Yeni reseptlər

Niyə Müsəlmanlar Ramazan və 6 Qida Əsaslı Dini Ənənə üçün oruc tutur?

Niyə Müsəlmanlar Ramazan və 6 Qida Əsaslı Dini Ənənə üçün oruc tutur?

Hər bir dinin öz yemək qanunları var

iStockPhoto

Müsəlmanlar Ramazan ayında gündüz saatlarında oruc tuturlar.

Demək olar ki, yer üzündəki hər bir böyük dinin, bu və ya digər şəkildə, fədailərinin yeyə biləcəyini və yeyə bilməyəcəyini diktə edən qanunlar var. Bəziləri digərlərindən daha sərtdir; bəziləri yalnız ilin müəyyən vaxtlarında qüvvəyə minir; bəziləri ritual oruc tutur. Bəs bu qanunlar tam olaraq nədir? Və niyə var?

Niyə Müsəlmanlar Ramazan ayında oruc tutur və daha 6 Yeməyə əsaslanan Dini Ənənələr (Slayd Şou)

Dünyanın ən böyük beş dini - İslam, Katoliklik, Yəhudilik, Hinduizm və Budizm - və onların diyet qanunlarına və adətlərinə nəzər salırıq. Müsəlmanlar niyə Ramazan ayında oruc tuturlar? Niyə yəhudilər kosher saxlamalıdırlar? Niyə Katoliklər Lent zamanı oruc tutur və cümə günləri balıq yeyirlər? Hər bir dinin öz tərəfdarlarının necə davranması ilə bağlı qanunları var, ancaq gündəlik həyatlarına pəhriz məhdudiyyətlərindən daha çox təsir edənlər azdır.

Bu beş əsas din üçün pəhriz qanunlarının və məhdudiyyətlərinin nə olduğunu və niyə mövcud olduqlarını öyrənmək üçün oxuyun. Bəziləri sağlamlıq və pəhriz səbəbiylə, bəziləri isə müqəddəs kitabda yazıldığı üçün var, amma bu qanunlar dünyanın hər yerində milyardlarla insanın gündəlik həyatını təsir edir.


Ramazan Yeməyi: Nə vaxt və nə yeməli

Ramazan (ərəbcə: رمضان, Ramazan) İslam təqvimində doqquzuncu aydır. Bütün ay ərzində İslamı müşahidə edənlər günəş doğandan gün batana qədər oruc tuturlar. Oruc zamanı heç bir yemək və içki istehlak edilmir və düşüncələr təmiz saxlanılmalıdır. İslamın davamçıları hesab edirlər ki, oruc səbr, təvazökarlıq və mənəviyyat öyrədir. Yeməklər günəş doğmamışdan əvvəl verilir sahur, və gün batandan sonra çağırılır iftar, və ailənizlə və ya yerli camaatla birlikdə yeyin.

Kim Oruc tutar və Kim Tutmaz

Oruc, hətta ən yüksək enlərdə belə, bütün yetkin müsəlmanlar tərəfindən ciddi şəkildə yerinə yetirilir. Yaşlılar, xəstələr və ruhi xəstələr oruc tutmaqdan azaddırlar. Həm də hamilə qadınlar, menstruasiya dövründə qadınlar və yeni doğulmuş körpələrini əmizdirən qadınlar istisnadır. Bəzi müsəlman icmalarında Ramazan ayının orucunu qaçıranlar səhər yeməyi və iftar süfrələrində kasıbları və bədbəxtləri səxavətlə yedirirlər.

Sahur və İftar

Ramazan ayında iki əsas yemək verilir: şəfəqdən əvvəl verilən sahur və gün batandan sonra verilən iftar. Suhor, gün ərzində oruc tutmaq üçün lazım olan enerjini təmin etmək üçün ürəkaçan və sağlam bir yemək olmalıdır - günəş doğanda və fəcrvə ya səhər namazı başlayır.

Günün sonunda, günəş batanda məğrib namaz başlayır və iftarla günün orucu pozulur. Bir çox müsəlman iftar yeməyinə başlamazdan əvvəl xurma yeyərək orucunu açır. Müsəlmanlar ertəsi gün səhərə qədər gecə boyu yeyib -içməyə davam edə bilərlər. Ramazan ayının sonunda müsəlmanlar, Fast-Breaking Bayramını qeyd edirlər Ramazan bayramı.

Nə Yeyin

Səhər və iftar yeməklərində təzə meyvə, tərəvəz, halal ət, çörək, pendir və şirniyyat var. "Ramazan ayımı çox yüngül və lif, zülal və kompleks karbohidratlarla dolu saxlamağa çalışıram. Ramazan bu il olduğu kimi isti yay aylarında olduğu zaman nəmləndirici qidalara da diqqət yetirirəm "deyir Amanda's Plate bloqundan Amanda Saab. Yaxın Şərqdə, Avropada, Asiyada, Şimali Amerikada və ya kənarda olmağınızdan asılı olmayaraq, təqdim olunan yemək növləri bölgəyə görə dəyişir. Yeməklər ya ailəsi ilə birlikdə evdə, məscidlərdə, ya da müsəlman icmasının daxilində təyin olunmuş digər yerlərdə verilir.

“İftar zamanı bir sıra qəlyanaltılar bişirilir. Bəzi insanlar bir neçə qəlyanaltı yeməyi və sonra tam bir şam yeməyi seçməyi üstün tuturlar. Adətən ədviyyatlı tərəvəz və ya pendir bişirmə, ədviyyatlı meyvə çatı, dala, xurma və bəzən meyvə kremi daxildir ”, - Quirk Kitchen bloqundan Kaif Khan deyir. Xan, həmçinin keşniş, portağal, ananas, havuç, gül ləçəkləri, ispanaq və nanə də daxil olmaqla qarışıqlardan hazırlanan Rooh Afza adlı xüsusi çəhrayı çəhrayı şərbət çağırır. "Heç bir Ramazan ayı bir Rooh Afza olmadan tamamlanmır. Bu içki evimizdə iftar süfrəsi olaraq qalır. Adətən yalnız su və əhəng əlavə etməklə hazırlanır - başqa bir versiya Rooh Afza lassidir "deyir.

