozlar arasında bərabər bölünərək duzlu suda tökün. Ən azı 4 saat örtün və soyudun. Xidmət vermədən əvvəl tərəvəzləri boşaltın.

  • AHEAD DO: Tərəvəz 1 gün qabaq turşulu edilə bilər. Soyudulmuş saxlayın.

Qidalanma məzmunu

Kalori (kcal) 110 Yağ (g) .5 Doymuş yağ (g) 0 Xolesterol (mg) 0 Karbohidratlar (g) 26 Diyet lifi (g) 4 Ümumi Şəkər (g) 19 Zülal (g) 1 Natrium (mq) 500Kölmə


Videoya baxın: Salsa de Chiles Cuaresmeños-Jalapeños. DELICIOSO (Dekabr 2020).