Dünyanın hər yerindən 10 Ramazan Yeməyi

  • Dahi vadey: Acılı yoğurt sousuna batırılmış mərciməkli köftələr (Hindistan)
  • Haleem: Yavaş bişmiş ət, bulgur buğda və mərcimək (Orta Şərq, Hindistan, Pakistan və Orta Asiya)
  • Toyuq 65: Marinadlanmış və qızardılmış ədviyyatlı, ısırılmış toyuq parçaları (Hindistan)
  • Ramazan Kebabi: Quzu, soğan, qatıq və pide çörəyindən hazırlanan yemək (Türkiyə): Sarımsaqla bişirilmiş və çörək üzərinə yayılmış Fava lobya (Şimali Afrika)
  • Paomo: Çörək və qoyun əti şorbası (Çin): Tərəvəz və ət ilə bükülmüş mayasız çörək (Hindistan və Pakistan): Tərəvəz və pide çörəyindən hazırlanan salat (Livan və Ərəb ölkələri)
  • Konafah: Fillo xəmir və pendirdən hazırlanan pasta (Yaxın Şərq)
  • Kolak: Xurma şəkəri, hindistan cevizi südü və pandanus yarpağı ilə hazırlanan meyvə şirniyyatı. Jackfruit və ya banan kimi meyvələr və ya maş fasulyesi əlavə olunur (İndoneziya)

Daha çox resept tapmaq üçün harada

Ramazan reseptlərinin geniş kolleksiyaları üçün Coffee & amp Crumpets və My Halal Kitchen bloglarına baxın və Kitchn reseptləri üçün aşağıya baxın.


Ramazan Yeməyi: Nə vaxt və nə yeməli

Ramazan (ərəbcə: رمضان, Ramazan) İslam təqvimində doqquzuncu aydır. Bütün ay ərzində İslamı müşahidə edənlər günəş doğandan gün batana qədər oruc tuturlar. Oruc zamanı heç bir yemək və içki istehlak edilmir və düşüncələr təmiz saxlanılmalıdır. İslamın davamçıları hesab edirlər ki, oruc səbr, təvazökarlıq və mənəviyyat öyrədir. Yeməklər günəş doğmamışdan əvvəl verilir sahur, və gün batandan sonra çağırılır iftar, və ailənizlə və ya yerli camaatla birlikdə yeyin.

Kim Oruc tutar və Kim Tutmaz

Oruc, hətta ən yüksək enlərdə belə, bütün yetkin müsəlmanlar tərəfindən ciddi şəkildə yerinə yetirilir. Yaşlılar, xəstələr və ruhi xəstələr oruc tutmaqdan azaddırlar. Həm də hamilə qadınlar, menstruasiya dövründə qadınlar və yeni doğulmuş körpələrini əmizdirən qadınlar istisnadır. Bəzi müsəlman icmalarında Ramazan ayının orucunu qaçıranlar səhər yeməyi və iftar süfrələrində kasıbları və bədbəxtləri səxavətlə yedirirlər.

Sahur və İftar

Ramazan ayında iki əsas yemək verilir: şəfəqdən əvvəl verilən sahur və gün batandan sonra verilən iftar. Suhor, gün ərzində oruc tutmaq üçün lazım olan enerjini təmin etmək üçün ürəkaçan və sağlam bir yemək olmalıdır - günəş doğanda və fəcrvə ya səhər namazı başlayır.

Günün sonunda, günəş batanda məğrib namaz başlayır və iftarla günün orucu pozulur. Bir çox müsəlman iftar yeməyinə başlamazdan əvvəl xurma yeyərək orucunu açır. Müsəlmanlar ertəsi gün səhərə qədər gecə boyu yeyib -içməyə davam edə bilərlər. Ramazan ayının sonunda müsəlmanlar, Fast-Breaking Bayramını qeyd edirlər Ramazan bayramı.

Nə Yeyin

Səhər və iftar yeməklərində təzə meyvə, tərəvəz, halal ət, çörək, pendir və şirniyyat var. "Ramazan ayımı çox yüngül və lif, zülal və kompleks karbohidratlarla dolu saxlamağa çalışıram. Ramazan bu il olduğu kimi isti yay aylarında olduğu zaman nəmləndirici qidalara da diqqət yetirirəm "deyir Amanda's Plate bloqundan Amanda Saab. Yaxın Şərqdə, Avropada, Asiyada, Şimali Amerikada və ya kənarda olmağınızdan asılı olmayaraq, təqdim olunan yemək növləri bölgəyə görə dəyişir. Yeməklər ya ailəsi ilə birlikdə evdə, məscidlərdə, ya da müsəlman icmasının daxilində təyin olunmuş digər yerlərdə verilir.

“İftar zamanı bir sıra qəlyanaltılar bişirilir. Bəzi insanlar bir neçə qəlyanaltı yeməyi və sonra tam bir şam yeməyi seçməyi üstün tuturlar. Adətən ədviyyatlı tərəvəz və ya pendir bişirmə, ədviyyatlı meyvə çatı, dala, xurma və bəzən meyvə kremi daxildir ”, - Quirk Kitchen bloqundan Kaif Khan deyir. Xan, həmçinin keşniş, portağal, ananas, havuç, gül ləçəkləri, ispanaq və nanə də daxil olmaqla qarışıqlardan hazırlanan Rooh Afza adlı xüsusi çəhrayı çəhrayı şərbət çağırır. "Heç bir Ramazan ayı bir Rooh Afza olmadan tamamlanmır. Bu içki evimizdə iftar süfrəsi olaraq qalır. Adətən yalnız su və əhəng əlavə etməklə hazırlanır - başqa bir versiya Rooh Afza lassidir "deyir.

Dünyanın hər yerindən 10 Ramazan Yeməyi

  • Dahi vadey: Acılı yoğurt sousuna batırılmış mərciməkli köftələr (Hindistan)
  • Haleem: Yavaş bişmiş ət, bulgur buğda və mərcimək (Orta Şərq, Hindistan, Pakistan və Orta Asiya)
  • Toyuq 65: Marinadlanmış və qızardılmış ədviyyatlı, ısırılmış toyuq parçaları (Hindistan)
  • Ramazan Kebabi: Quzu, soğan, qatıq və pide çörəyindən hazırlanan yemək (Türkiyə): Sarımsaqla bişirilmiş və çörək üzərinə yayılmış Fava lobya (Şimali Afrika)
  • Paomo: Çörək və qoyun əti şorbası (Çin): Tərəvəz və ət ilə bükülmüş mayasız çörək (Hindistan və Pakistan): Tərəvəz və pide çörəyindən hazırlanan salat (Livan və Ərəb ölkələri)
  • Konafah: Fillo xəmir və pendirdən hazırlanan pasta (Yaxın Şərq)
  • Kolak: Xurma şəkəri, hindistan cevizi südü və pandanus yarpağı ilə hazırlanan meyvə şirniyyatı. Jackfruit və ya banan kimi meyvələr və ya maş fasulyesi əlavə olunur (İndoneziya)

Daha çox resept tapmaq üçün harada

Ramazan reseptlərinin geniş kolleksiyaları üçün Coffee & amp Crumpets və My Halal Kitchen bloglarına baxın və Kitchn reseptləri üçün aşağıya baxın.


Ramazan Yeməyi: Nə vaxt və nə yeməli

Ramazan (ərəbcə: رمضان, Ramazan) İslam təqvimində doqquzuncu aydır. Bütün ay ərzində İslamı müşahidə edənlər günəş doğandan gün batana qədər oruc tuturlar. Oruc zamanı heç bir yemək və içki istehlak edilmir və düşüncələr təmiz saxlanılmalıdır. İslamın davamçıları hesab edirlər ki, oruc səbr, təvazökarlıq və mənəviyyat öyrədir. Yeməklər günəş doğmamışdan əvvəl verilir sahur, və gün batandan sonra çağırılır iftar, və ailənizlə və ya yerli camaatla birlikdə yeyin.

Kim Oruc tutar və Kim Tutmaz

Oruc, hətta ən yüksək enlərdə belə, bütün yetkin müsəlmanlar tərəfindən ciddi şəkildə yerinə yetirilir. Yaşlılar, xəstələr və ruhi xəstələr oruc tutmaqdan azaddırlar. Həm də hamilə qadınlar, menstruasiya dövründə qadınlar və yeni doğulmuş körpələrini əmizdirən qadınlar istisnadır. Bəzi müsəlman icmalarında Ramazan ayının orucunu qaçıranlar səhər yeməyi və iftar süfrələrində kasıbları və bədbəxtləri səxavətlə yedirirlər.

Sahur və İftar

Ramazan ayında iki əsas yemək verilir: şəfəqdən əvvəl verilən sahur və gün batandan sonra verilən iftar. Suhor, gün ərzində oruc tutmaq üçün lazım olan enerjini təmin etmək üçün ürəkaçan və sağlam bir yemək olmalıdır - günəş doğanda və fəcrvə ya səhər namazı başlayır.

Günün sonunda, günəş batanda məğrib namaz başlayır və iftarla günün orucu pozulur. Bir çox müsəlman iftar yeməyinə başlamazdan əvvəl xurma yeyərək orucunu açır. Müsəlmanlar ertəsi gün səhərə qədər gecə boyu yeyib -içməyə davam edə bilərlər. Ramazan ayının sonunda müsəlmanlar, Fast-Breaking Bayramını qeyd edirlər Ramazan bayramı.

Nə Yeyin

Səhər və iftar yeməklərində təzə meyvə, tərəvəz, halal ət, çörək, pendir və şirniyyat var. "Ramazan ayımı çox yüngül və lif, zülal və kompleks karbohidratlarla dolu saxlamağa çalışıram. Ramazan bu il olduğu kimi isti yay aylarında olduğu zaman nəmləndirici qidalara da diqqət yetirirəm "deyir Amanda's Plate bloqundan Amanda Saab. Yaxın Şərqdə, Avropada, Asiyada, Şimali Amerikada və ya kənarda olmağınızdan asılı olmayaraq, təqdim olunan yemək növləri bölgəyə görə dəyişir. Yeməklər ya ailəsi ilə birlikdə evdə, məscidlərdə, ya da müsəlman icmasının daxilində təyin olunmuş digər yerlərdə verilir.

“İftar zamanı bir sıra qəlyanaltılar bişirilir. Bəzi insanlar bir neçə qəlyanaltı yeməyi və sonra tam bir şam yeməyi seçməyi üstün tuturlar. Adətən ədviyyatlı tərəvəz və ya pendir bişirmə, ədviyyatlı meyvə çatı, dala, xurma və bəzən meyvə kremi daxildir ”, - Quirk Kitchen bloqundan Kaif Khan deyir. Xan, həmçinin keşniş, portağal, ananas, havuç, gül ləçəkləri, ispanaq və nanə də daxil olmaqla qarışıqlardan hazırlanan Rooh Afza adlı xüsusi çəhrayı çəhrayı şərbət çağırır. "Heç bir Ramazan ayı bir Rooh Afza olmadan tamamlanmır. Bu içki evimizdə iftar süfrəsi olaraq qalır. Adətən yalnız su və əhəng əlavə etməklə hazırlanır - başqa bir versiya Rooh Afza lassidir "deyir.

Dünyanın hər yerindən 10 Ramazan Yeməyi

  • Dahi vadey: Acılı yoğurt sousuna batırılmış mərciməkli köftələr (Hindistan)
  • Haleem: Yavaş bişmiş ət, bulgur buğda və mərcimək (Orta Şərq, Hindistan, Pakistan və Orta Asiya)
  • Toyuq 65: Marinadlanmış və qızardılmış ədviyyatlı, ısırılmış toyuq parçaları (Hindistan)
  • Ramazan Kebabi: Quzu, soğan, qatıq və pide çörəyindən hazırlanan yemək (Türkiyə): Sarımsaqla bişirilmiş və çörək üzərinə yayılmış Fava lobya (Şimali Afrika)
  • Paomo: Çörək və qoyun əti şorbası (Çin): Tərəvəz və ət ilə bükülmüş mayasız çörək (Hindistan və Pakistan): Tərəvəz və pide çörəyindən hazırlanan salat (Livan və Ərəb ölkələri)
  • Konafah: Fillo xəmir və pendirdən hazırlanan pasta (Yaxın Şərq)
  • Kolak: Xurma şəkəri, hindistan cevizi südü və pandanus yarpağı ilə hazırlanan meyvə şirniyyatı. Jackfruit və ya banan kimi meyvələr və ya maş fasulyesi əlavə olunur (İndoneziya)

Daha çox resept tapmaq üçün harada

Ramazan reseptlərinin geniş kolleksiyaları üçün Coffee & amp Crumpets və My Halal Kitchen bloglarına baxın və Kitchn reseptləri üçün aşağıya baxın.


Ramazan Yeməyi: Nə vaxt və nə yeməli

Ramazan (ərəbcə: رمضان, Ramazan) İslam təqvimində doqquzuncu aydır. Bütün ay ərzində İslamı müşahidə edənlər günəş doğandan gün batana qədər oruc tuturlar. Oruc zamanı heç bir yemək və içki istehlak edilmir və düşüncələr təmiz saxlanılmalıdır. İslamın davamçıları hesab edirlər ki, oruc səbr, təvazökarlıq və mənəviyyat öyrədir. Yeməklər günəş doğmamışdan əvvəl verilir sahur, və gün batandan sonra çağırılır iftar, və ailənizlə və ya yerli camaatla birlikdə yeyin.

Kim Oruc tutar və Kim Tutmaz

Oruc, hətta ən yüksək enlərdə belə, bütün yetkin müsəlmanlar tərəfindən ciddi şəkildə yerinə yetirilir. Yaşlılar, xəstələr və ruhi xəstələr oruc tutmaqdan azaddırlar. Həm də hamilə qadınlar, menstruasiya dövründə qadınlar və yeni doğulmuş körpələrini əmizdirən qadınlar istisnadır. Bəzi müsəlman icmalarında Ramazan ayının orucunu qaçıranlar səhər yeməyi və iftar süfrələrində kasıbları və bədbəxtləri səxavətlə yedirirlər.

Sahur və İftar

Ramazan ayında iki əsas yemək verilir: şəfəqdən əvvəl verilən sahur və gün batandan sonra verilən iftar. Suhor, gün ərzində oruc tutmaq üçün lazım olan enerjini təmin etmək üçün ürəkaçan və sağlam bir yemək olmalıdır - günəş doğanda və fəcrvə ya səhər namazı başlayır.

Günün sonunda, günəş batanda məğrib namaz başlayır və iftarla günün orucu pozulur. Bir çox müsəlman iftar yeməyinə başlamazdan əvvəl xurma yeyərək orucunu açır. Müsəlmanlar ertəsi gün səhərə qədər gecə boyu yeyib -içməyə davam edə bilərlər. Ramazan ayının sonunda müsəlmanlar, Fast-Breaking Bayramını qeyd edirlər Ramazan bayramı.

Nə Yeyin

Səhər və iftar yeməklərində təzə meyvə, tərəvəz, halal ət, çörək, pendir və şirniyyat var. "Ramazan ayımı çox yüngül və lif, zülal və kompleks karbohidratlarla dolu saxlamağa çalışıram. Ramazan bu il olduğu kimi isti yay aylarında olduğu zaman nəmləndirici qidalara da diqqət yetirirəm "deyir Amanda's Plate bloqundan Amanda Saab. Yaxın Şərqdə, Avropada, Asiyada, Şimali Amerikada və ya kənarda olmağınızdan asılı olmayaraq, təqdim olunan yemək növləri bölgəyə görə dəyişir. Yeməklər ya ailəsi ilə birlikdə evdə, məscidlərdə, ya da müsəlman icmasının daxilində təyin olunmuş digər yerlərdə verilir.

“İftar zamanı bir sıra qəlyanaltılar bişirilir. Bəzi insanlar bir neçə qəlyanaltı yeməyi və sonra tam bir şam yeməyi seçməyi üstün tuturlar. Adətən ədviyyatlı tərəvəz və ya pendir bişirmə, ədviyyatlı meyvə çatı, dala, xurma və bəzən meyvə kremi daxildir ”, - Quirk Kitchen bloqundan Kaif Khan deyir. Xan, həmçinin keşniş, portağal, ananas, havuç, gül ləçəkləri, ispanaq və nanə də daxil olmaqla qarışıqlardan hazırlanan Rooh Afza adlı xüsusi çəhrayı çəhrayı şərbət çağırır. "Heç bir Ramazan ayı bir Rooh Afza olmadan tamamlanmır. Bu içki evimizdə iftar süfrəsi olaraq qalır. Adətən yalnız su və əhəng əlavə etməklə hazırlanır - başqa bir versiya Rooh Afza lassidir "deyir.

Dünyanın hər yerindən 10 Ramazan Yeməyi

  • Dahi vadey: Acılı yoğurt sousuna batırılmış mərciməkli köftələr (Hindistan)
  • Haleem: Yavaş bişmiş ət, bulgur buğda və mərcimək (Orta Şərq, Hindistan, Pakistan və Orta Asiya)
  • Toyuq 65: Marinadlanmış və qızardılmış ədviyyatlı, ısırılmış toyuq parçaları (Hindistan)
  • Ramazan Kebabi: Quzu, soğan, qatıq və pide çörəyindən hazırlanan yemək (Türkiyə): Sarımsaqla bişirilmiş və çörək üzərinə yayılmış Fava lobya (Şimali Afrika)
  • Paomo: Çörək və qoyun əti şorbası (Çin): Tərəvəz və ət ilə bükülmüş mayasız çörək (Hindistan və Pakistan): Tərəvəz və pide çörəyindən hazırlanan salat (Livan və Ərəb ölkələri)
  • Konafah: Fillo xəmir və pendirdən hazırlanan pasta (Yaxın Şərq)
  • Kolak: Xurma şəkəri, hindistan cevizi südü və pandanus yarpağı ilə hazırlanan meyvə şirniyyatı. Jackfruit və ya banan kimi meyvələr və ya maş fasulyesi əlavə olunur (İndoneziya)

Daha çox resept tapmaq üçün harada

Ramazan reseptlərinin geniş kolleksiyaları üçün Coffee & amp Crumpets və My Halal Kitchen bloglarına baxın və Kitchn reseptləri üçün aşağıya baxın.


Ramazan Yeməyi: Nə vaxt və nə yeməli

Ramazan (ərəbcə: رمضان, Ramazan) İslam təqvimində doqquzuncu aydır. Bütün ay ərzində İslamı müşahidə edənlər günəş doğandan gün batana qədər oruc tuturlar. Oruc zamanı heç bir yemək və içki istehlak edilmir və düşüncələr təmiz saxlanılmalıdır. İslamın davamçıları hesab edirlər ki, oruc səbr, təvazökarlıq və mənəviyyat öyrədir. Yeməklər günəş doğmamışdan əvvəl verilir sahur, və gün batandan sonra çağırılır iftar, və ailənizlə və ya yerli camaatla birlikdə yeyin.

Kim Oruc tutar və Kim Tutmaz

Oruc, hətta ən yüksək enlərdə belə, bütün yetkin müsəlmanlar tərəfindən ciddi şəkildə yerinə yetirilir. Yaşlılar, xəstələr və ruhi xəstələr oruc tutmaqdan azaddırlar. Həm də hamilə qadınlar, menstruasiya dövründə qadınlar və yeni doğulmuş körpələrini əmizdirən qadınlar istisnadır. Bəzi müsəlman icmalarında Ramazan ayının orucunu qaçıranlar səhər yeməyi və iftar süfrələrində kasıbları və bədbəxtləri səxavətlə yedirirlər.

Sahur və İftar

Ramazan ayında iki əsas yemək verilir: şəfəqdən əvvəl verilən sahur və gün batandan sonra verilən iftar. Suhor, gün ərzində oruc tutmaq üçün lazım olan enerjini təmin etmək üçün ürəkaçan və sağlam bir yemək olmalıdır - günəş doğanda və fəcrvə ya səhər namazı başlayır.

Günün sonunda, günəş batanda məğrib namaz başlayır və iftarla günün orucu pozulur. Bir çox müsəlman iftar yeməyinə başlamazdan əvvəl xurma yeyərək orucunu açır. Müsəlmanlar ertəsi gün səhərə qədər gecə boyu yeyib -içməyə davam edə bilərlər. Ramazan ayının sonunda müsəlmanlar, Fast-Breaking Bayramını qeyd edirlər Ramazan bayramı.

Nə Yeyin

Səhər və iftar yeməklərində təzə meyvə, tərəvəz, halal ət, çörək, pendir və şirniyyat var. "Ramazan ayımı çox yüngül və lif, zülal və kompleks karbohidratlarla dolu saxlamağa çalışıram. Ramazan bu il olduğu kimi isti yay aylarında olduğu zaman nəmləndirici qidalara da diqqət yetirirəm "deyir Amanda's Plate bloqundan Amanda Saab. Yaxın Şərqdə, Avropada, Asiyada, Şimali Amerikada və ya kənarda olmağınızdan asılı olmayaraq, təqdim olunan yemək növləri bölgəyə görə dəyişir. Yeməklər ya ailəsi ilə birlikdə evdə, məscidlərdə, ya da müsəlman icmasının daxilində təyin olunmuş digər yerlərdə verilir.

“İftar zamanı bir sıra qəlyanaltılar bişirilir. Bəzi insanlar bir neçə qəlyanaltı yeməyi və sonra tam bir şam yeməyi seçməyi üstün tuturlar. Adətən ədviyyatlı tərəvəz və ya pendir bişirmə, ədviyyatlı meyvə çatı, dala, xurma və bəzən meyvə kremi daxildir ”, - Quirk Kitchen bloqundan Kaif Khan deyir. Xan, həmçinin keşniş, portağal, ananas, havuç, gül ləçəkləri, ispanaq və nanə də daxil olmaqla qarışıqlardan hazırlanan Rooh Afza adlı xüsusi çəhrayı çəhrayı şərbət çağırır. "Heç bir Ramazan ayı bir Rooh Afza olmadan tamamlanmır. Bu içki evimizdə iftar süfrəsi olaraq qalır. Adətən yalnız su və əhəng əlavə etməklə hazırlanır - başqa bir versiya Rooh Afza lassidir "deyir.

Dünyanın hər yerindən 10 Ramazan Yeməyi

  • Dahi vadey: Acılı yoğurt sousuna batırılmış mərciməkli köftələr (Hindistan)
  • Haleem: Yavaş bişmiş ət, bulgur buğda və mərcimək (Orta Şərq, Hindistan, Pakistan və Orta Asiya)
  • Toyuq 65: Marinadlanmış və qızardılmış ədviyyatlı, ısırılmış toyuq parçaları (Hindistan)
  • Ramazan Kebabi: Quzu, soğan, qatıq və pide çörəyindən hazırlanan yemək (Türkiyə): Sarımsaqla bişirilmiş və çörək üzərinə yayılmış Fava lobya (Şimali Afrika)
  • Paomo: Çörək və qoyun əti şorbası (Çin): Tərəvəz və ət ilə bükülmüş mayasız çörək (Hindistan və Pakistan): Tərəvəz və pide çörəyindən hazırlanan salat (Livan və Ərəb ölkələri)
  • Konafah: Fillo xəmir və pendirdən hazırlanan pasta (Yaxın Şərq)
  • Kolak: Xurma şəkəri, hindistan cevizi südü və pandanus yarpağı ilə hazırlanan meyvə şirniyyatı. Jackfruit və ya banan kimi meyvələr və ya maş fasulyesi əlavə olunur (İndoneziya)

Daha çox resept tapmaq üçün harada

Ramazan reseptlərinin geniş kolleksiyaları üçün Coffee & amp Crumpets və My Halal Kitchen bloglarına baxın və Kitchn reseptləri üçün aşağıya baxın.


Ramazan Yeməyi: Nə vaxt və nə yeməli

Ramazan (ərəbcə: رمضان, Ramazan) İslam təqvimində doqquzuncu aydır. Bütün ay ərzində İslamı müşahidə edənlər günəş doğandan gün batana qədər oruc tuturlar. Oruc zamanı heç bir yemək və içki istehlak edilmir və düşüncələr təmiz saxlanılmalıdır. İslamın davamçıları hesab edirlər ki, oruc səbr, təvazökarlıq və mənəviyyat öyrədir. Yeməklər günəş doğmamışdan əvvəl verilir sahur, və gün batandan sonra çağırılır iftar, və ailənizlə və ya yerli camaatla birlikdə yeyin.

Kim Oruc tutar və Kim Tutmaz

Oruc, hətta ən yüksək enlərdə belə, bütün yetkin müsəlmanlar tərəfindən ciddi şəkildə yerinə yetirilir. Yaşlılar, xəstələr və ruhi xəstələr oruc tutmaqdan azaddırlar. Həm də hamilə qadınlar, menstruasiya dövründə qadınlar və yeni doğulmuş körpələrini əmizdirən qadınlar istisnadır. Bəzi müsəlman icmalarında Ramazan ayının orucunu qaçıranlar səhər yeməyi və iftar süfrələrində kasıbları və bədbəxtləri səxavətlə yedirirlər.

Sahur və İftar

Ramazan ayında iki əsas yemək verilir: şəfəqdən əvvəl verilən sahur və gün batandan sonra verilən iftar. Suhor, gün ərzində oruc tutmaq üçün lazım olan enerjini təmin etmək üçün ürəkaçan və sağlam bir yemək olmalıdır - günəş doğanda və fəcrvə ya səhər namazı başlayır.

Günün sonunda, günəş batanda məğrib namaz başlayır və iftarla günün orucu pozulur. Bir çox müsəlman iftar yeməyinə başlamazdan əvvəl xurma yeyərək orucunu açır. Müsəlmanlar ertəsi gün səhərə qədər gecə boyu yeyib -içməyə davam edə bilərlər. Ramazan ayının sonunda müsəlmanlar, Fast-Breaking Bayramını qeyd edirlər Ramazan bayramı.

Nə Yeyin

Səhər və iftar yeməklərində təzə meyvə, tərəvəz, halal ət, çörək, pendir və şirniyyat var. "Ramazan ayımı çox yüngül və lif, zülal və kompleks karbohidratlarla dolu saxlamağa çalışıram. Ramazan bu il olduğu kimi isti yay aylarında olduğu zaman nəmləndirici qidalara da diqqət yetirirəm "deyir Amanda's Plate bloqundan Amanda Saab. Yaxın Şərqdə, Avropada, Asiyada, Şimali Amerikada və ya kənarda olmağınızdan asılı olmayaraq, təqdim olunan yemək növləri bölgəyə görə dəyişir. Yeməklər ya ailəsi ilə birlikdə evdə, məscidlərdə, ya da müsəlman icmasının daxilində təyin olunmuş digər yerlərdə verilir.

“İftar zamanı bir sıra qəlyanaltılar bişirilir. Bəzi insanlar bir neçə qəlyanaltı yeməyi və sonra tam bir şam yeməyi seçməyi üstün tuturlar. Adətən ədviyyatlı tərəvəz və ya pendir bişirmə, ədviyyatlı meyvə çatı, dala, xurma və bəzən meyvə kremi daxildir ”, - Quirk Kitchen bloqundan Kaif Khan deyir. Xan, həmçinin keşniş, portağal, ananas, havuç, gül ləçəkləri, ispanaq və nanə də daxil olmaqla qarışıqlardan hazırlanan Rooh Afza adlı xüsusi çəhrayı çəhrayı şərbət çağırır. "Heç bir Ramazan ayı bir Rooh Afza olmadan tamamlanmır. Bu içki evimizdə iftar süfrəsi olaraq qalır. Adətən yalnız su və əhəng əlavə etməklə hazırlanır - başqa bir versiya Rooh Afza lassidir "deyir.

Dünyanın hər yerindən 10 Ramazan Yeməyi

  • Dahi vadey: Acılı yoğurt sousuna batırılmış mərciməkli köftələr (Hindistan)
  • Haleem: Yavaş bişmiş ət, bulgur buğda və mərcimək (Orta Şərq, Hindistan, Pakistan və Orta Asiya)
  • Toyuq 65: Marinadlanmış və qızardılmış ədviyyatlı, ısırılmış toyuq parçaları (Hindistan)
  • Ramazan Kebabi: Quzu, soğan, qatıq və pide çörəyindən hazırlanan yemək (Türkiyə): Sarımsaqla bişirilmiş və çörək üzərinə yayılmış Fava lobya (Şimali Afrika)
  • Paomo: Çörək və qoyun əti şorbası (Çin): Tərəvəz və ət ilə bükülmüş mayasız çörək (Hindistan və Pakistan): Tərəvəz və pide çörəyindən hazırlanan salat (Livan və Ərəb ölkələri)
  • Konafah: Fillo xəmir və pendirdən hazırlanan pasta (Yaxın Şərq)
  • Kolak: Xurma şəkəri, hindistan cevizi südü və pandanus yarpağı ilə hazırlanan meyvə şirniyyatı. Jackfruit və ya banan kimi meyvələr və ya maş fasulyesi əlavə olunur (İndoneziya)

Daha çox resept tapmaq üçün harada

Ramazan reseptlərinin geniş kolleksiyaları üçün Coffee & amp Crumpets və My Halal Kitchen bloglarına baxın və Kitchn reseptləri üçün aşağıya baxın.


Ramazan Yeməyi: Nə vaxt və nə yeməli

Ramazan (ərəbcə: رمضان, Ramazan) İslam təqvimində doqquzuncu aydır. Bütün ay ərzində İslamı müşahidə edənlər günəş doğandan gün batana qədər oruc tuturlar. Oruc zamanı heç bir yemək və içki istehlak edilmir və düşüncələr təmiz saxlanılmalıdır. İslamın davamçıları hesab edirlər ki, oruc səbr, təvazökarlıq və mənəviyyat öyrədir. Yeməklər günəş doğmamışdan əvvəl verilir sahur, və gün batandan sonra çağırılır iftar, və ailənizlə və ya yerli camaatla birlikdə yeyin.

Kim Oruc tutar və Kim Tutmaz

Oruc, hətta ən yüksək enlərdə belə, bütün yetkin müsəlmanlar tərəfindən ciddi şəkildə yerinə yetirilir. Yaşlılar, xəstələr və ruhi xəstələr oruc tutmaqdan azaddırlar. Həm də hamilə qadınlar, menstruasiya dövründə qadınlar və yeni doğulmuş körpələrini əmizdirən qadınlar istisnadır. Bəzi müsəlman icmalarında Ramazan ayının orucunu qaçıranlar səhər yeməyi və iftar süfrələrində kasıbları və bədbəxtləri səxavətlə yedirirlər.

Sahur və İftar

Ramazan ayında iki əsas yemək verilir: şəfəqdən əvvəl verilən sahur və gün batandan sonra verilən iftar. Suhor, gün ərzində oruc tutmaq üçün lazım olan enerjini təmin etmək üçün ürəkaçan və sağlam bir yemək olmalıdır - günəş doğanda və fəcrvə ya səhər namazı başlayır.

Günün sonunda, günəş batanda məğrib namaz başlayır və iftarla günün orucu pozulur. Bir çox müsəlman iftar yeməyinə başlamazdan əvvəl xurma yeyərək orucunu açır. Müsəlmanlar ertəsi gün səhərə qədər gecə boyu yeyib -içməyə davam edə bilərlər. Ramazan ayının sonunda müsəlmanlar, Fast-Breaking Bayramını qeyd edirlər Ramazan bayramı.

Nə Yeyin

Səhər və iftar yeməklərində təzə meyvə, tərəvəz, halal ət, çörək, pendir və şirniyyat var. "Ramazan ayımı çox yüngül və lif, zülal və kompleks karbohidratlarla dolu saxlamağa çalışıram. Ramazan bu il olduğu kimi isti yay aylarında olduğu zaman nəmləndirici qidalara da diqqət yetirirəm "deyir Amanda's Plate bloqundan Amanda Saab. Yaxın Şərqdə, Avropada, Asiyada, Şimali Amerikada və ya kənarda olmağınızdan asılı olmayaraq, təqdim olunan yemək növləri bölgəyə görə dəyişir. Yeməklər ya ailəsi ilə birlikdə evdə, məscidlərdə, ya da müsəlman icmasının daxilində təyin olunmuş digər yerlərdə verilir.

“İftar zamanı bir sıra qəlyanaltılar bişirilir. Bəzi insanlar bir neçə qəlyanaltı yeməyi və sonra tam bir şam yeməyi seçməyi üstün tuturlar. Adətən ədviyyatlı tərəvəz və ya pendir bişirmə, ədviyyatlı meyvə çatı, dala, xurma və bəzən meyvə kremi daxildir ” - Quirk Kitchen bloqundan Kaif Khan deyir. Xan, həmçinin keşniş, portağal, ananas, havuç, gül ləçəkləri, ispanaq və nanə də daxil olmaqla qarışıqlardan hazırlanan Rooh Afza adlı xüsusi çəhrayı çəhrayı şərbət çağırır. "Heç bir Ramazan ayı bir Rooh Afza olmadan tamamlanmır. Bu içki evimizdə iftar süfrəsi olaraq qalır. Adətən yalnız su və əhəng əlavə etməklə hazırlanır - başqa bir versiya Rooh Afza lassidir "deyir.

Dünyanın hər yerindən 10 Ramazan Yeməyi

  • Dahi vadey: Acılı yoğurt sousuna batırılmış mərciməkli köftələr (Hindistan)
  • Haleem: Yavaş bişmiş ət, bulgur buğda və mərcimək (Orta Şərq, Hindistan, Pakistan və Orta Asiya)
  • Toyuq 65: Marinadlanmış və qızardılmış ədviyyatlı, ısırılmış toyuq parçaları (Hindistan)
  • Ramazan Kebabi: Quzu, soğan, qatıq və pide çörəyindən hazırlanan yemək (Türkiyə): Sarımsaqla bişirilmiş və çörək üzərinə yayılmış Fava lobya (Şimali Afrika)
  • Paomo: Çörək və qoyun əti şorbası (Çin): Tərəvəz və ət ilə bükülmüş mayasız çörək (Hindistan və Pakistan): Tərəvəz və pide çörəyindən hazırlanan salat (Livan və Ərəb ölkələri)
  • Konafah: Fillo xəmir və pendirdən hazırlanan pasta (Yaxın Şərq)
  • Kolak: Xurma şəkəri, hindistan cevizi südü və pandanus yarpağı ilə hazırlanan meyvə şirniyyatı. Jackfruit və ya banan kimi meyvələr və ya maş fasulyesi əlavə olunur (İndoneziya)

Daha çox resept tapmaq üçün harada

Ramazan reseptlərinin geniş kolleksiyaları üçün Coffee & amp Crumpets və My Halal Kitchen bloglarına baxın və Kitchn reseptləri üçün aşağıya baxın.


Ramazan Yeməyi: Nə vaxt və nə yeməli

Ramazan (ərəbcə: رمضان, Ramazan) İslam təqvimində doqquzuncu aydır. Bütün ay ərzində İslamı müşahidə edənlər günəş doğandan gün batana qədər oruc tuturlar. Oruc zamanı heç bir yemək və içki istehlak edilmir və düşüncələr təmiz saxlanılmalıdır. İslamın davamçıları hesab edirlər ki, oruc səbr, təvazökarlıq və mənəviyyat öyrədir. Yeməklər günəş doğmamışdan əvvəl verilir sahur, və gün batandan sonra çağırılır iftar, və ailənizlə və ya yerli camaatla birlikdə yeyin.

Kim Oruc tutar və Kim Tutmaz

Oruc, hətta ən yüksək enlərdə belə, bütün yetkin müsəlmanlar tərəfindən ciddi şəkildə yerinə yetirilir. Yaşlılar, xəstələr və ruhi xəstələr oruc tutmaqdan azaddırlar. Həm də hamilə qadınlar, menstruasiya dövründə qadınlar və yeni doğulmuş körpələrini əmizdirən qadınlar istisnadır. Bəzi müsəlman icmalarında Ramazan ayının orucunu qaçıranlar səhər yeməyi və iftar süfrələrində kasıbları və bədbəxtləri səxavətlə yedirirlər.

Sahur və İftar

Ramazan ayında iki əsas yemək verilir: şəfəqdən əvvəl verilən sahur və gün batandan sonra verilən iftar. Suhor, gün ərzində oruc tutmaq üçün lazım olan enerjini vermək üçün ürəkaçan və sağlam bir yemək olmalıdır - günəş doğanda və fəcrvə ya səhər namazı başlayır.

Günün sonunda, günəş batanda məğrib namaz başlayır və iftarla günün orucu pozulur. Many Muslims break their fast by eating dates before beginning the iftar meal. Muslims can continue eating and drinking throughout the night until the next day’s suhoor. At the end of the Ramadan month, Muslims celebrate the Festival of Fast-Breaking, called Eid al-Fitr.

What to Eat

Both of the suhoor and iftar meals contain fresh fruit, vegetables, halal meats, breads, cheeses, and sweets. “I try to keep my Ramadan very light and full of fiber, proteins, and complex carbs. When Ramadan is during hot summer months like it is this year, I also focus on hydrating foods,” says Amanda Saab of the blog Amanda’s Plate. The types of food served vary by region, whether you’re in the Middle East, Europe, Asia, North America, or beyond. The meals are served either at home with family, in the community mosques, or other designated places within the Muslim community.

“During iftar, a series of snacks are cooked. Some people prefer to have a few snacks and opt for having a complete dinner after. It usually includes spicy vegetable or paneer fritters, spicy fruit chaat, dal, dates, and sometimes fruit custard,” says Kaif Khan of the blog Quirk Kitchen. Khan also calls out a special rosy pink syrup called Rooh Afza, made from a mix of ingredients including coriander, orange, pineapple, carrot, rose petals, spinach, and mint. “No Ramadan is complete without a bottle of Rooh Afza. This drink is a staple in our house for iftar. Usually it is prepared with addition of just water and lime — another version is a Rooh Afza lassi,” she says.

10 Ramadan Foods from Around the World

  • Dahi vadey: Lentil dumplings that are soaked in a spicy yogurt sauce (India)
  • Haleem: A slow-cooked stew of meat, bulgur wheat, and lentils (Middle East, India, Pakistan, and Central Asia)
  • Chicken 65: Spicy, bite-sized pieces of chicken that are marinated and deep-fried (India)
  • Ramazan Kebabi: A dish made with lamb, onions, yogurt, and pita bread (Turkey) : Fava beans cooked with garlic and spread on bread (North Africa)
  • Paomo: A bread and mutton soup (China) : Unleavened flatbread that is rolled up with vegetables and meats (India and Pakistan) : A salad made of vegetables and pita bread (Lebanon and Arab countries)
  • Konafah: A pastry made with phyllo dough and cheese (Middle East)
  • Kolak: A fruit dessert made with palm sugar, coconut milk, and pandanus leaf. Fruits, such as jackfruit or banana, or mung beans are added (Indonesia)

Where to Find More Recipes

Check out the blogs Coffee & Crumpets and My Halal Kitchen for extensive collections of Ramadan recipes, and see below for Kitchn’s recipes.


The Food of Ramadan: When and What to Eat

Ramadan (in Arabic: رمضان, Ramadān) is the ninth month in the Islamic calendar. During the whole month, observers of Islam fast from sunrise to sunset. During the fast, no food or drink is consumed, and thoughts must be kept pure. Followers of Islam believe that fasting teaches patience, modesty, and spirituality. Meals are served before sunrise, called suhoor, and after sunset, called iftar, and eaten with family or with the local community.

Who Fasts and Who Doesn’t

The fast is strictly observed, even in higher latitudes, by all adult Muslims. The elderly, sick, and mentally ill are exempt from the fasting. Also exempt are pregnant women, women during the period of their menstruation, and women nursing their newborns. In some Muslim communities, people who miss the fasting portion of Ramadan generously feed the poor and unfortunate during the suhoor and iftar meals.

Suhoor and Iftar

During Ramadan, two main meals are served: suhoor, which is served before dawn, and iftar, which is served after sunset. Suhoor should be a hearty, healthy meal to provide needed energy throughout a day of fasting — it ends when the sun rises and the fajr, or morning prayer, begins.

At the end of the day, when the sun sets, the maghrib prayer starts, and the day’s fast is broken with iftar. Many Muslims break their fast by eating dates before beginning the iftar meal. Muslims can continue eating and drinking throughout the night until the next day’s suhoor. At the end of the Ramadan month, Muslims celebrate the Festival of Fast-Breaking, called Eid al-Fitr.

What to Eat

Both of the suhoor and iftar meals contain fresh fruit, vegetables, halal meats, breads, cheeses, and sweets. “I try to keep my Ramadan very light and full of fiber, proteins, and complex carbs. When Ramadan is during hot summer months like it is this year, I also focus on hydrating foods,” says Amanda Saab of the blog Amanda’s Plate. The types of food served vary by region, whether you’re in the Middle East, Europe, Asia, North America, or beyond. The meals are served either at home with family, in the community mosques, or other designated places within the Muslim community.

“During iftar, a series of snacks are cooked. Some people prefer to have a few snacks and opt for having a complete dinner after. It usually includes spicy vegetable or paneer fritters, spicy fruit chaat, dal, dates, and sometimes fruit custard,” says Kaif Khan of the blog Quirk Kitchen. Khan also calls out a special rosy pink syrup called Rooh Afza, made from a mix of ingredients including coriander, orange, pineapple, carrot, rose petals, spinach, and mint. “No Ramadan is complete without a bottle of Rooh Afza. This drink is a staple in our house for iftar. Usually it is prepared with addition of just water and lime — another version is a Rooh Afza lassi,” she says.

10 Ramadan Foods from Around the World

  • Dahi vadey: Lentil dumplings that are soaked in a spicy yogurt sauce (India)
  • Haleem: A slow-cooked stew of meat, bulgur wheat, and lentils (Middle East, India, Pakistan, and Central Asia)
  • Chicken 65: Spicy, bite-sized pieces of chicken that are marinated and deep-fried (India)
  • Ramazan Kebabi: A dish made with lamb, onions, yogurt, and pita bread (Turkey) : Fava beans cooked with garlic and spread on bread (North Africa)
  • Paomo: A bread and mutton soup (China) : Unleavened flatbread that is rolled up with vegetables and meats (India and Pakistan) : A salad made of vegetables and pita bread (Lebanon and Arab countries)
  • Konafah: A pastry made with phyllo dough and cheese (Middle East)
  • Kolak: A fruit dessert made with palm sugar, coconut milk, and pandanus leaf. Fruits, such as jackfruit or banana, or mung beans are added (Indonesia)

Where to Find More Recipes

Check out the blogs Coffee & Crumpets and My Halal Kitchen for extensive collections of Ramadan recipes, and see below for Kitchn’s recipes.


The Food of Ramadan: When and What to Eat

Ramadan (in Arabic: رمضان, Ramadān) is the ninth month in the Islamic calendar. During the whole month, observers of Islam fast from sunrise to sunset. During the fast, no food or drink is consumed, and thoughts must be kept pure. Followers of Islam believe that fasting teaches patience, modesty, and spirituality. Meals are served before sunrise, called suhoor, and after sunset, called iftar, and eaten with family or with the local community.

Who Fasts and Who Doesn’t

The fast is strictly observed, even in higher latitudes, by all adult Muslims. The elderly, sick, and mentally ill are exempt from the fasting. Also exempt are pregnant women, women during the period of their menstruation, and women nursing their newborns. In some Muslim communities, people who miss the fasting portion of Ramadan generously feed the poor and unfortunate during the suhoor and iftar meals.

Suhoor and Iftar

During Ramadan, two main meals are served: suhoor, which is served before dawn, and iftar, which is served after sunset. Suhoor should be a hearty, healthy meal to provide needed energy throughout a day of fasting — it ends when the sun rises and the fajr, or morning prayer, begins.

At the end of the day, when the sun sets, the maghrib prayer starts, and the day’s fast is broken with iftar. Many Muslims break their fast by eating dates before beginning the iftar meal. Muslims can continue eating and drinking throughout the night until the next day’s suhoor. At the end of the Ramadan month, Muslims celebrate the Festival of Fast-Breaking, called Eid al-Fitr.

What to Eat

Both of the suhoor and iftar meals contain fresh fruit, vegetables, halal meats, breads, cheeses, and sweets. “I try to keep my Ramadan very light and full of fiber, proteins, and complex carbs. When Ramadan is during hot summer months like it is this year, I also focus on hydrating foods,” says Amanda Saab of the blog Amanda’s Plate. The types of food served vary by region, whether you’re in the Middle East, Europe, Asia, North America, or beyond. The meals are served either at home with family, in the community mosques, or other designated places within the Muslim community.

“During iftar, a series of snacks are cooked. Some people prefer to have a few snacks and opt for having a complete dinner after. It usually includes spicy vegetable or paneer fritters, spicy fruit chaat, dal, dates, and sometimes fruit custard,” says Kaif Khan of the blog Quirk Kitchen. Khan also calls out a special rosy pink syrup called Rooh Afza, made from a mix of ingredients including coriander, orange, pineapple, carrot, rose petals, spinach, and mint. “No Ramadan is complete without a bottle of Rooh Afza. This drink is a staple in our house for iftar. Usually it is prepared with addition of just water and lime — another version is a Rooh Afza lassi,” she says.

10 Ramadan Foods from Around the World

  • Dahi vadey: Lentil dumplings that are soaked in a spicy yogurt sauce (India)
  • Haleem: A slow-cooked stew of meat, bulgur wheat, and lentils (Middle East, India, Pakistan, and Central Asia)
  • Chicken 65: Spicy, bite-sized pieces of chicken that are marinated and deep-fried (India)
  • Ramazan Kebabi: A dish made with lamb, onions, yogurt, and pita bread (Turkey) : Fava beans cooked with garlic and spread on bread (North Africa)
  • Paomo: A bread and mutton soup (China) : Unleavened flatbread that is rolled up with vegetables and meats (India and Pakistan) : A salad made of vegetables and pita bread (Lebanon and Arab countries)
  • Konafah: A pastry made with phyllo dough and cheese (Middle East)
  • Kolak: A fruit dessert made with palm sugar, coconut milk, and pandanus leaf. Fruits, such as jackfruit or banana, or mung beans are added (Indonesia)

Where to Find More Recipes

Check out the blogs Coffee & Crumpets and My Halal Kitchen for extensive collections of Ramadan recipes, and see below for Kitchn’s recipes.


Videoya baxın: Allah bəyəndiyi orucun 3 xüsusiyyəti (Dekabr 2021).